1楼：弦音夜月
炒黄豆需要bai提前用水先泡黄豆，因为du用水泡黄豆可以zhi更有利于吸收，黄dao豆的营养价值可以充专
分发属挥出来。
干炒黄豆做法：
1、黄豆先用水泡六小时以上，以黄豆皮发软为好。
2、架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘。
3、锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)。
4、待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘。
2楼：善良的杜嘉欣
炒黄豆需要提前用水先泡黄豆，因为用水泡黄豆可以更有利于吸收，黄豆的营养价值可以充专分发挥出来属。
干炒黄豆做法：
黄豆先用水泡六小时以上，以黄豆皮发软为好。架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)，待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘。
注意：干炒黄豆别多吃，黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。
3楼：苗苗的宝宝
干吗要用糖水？
直接用水泡就行，做豆浆啊，炒黄豆啊，还有炖汤啊都要用水泡一晚。
这样比较好煮熟。
吃生黄豆容易拉肚子，还有轻微的食物中毒
4楼：答非所问我知道
对.如果直接炒着吃应用糖水泡一下.
5楼：夏秀百合
要的,否则炒不熟,泡3,4个小时就可以了.我家就这样做
6楼：匿名用户
我不管用它做什么菜都要泡的
炒黄豆之前要泡多久？
7楼：匿名用户
先用豆欣酥浸泡10-20小时，阴干后再炒，黄豆蓬松、酥脆、个大。
黄豆要泡多久
8楼：白昼明媚
需要泡6小时，具体做法如下：
准备材料：黄豆 200克、油适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精 适量。
1、首先把黄豆泡入水中6小时。
2、锅内放油加热，倒入泡好的黄豆，快速翻炒。
3、锅里加盐继续炒。
4、锅里加入胡椒粉，炒匀。
5、关火加入鸡精，炒匀。
6、盛入盘中，这样就已经做好了。
9楼：sky浅夏羽萱
一般来说，温度越高，泡开黄豆的速度就越快，所以泡的时间就该越短。反之，亦然。泡的时间过短，黄豆泡不开，豆浆加工时就会略粗些，饮时口感就差些。
如果泡的时间过长，不仅会发芽，而且其中就会含有一定的危害人体的物质。这就应当注意了。因此，泡黄豆时就要把握一个度，既要结合气温条件，又要控制好时间，力争把黄豆泡开至八成即可，没必要彻底泡开，在此状态下的黄豆营养既全面又新鲜，还没受到破坏，是最佳状态。
10楼：不负我生
1\以上朋友说得都有一定道理。
2、一般来说，温度越高，泡开黄豆的速度就越快，所以泡的时间就该越短。反之，亦然。泡的时间过短，黄豆泡不开，豆浆加工时就会略粗些，饮时口感就差些。
如果泡的时间过长，不仅会发芽，而且其中就会含有一定的危害人体的物质。这就应当注意了。因此，泡黄豆时就要把握一个度，既要结合气温条件，又要控制好时间，力争把黄豆泡开至八成即可，没必要彻底泡开，在此状态下的黄豆营养既全面又新鲜，还没受到破坏，是最佳状态。
3、要说再具体点，我们从实践来看，基本是这样的：当气温处于30度——45度时，泡黄豆时间以3--1小时为宜；当气温处于20度——30时，泡黄豆时间以4——2小时为宜。当气温处于7--20度时，泡的时间以5--3小时为宜；当气温处于-4---6度时，泡的时间以10---4小时为宜。
其它情况，据此酌情处理。
以上供朋友参考。
11楼：匿名用户
其实我也是 睡觉前泡，早上起来就煮熟，然后搅拌成豆酱水。
可是我在网上看到一个更加惊人的说法····你看下原文如下：
“现如今，越来越多的人喜欢在家自制豆浆，大多数人都是将黄豆泡一个晚上，第二天早上再用其榨豆浆;有的人为了图方便，甚至不泡黄豆，直接做干豆豆浆。对此，北京军区总医院高级营养师荀晓霖教授提醒，最好把黄豆泡上三天再榨豆浆。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，人体吸收的钙质会十分有限。实验发现，用清水泡了三天的黄豆，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。需要注意的是，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子变质。
”哈哈 ！这个文章的高级营养师居然说要泡3天····
12楼：匿名用户
呵呵，你的问题好奇怪，泡黄豆也要看温度的，如果是夏天，肯定很快就发芽了，如果是春秋的要慢一点了。豆浆当然是黄豆好了，发了芽的黄豆的成分都已经发生变化了。
13楼：匿名用户
一晚上即可，不用发芽。 特别是豆浆。
14楼：匿名用户
一晚上即可，不用发芽
15楼：炫酷小画家
最好是泡2-3天。
1、一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透，冬天时间会长一些。没泡透黄豆就榨豆浆，里面的钙无法完全吸收，非常浪费。
2、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黄豆，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
3、2-3天能泡出点小芽来的黄豆，在发芽过程中植酸被分解，豆芽还增加了许多维生素c，再来榨豆浆营养会丰富。
黄豆泡水后能放多久时间,黄豆买回来泡开之后大概可以放几天
1楼 蓝一样的冰 能的，没问题，我做过。 2楼 匿名用户 可以 没有变质最好 黄豆买回来泡开之后大概可以放几天 3楼 上官 海峰 把黄豆用开水焯一下，冲凉泡在水里，放入冰箱，2天一换水，最少可放7 10天。如果常温20度左右保存，每天换2 3遍水，3天不会坏。 4楼 舜天大地 室温20度，黄豆泡发需...
泡好的黄豆今天不用要怎么保存,泡过的黄豆如何保存？
1楼 蜜桃巧克力甜心 溺干放在冰箱里就可以了，要是继续泡着可要变成黄豆芽了，不过也可以哦！ 2楼 匿名用户 溺干放在冰箱冷藏就可以了！最多放2天，不过再拿来打豆浆的时候要清洗一下！ 3楼 凯旋 溺干放在冰箱 我以前都是这么做的 不过不可放太久哦 4楼 雀斑飞舞 可以加点冰块继续用水泡着 泡过的黄豆如...
绿豆播种前应注意什么,绿豆怎么种，种之前需要泡吗
1楼 中国农业出版社 绿豆怕连作，播种时切忌重茬。播种前应适当整地，疏松土壤，蓄水保墒，消灭杂草，以保证出苗整齐。春播绿豆应进行秋耕，并结合耕地每667米施有机肥1500 3000千克，翌年 春季浅耕细耙。稻茬绿豆在水稻收获后及时开沟排水，翻耕土地。套种绿豆受条件限制，无法进行整地，应加强主作物的中...