1楼：全秀云
一、掰开来看
我们如果是想要分辨西红柿是自来熟还是催熟的，我们应该把它掰开来看，首先我们看一下自然成熟的西红柿籽是黑色的，而催红的西红柿子是浅颜色的，而且西红柿的籽儿是绿色的，这样的话我们从它的籽上面就可以分辨出这个西红柿是不是催熟的。
二、捏一下这个西红柿
如果在买西红柿的时候，我们可以用手捏一下西红柿，如果是自然成熟的西红柿是硬的而且是挺实的，如果是催熟的这个西红柿它就是空的，一捏就会捏一个坑，这样的西红柿就是打了催熟剂的。
三、尝一下
自然成熟的西红柿，我们咬一口是比较酸甜，而且是特别好吃的，如果是催熟的西红柿，它是特别酸，而且是没有甜的感觉，这个西红柿擦起来还是发涩的。如果我们吃西红柿的时候感觉他是特别的涩，这就证明是催熟的，吃的是比较甜，而且是挺软松软的，吃起来是比较伤口的，肯定是自然成熟的西红柿。
如果西红柿没有成熟，用了催熟剂，这样它的营养成分是会大大的减少的，所以说我们在买西红柿的时候，一定要注意西红柿的成熟状况，由于一些西红柿用了催熟剂会给我们身体带来很大的伤害，所以说我们在买西红柿的时候一定要注意，不管是怎么样选择，一定要选择自然成熟的西红柿，最好是我们自家种的西红柿是比较安全的，使用起来也是比较健康的。
2楼：我爱瑞水瓶
我觉得看西红柿的红度就可以看出来，自然熟的西红柿红度没有那么红，但催熟的西红柿颜色就比较红。
3楼：最爱
摸软硬度就可以摸出来的，一般催熟的西红柿摸起来非常软没有弹性，而自然成熟的西红柿很硬，但是又有弹性。
4楼：匿名用户
这个看那个西红柿下面的蒂这样子就能看出来是催熟还是自然熟，自然熟的就是有点青色的感觉，催熟的就是下面蒂很软而且还通红。
5楼：努力的宝妈
稍微捏一下这个西红柿，如果是硬硬的，说明里边是生的，这样的西红柿就是催熟的，我们就不要买了。
6楼：风姑娘在路上
这个有很多办法，首先可以看西红柿皮，还有看看西红柿里面瓤，最后可以听听西红柿的味道。
7楼：美美
从它外观上就可以判断，催熟的红色是深红的暗红的，自然熟的，红色是比较鲜红的，颜色就不一样
8楼：万岁
从西红柿的后屁股就能看出来，自然熟的后屁股是青绿色的，而且呈放射状形态，催熟的就是那种整个上下都红彤彤的。
9楼：幸福的朵儿
通过西红柿的外观就能看出来，如果整个皮儿都是红红的，里边的心也是红的，那么就是自然熟的。
怎么分辨西红柿是正常成熟的还是催熟的？
10楼：手机用户
买西红柿的时候，很多人都会挑个大、颜色漂亮的。但有些人为了让西红柿更好看，并提前上市卖个好价钱，会在它们还没成熟的时候用乙烯利、酒精等化学药物进行催熟。
催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看：
一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。
自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。
二是从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁；自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。
三是口感的区别。催熟的西红柿食而无味，口感发涩；自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中
如何辨别西红柿是自然成熟还是催熟的？
11楼：匿名用户
炎热的夏天到了，天气虽然热，但是却上市了大量的新鲜蔬菜和瓜果，比如西红柿、黄瓜等洗一洗就可以直接吃，甘甜可口。尤其是西红柿，含有大量的维生素c、纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素，营养丰富，多吃西红柿对我们的身体有好处，特别是想要**和变漂亮的人应该多吃。
1、观察西红柿的瓤。如果是经过催红的西红柿，从表面来看它是非常红的，看起来像是非常成熟了，但是毕竟是打了催红素的，一般都不会长成熟。虽然外面看起来很成熟，很红彤彤的，但是切开后，它的内瓤肯定还是青色的，这说明这是用催红素催红的。
2、观察西红柿的表皮。通常情况下，自然成熟的西红柿，表皮上都会有一些青色，不会是全红的状态。如果西红柿的表皮每个地方都红得很均匀，看起来又红又亮，那就说明这是催红素催红的西红柿。
3、轻轻捏一捏西红柿的果肉。通常情况下，自然成熟的西红柿，果肉都是一种沙沙的状态。但是经过催红的西红柿，就像是“拔苗助长”，还没有长好，果肉是比较硬的，用手能感觉出两种的区别。
4、观察西红柿的形状。通常情况下，自然成熟的西红柿，相对来说形状非常圆润，看着就很光滑，不会起包。但是用催红素催红的西红柿，就会有一些很奇怪的形状，不是很圆润的，还会起包，通过这一点也能判断。
5、尝一尝西红柿的味道。通常情况下，自然成熟的西红柿，吃起来味道是酸酸甜甜的。但是用催红素催红的西红柿，口感和青番茄有些类似，非常地脆爽。
熟的西红柿和生的西红柿最大的区别就是口感，而且西红柿成熟后，表皮和果肉很好分离，生的就很困难，口感也很硬。
总结：很多菜贩们为了让西红柿的卖相更好看，才很好卖，让西红柿看起来更美观更新鲜，会把西红柿的蒂保留着。自然成熟的西红柿，蒂是很好弄下来的，而用催红素催红的西红柿就有些费劲。
12楼：油腻少年
可以看看西红柿是不是比较软，如果比较软那就是自然成熟的。
13楼：悦樾跃钥
