1楼：水浒很好看
主料猪肉末小半碗 马蹄3颗
鸡蛋一个
辅料蒜蓉少许 生姜2片
叉烧酱适量
蚝油适量
糖适量美味秘制肉末酱捞饭的做法步骤
1. 将生姜、马蹄切粒。
2. 将蒜蓉、姜粒爆香，放肉末翻炒一下，加点点清水。
3. 肉末炒到半熟的时候，放入马蹄和一点点糖翻炒几下，倒进蚝油和叉烧酱，加点点清水一起炒熟即可。
4. 把鸡蛋煎到8成熟就ok啦~！
小贴士蚝油和叉烧酱本身带有咸味，所以不用加盐调味哦！
2楼：藏泽雨泰朝
主料香菇5-10个猪肉200-300g辅料辣椒酱1勺姜末2勺水
淀粉3勺酱油（生抽）4勺糖5勺米醋6勺水7勺
步骤香菇肉末百蘸酱的做法步骤11.1.香菇（最好使用干香菇泡发，比较鲜一些）切末备用；
香菇肉末百蘸酱的做法步骤22.2.猪肉切小丁备用；
香菇肉末百蘸酱的做法步骤33.3.将辅料中的七种物料依次加到容器中，并搅拌均匀；
香菇肉末百蘸酱的做法步骤44.4.锅中加少许油，然后放入肉丁煸炒，煸至有少许的焦香；
香菇肉末百蘸酱的做法步骤55.5.再加入香菇末一起煸炒；
香菇肉末百蘸酱的做法步骤66.6.加入搅拌均匀的料汁，顺着同一方向搅拌到汤汁冒泡翻开，加入少许香油出锅即可！
3楼：千玉山聂行
材料肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉
做法1、锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；
2、肉末要炒变色，炒出香味，然后用小火熬5分钟；
3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒；
4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；
5、调如五香粉，搅拌均匀后就起过，倒入碗中备用；
6、将锅中倒入清水，煮开，面条入锅煮熟盛出，拌入炒好的肉丁酱即可。
4楼：宏景天桐穹
材料肉约一斤，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干（视个人嗜辣程度来放哈）剪剪碎
做法1、肉切约5mm*5mm的小粒。
2、芝麻进锅子小火炒熟。
3、锅烧热，放一大勺油进去，烧热后放花椒粒，火关小，炸出香味来后捞出花椒，扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下，出油后，放瘦肉丁进去，煸炒至颜色发白，放生姜末进去，略放料酒，炒干后盛出。
4、锅底留少许油，烧热后，放豆瓣酱进去，小火炒，炒至红油出来，放事先炒好的肉末，芝麻，辣椒干，略加点酱油，糖均匀翻炒后，加两小碗水进去，大火烧开，转中小火，熬到汁比较浓绸时，放葱花，再略微熬一下，即可出锅。
5楼：李亮广黛
主料：猪绞肉200g。
辅料：油适量，甜面酱适量
步骤1.天津甜面酱
2.葱切片
3.猪绞肉解冻，备用
4.锅内倒油烧热
5.放入绞肉、葱，炒出香味
6.待肉末变色，倒入甜面酱
7.翻炒均匀
8.盛出
6楼：敖秀云检鹃
秘制肉末酱的做法
1.锅内放油，开小火，把姜葱末放入煸香
2.放入剁碎的肉末炒香
3.加入适量的甜面酱
4.放入适量的黄豆酱炒香，这个过程要有点耐心，慢慢炒，炒到可以闻到酱的香味
5.适量开水，并放入xo酱，少许的糖，味极鲜，蚝油，老抽等6.当锅内的酱汁开始收汁时，倒入少许的生粉水7.熬至有些微浓稠即可
7楼：练兰若泉潍
用料猪肉末
黄豆酱油炸花生米
黑芝麻葱，姜，蒜
五香干自制肉末酱的做法
葱，姜，蒜切碎，香干切丁。自制肉末酱的做法步骤1超市买的黄豆酱。自制肉末酱的做法
步骤2炸好的花生米，放冷后压碎。自制肉末酱的做法步骤3肉末用湖南辣椒酱，生粉腌制。自制肉末酱的做法步骤4所有材料准备好备用。
自制肉末酱的做法步骤5将肉末倒入热油中进行煸炒，炒到6成熟左右，葱姜蒜末香干倒入锅中进行翻炒，然后将黄豆酱也倒入锅子里略微炒一下，加入鸡精，少量的糖，中火翻炒3分钟左右，转小火慢炖15分钟。最后将拍碎的花生末加入，进行最后翻炒。关火，香喷喷的美味辣椒酱就做好了。
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