1楼：何焱宇杰龙
肉酱的做法主复料
猪肉馅制
100g
香菇100g辅料油
适量大蒜
适量酱油
适量蚝油
适量豆瓣酱
适量步骤
1.原料图，香菇提前泡开，切成粒，蒜切成粒。
2.锅烧热倒少许油，倒入肉馅煸炒，把水分炒干。
3.肉馅出油后，放入蒜末炒出蒜香。
4.再放入香菇粒。
5.加入一大勺豆瓣酱。
6.淋少许酱油。
7.加入一勺耗油。
8.加入少半碗水炖三五分钟，收至汤汁粘稠即可出锅。
小贴士1.酱油，蚝油，豆瓣酱都含有盐分，所以不用放盐，也不用放鸡精，味道很鲜。
2.肉馅一定要小火煸炒，让肉的油分完全渗出。
2楼：杨佩玖
材料原料：牛肉bai、香菇
配料：葱、du姜、郫县豆瓣酱、
zhi黄豆酱
调料：酱油dao、料酒、盐、
版胡椒粉
做法权1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。
2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。
3、锅里多放些油（100ml），五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。
4、放入香菇继续翻炒。
5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味。
6、完成。
秘制肉酱冷面的做法，秘制肉酱冷面怎么做好吃
3楼：匿名用户
食材主料
冷面bai
300g
瘦肉du
50g辅料
油适量zhi
大葱dao
适量酱油
适量酱糕
适量步骤
1.冷面用版凉水泡30分左右权。
2.瘦肉馅备好。
3.酱糕用水泡开。
4.葱花备好，一部分做酱用，一部分用酱油泡上20分左右，一会配面吃。
5.热锅热油，放入瘦肉馅翻炒。
6.放入葱花翻炒。
7.放入稀释好的酱。
8.冒泡了，酱已经好了。
9.盛到碗中。
10.把泡好的冷面用热水烫2-3分即可。
11.捞出，用凉水泡上。
12.葱切成小圈，用酱油事先泡20分左右。
13.取一小碗，放入冷面，放入适量酱，再配上上面用酱油泡过的葱花，美食吧。
苏家屯朝鲜冷面店的肉酱怎么做?
4楼：瓜皮钙片
材料抄辣椒、蒜、盐、高度酒（
袭注意，必须是bai高度的）、瓶du子
做法1、将辣椒和蒜洗zhi干净，
晾干水！（一定dao要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
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