我觉得可以通过看西红柿的颜色，还有就是它的大小程度
14楼：榷予
可以通过看西红柿的颜色是否均匀，来判断是否自然成熟
15楼：武汉黑鸭
我觉得可以用手捏一下感受一下手感，催熟的西红柿一般都是硬硬的
16楼：你的说法
我认为自然熟和催熟的西红柿从外表看来是不一样的，颜色会不一样
17楼：浮生晨风
一般自然红的西红柿它的颜色都是红中带着一点黄。
18楼：否羑泽丶亦良
我感觉主要还是看颜色吧，如果颜色比较正常的话就应该是自然成熟的。
19楼：开心的我
看硬度还有颜色吧，如果是自然成熟的话颜色都会发青的那种。
20楼：匿名用户
可以通过西红柿的色泽还有就是它的软硬程度等等来进行判别
21楼：全秀云
一、掰开来看
我们如果是想要分辨西红柿是自来熟还是催熟的，我们应该把它掰开来看，首先我们看一下自然成熟的西红柿籽是黑色的，而催红的西红柿子是浅颜色的，而且西红柿的籽儿是绿色的，这样的话我们从它的籽上面就可以分辨出这个西红柿是不是催熟的。
二、捏一下这个西红柿
如果在买西红柿的时候，我们可以用手捏一下西红柿，如果是自然成熟的西红柿是硬的而且是挺实的，如果是催熟的这个西红柿它就是空的，一捏就会捏一个坑，这样的西红柿就是打了催熟剂的。
三、尝一下
自然成熟的西红柿，我们咬一口是比较酸甜，而且是特别好吃的，如果是催熟的西红柿，它是特别酸，而且是没有甜的感觉，这个西红柿擦起来还是发涩的。如果我们吃西红柿的时候感觉他是特别的涩，这就证明是催熟的，吃的是比较甜，而且是挺软松软的，吃起来是比较伤口的，肯定是自然成熟的西红柿。
如果西红柿没有成熟，用了催熟剂，这样它的营养成分是会大大的减少的，所以说我们在买西红柿的时候，一定要注意西红柿的成熟状况，由于一些西红柿用了催熟剂会给我们身体带来很大的伤害，所以说我们在买西红柿的时候一定要注意，不管是怎么样选择，一定要选择自然成熟的西红柿，最好是我们自家种的西红柿是比较安全的，使用起来也是比较健康的。
22楼：雪
我觉得主要是看硬度啊，自然熟的毕竟都是软的，催熟的话，内部是硬的。
怎样辨别自然熟的西红柿和催熟的西红柿？
23楼：匿名用户
催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。
怎样辨别催熟的西红柿呢？催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。
催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。
24楼：匿名用户
人工催熟的红西红柿：为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿，一方面是外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。
二是颜色比较谈还有分量比较轻些
25楼：匿名用户
西红柿：冬
天的一般都使用了催熟剂，夏天的在外观上可以辨认——自然红的一般从果实屁股周围由绿色逐渐向上变为红色，而且自然长成的表面往往不像催长的光溜，有麻点、涩沟等，果实里面的西红柿籽红中透绿；另外，自然红的吃起来一般酸甜可口，不像催长的没啥味道。
26楼：匿名用户
西红柿尾部是凹下去的就说明它是自然成熟，凸出来的则是人工催熟！
27楼：匿名用户
催熟的西红柿果皮表面有大量的催熟剂残留，尤其是初夏时节实用西红柿最好用盐水泡3-5分钟。
28楼：匿名用户
自然熟的，色泽自然，表面光滑，成半圆型（像镘头型）。吹熟的，色泽鲜亮红绿分明，表面有突楞，顶部有突起的尖尖。
怎么辨别西红柿是自然成熟的还是抹药催熟的呢？
29楼：百度用户
西红柿官方名称叫番茄，原产地是南美洲的安第斯山地带，之后在墨西哥开始栽培又传入欧洲。我们中国人吃的西红柿栽培食用的时间并不长，大概在50年初期开始迅速的发展，逐渐成为了我们日常生活中主要的果蔬之一。
大家可以清晰的看到右边稍微小一点的西红柿顶部是尖尖的，这样的西红柿就有可能是还没成熟的时候掉落又闷熟的，当然也有可能是一夜之间抹药催熟的！
而左边稍微大一点的西红柿顶部是一个小坑我们这里叫磨盘，这样的西红柿放心吃，这样的就是自然成熟的西红柿！当然口感也会更好！催熟的西红柿没有沙瓤，一弄不好农药残留也不少。
说了这么多西红柿，来聊聊我们日常做法吧。我相信排在第一位的肯定是“火山积雪”，不知当初是哪位大神起的名字能给凉拌西红柿起个这么牛的名字。
其次呢，就是西红柿炒鸡蛋，不知有多少人是吃这道菜长大的！简单方便营养丰富。
最好吃的我相信一定是西红柿炖牛腩，反正是我的最爱！
怎么样鉴别西红柿是不是自然熟？
30楼：
辨别催熟西红柿方法：
外观：催熟的西红柿颜色特别均匀，整个果实红色较深，表皮不会有细微的白点，手摸感觉较硬，果实的顶部突出。而自然成熟的西红柿顶部圆滑，蒂部较硬，肚脐较小，果实颜色上略带青色。
另外，催熟的西红柿，拽出其蒂部时，凹陷处有明显的细微果肉被带出，非圆滑状。硬的西红柿是打了植物激素的，越硬的西红柿植物激素用得越多。
果实内部：掰开西红柿后，会发现催熟的西红柿肉和汁连成一体，籽粒少汁少，结构不明显，而自然成熟的西红柿籽粒完整、籽和果肉区分明显，多汁。
口感：催熟的西红柿果肉硬而无味，口感发涩，煮熟后果肉基本保持原样；而自然成熟的吃起来稍硬，质地较“沙”，口感上酸甜适中
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