蝉蛹的最佳吃法吃蝉蛹时的注意事项有哪些

2021-03-10 07:41:43 字数 2543 阅读 4717

1楼:长袖拂愁

家常炒茧蛹来材料

茧蛹半斤,

自姜蒜末,bai葱花,色

du拉油,盐,胡椒粉,酱油,

做法1.茧蛹浸泡

zhi后冲洗干dao净

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可

蝉蛹的营养价值

蝉蛹俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟、雷震子。是东北、华北等北方地区常见的一种昆虫,是蝉的若虫。

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对**高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

根据《中国药材学》记载,金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素,异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于**外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒,可清热、熄风、镇惊。

2楼:绿曦绿曦

家常炒蝉蛹

材料蝉蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,

盐,胡椒粉专,酱油,

做法1.蝉蛹浸属泡后冲洗干净

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后,什么都不放,将蝉蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的蝉蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可

3楼:dear秋

家常炒茧蛹bai

材料茧蛹半du斤,姜蒜末,葱zhi花,色拉油,dao盐,胡椒粉,回酱油,

做法1.茧蛹浸泡后冲答洗干净

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可

4楼:蓝色雪麒麟

您好!香港作家亦舒有本**名叫《62616964757a686964616fe78988e69d8331333361303039蝉》,蝉本意是说幼虫会在土下蜇伏许久,终究破壳而出,而亦舒的**更像一个寓言,难怪有读者觉得离题甚远。不过,我对于蝉的喜好,是因为童年在老家,夏天到处都是蝉鸣,每天闲着无事,就到处捉它们,回来烤了吃,不放盐不放作料,一样的美味。

晚上则到树林子里去捉刚从洞穴里爬出来的、灰头土脸的蝉蛹,回来放在筛子里,倒崁着,第二天他们褪去蝉壳,出落的宛若出水芙蓉一般。但一样拿来吃掉。不知道环保主义者看了这些文字是不是觉得有虐待小动物的嫌疑。

今年夏天,妈妈给我**说,小子在家也是晚上带上手电筒,到树林子去捉蝉,跟你小时候一模一样哎。我呵呵一笑,也许这是源于同样对蝉的喜好吧。

有位朋友教我做蝉蛹,取名“油炸金蝉”:1.将买回的蝉蛹淘洗干净,沥干水分。

2.将洗净的蝉蛹用姜汁、酱油腌制10分钟左右,放入六成热的油锅内翻炒;3.加入黄酒、盐和拍碎的葱白段爆炒几下后,再放入水中用小火焖上40分钟—60分钟;4.

起锅前加少许糖、味精,将汤汁收浓后即可上桌。我试着做了下,还像那么回事,但吃起来并不是很理想,只好放弃了再做试验。干脆煎来吃算了,更为便捷一些。

以前,我的同事中有几个喜好美食的家伙,没事大家就在一起交流美食八卦啥的。甚至于还有人把自己做的馒头带到单位来,跟大家一起分享。某一天,yy说,她家有了好吃的,你从来没吃过,周末来我家吃饭吧。

鱼翅鲍鱼之类确实没吃过,但她肯定不是让我们吃这个的。但一时想不起来应该是啥好吃的,只好在煎熬中等待周末的来临。

终于挨到了周末,兴冲冲地赶过去,正好准备开饭了。一桌子的菜,我看了看,拌耳片、土豆烧排骨啥的,就没发现哪个菜还从来没吃过的——略微有些失望。此时,他们家的辛总端上来一盘蝉蛹。

呵呵,还真没见过这样的做法的:蝉蛹油炸了,放上椒盐,可以放很旧的。略微有些咸,大概是怕放坏了之故吧。

问了yy,果然如此。

据说,山东人吃蝉蛹都是这样的做法。那天,几个家伙先是喝了一瓶白酒,没有进行,刚好家里还有泡酒,也就毫不客气的拿出来喝了。用蝉蛹下酒,有味的很,这且不说,仿佛又回到了童年时代。

在成都,固然吃过一些虫子,但对我来说都是没有的经验,但像蝉蛹还是第一次吃到。也许有馆子有这么一道菜,只是我还没吃到罢了。这样想着,就上网查一下,结果是没得。

对了,我在银厂沟见过一些蝉,身小,个头也不大,想来蝉蛹也不会多大的了。如果做一盘这样的菜,想必花费不少,未必卖得起价钱,也就懒得去做了。但这显然不符合成都人的饮食习惯,那只能解释为,对于蝉蛹的价值还挖掘的不够吧。

希望能帮到你,望你采纳。

吃蝉蛹时的注意事项有哪些

5楼:今夕何夕是朝夕

在食用中必须注意以下几点:1.蝉蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。

2.蝉蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。3.

蝉蛹发生异味、恶臭,不可食用

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