1楼：生活达人妙招小妹
其实辨别方法很简单：用手指搓捻结晶颗粒，反复几次，纯正的蜂蜜受热即可搓化，若是白糖颗粒，不易捻碎，不易搓化。
2楼：匿名用户
真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类：
一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼观
1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。
总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。
3楼：匿名用户
正确区分结晶的蜂蜜与白糖颗粒。其方法很简单：用手指搓捻结晶颗粒，反复几次，纯正的蜂蜜受热即可搓化，若是白糖颗粒，不易捻碎，不易搓化。
也可以用玻璃板一块，将少许样品置于板上，用强日光晒或电吹风吹，掺入白糖者便结成硬的结晶块，而纯蜂蜜仍呈黏稠状。
4楼：匿名用户
蜂蜜的结晶有光泽，白糖没光泽
5楼：吉林三院竹子
蜂蜜结晶是黏糊状，白糖结晶上面呈雪花状
蜂蜜有点结晶后吃着像白糖怎么回事
1楼 夕阳战刀 首先要知道个常识，白糖是不可能形成蜂蜜那种结晶颗粒的，白糖不是标准的晶体，白糖熬成糊，放在那永远也不会结晶，完全脱水后形成坚硬透明的块状，就是冰糖，而平时超市卖的绵白糖是机器粉碎的，不懂的人以为白糖就是这样子，甚至认为蜂蜜的结晶颗粒是白糖。除非掺假的人直接把白糖倒蜂蜜里，但是我认为不...
蜂蜜结晶底层出现乳白色晶体，这蜂蜜是真的还是假的
1楼 匿名用户 恭喜你，你这是纯的真的蜂蜜，真蜂蜜都会结晶，刚从蜂巢里摇出的蜂蜜是液体的，长期放置就会结晶，结晶是从下向上开始的，长期不结晶的蜂蜜是假的蜂蜜。冬天结晶成一体，瓶子倒过来蜂蜜也不会倒出来。夏天天热，有熔化的现象，一般上面是液体的，下面是白色结晶的，好像是分成两层。 放心喝！我，农村蜂农...
蜂蜜瓶里好多白色的是什么？结晶哪有这么多的啊
1楼 东泽 你用筷子吧颗粒状的结晶体挑上点来点，如果挑的时候就很硬，用筷子很难扎，那就是白糖，然后用手指捻捻，如果很硬，也不会化，是白糖，如果很松软，一捻则化了，那就是蜂蜜的结晶体，它就会是可以吃的哦，入口即化。因为真正的蜂蜜在温度低到一定程度，蜂蜜就会结晶的 蜂蜜瓶底有白色的结晶 是什么东西？ 2...