1楼：让你吃了一精
茭白炒复牛肉食材及做法制教程
食材主料
茭白 3条
牛肉bai
du 350g
花生油 30ml
食用盐 10g
酱油zhi 10g
生粉 5g
步骤1、买回来dao
的牛肉切片洗干净，用生粉，食用盐、花生油，酱油腌制一下。
2、锅中放入水，烧开后放入茭白焯水后捞出茭白捞出，过冷水晾干后备用。
3、热油锅，倒入茭白再倒入牛肉大火翻炒。翻炒至牛肉变色后加入少许酱油和水，继续翻炒，避免牛肉粘锅。
4、快速翻炒至牛肉8成熟后，加入少许盐调味即可装盘。
2楼：林夕的微笑
食材bai用料：
茭白300克相克食du
物牛肉200克相克食物
zhi青、红椒
dao各两根
油适量版
盐适量味精少许相克食物
料酒适权量
蒜瓣两瓣
味极鲜少许
淀粉少许
姜适量相克食物
胡椒粉少许
菜谱做法：
1.茭白切薄片，青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。
2.牛肉横刀切片。
3.用少许油、盐、姜末、料酒、淀粉腌上。
4.油锅烧热至六成热。
5.下茭白炒至断生。
6.盛出备用。
7.平底锅（用平底锅更不会粘锅）下油烧热。
8.下姜蒜爆香。
9.下牛肉炒至变色。
10.下茭白，青红椒翻炒一会。
11.下适量盐，少许味精、味极鲜，烹入料酒，炒匀关火。
12.出锅装盘
3楼：广州市唐三镜企业管理****
茭白炒bai牛肉味美多汁du，鲜嫩好吃，是一道好吃zhi的家常菜，具体做dao法如下：
食材准备：回茭白 120克 牛肉 100克 鲍鱼答调味汁 淀粉 2克 生抽 3克 蒜头和葱头 盐适量做法步骤：1.
牛肉切片，茭白切成片的，蒜头和葱头切片2.在炒之前，是先热好油锅，把蒜头和葱头爆炒一会儿，再放茭白和辣椒3.牛肉不宜放太早，要等茭白快炒熟时才放下锅，然后加鲍鱼调味汁、生抽和糖调味就好。
4.调好味道之后，把肉和茭白炒均匀，如果锅炒太干时，可以洒少许水的。牛肉一炒熟就可以关火装碟了。
4楼：匿名用户
先把牛肉切成丝放点盐、滴点高度白酒、耗油用手抓拌均匀腌制10分钟，起锅放油，把牛肉炒熟打出，另起锅放油，把配菜放下去炒香，倒入牛肉翻炒，接着放入茭白翻炒至断生，最后调味即可。
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