1楼：无名
用料：猪筒骨适量、生姜片若干
1、首先先用温水把猪骨冲洗干净，重复三次，彻底洗净。
2、然后锅中放水和猪骨，煮出浮沫和血水。
3、然后把猪骨捞起来，在流动的水龙头下冲洗干净。
4、热锅放水、姜片和骨头，水要没过骨头，开大火煮两个小时。
5、两个小时后，加三碗热水到锅里，再煮1个小时。
6、汤可以倒在保鲜盒里，放冰箱冷冻保存，可以用来下面条（粉）或者做菜。
2楼：皇太圣餐饮管理
原味汤粉王主要步骤：
1，汤料粉 用法，熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜，香
2，腌肉粉用法： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。
3，蒜头油粉用法： 用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金黄色。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味
4，制作汤粉。
1）烫粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。
2）另起一小锅（不锈钢和铝锅），取第1步熬好的高汤少许，烧开后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。
这个里面就有介绍汤底怎么制作的，当然汤底，腌肉。蒜头油，细节。火候。一个都不能少。
3楼：匿名用户
广东原味汤粉的做法原味汤粉王汤底配方
潮汕汤粉汤底蒜蓉怎么做,潮汕汤粉用什么汤底
1楼 精彩百晓生 材料 鸡骨600克，猪骨600克，洋葱200克，蕃茄100克，蒜头100克，水8000 ，沙拉油150 ，泰式黄咖哩100克，咖哩粉30克 做法 1 鸡骨 猪骨分别洗净沥干，备用。 2 洋葱洗净沥干，切四等份 蕃茄洗净切四等份 蒜头洗净沥干切末，备用。 3 将作法1的材料放入沸水中...