1楼：悲傷芷歩
一个普通粽子大概需要50到70克的糯米 300克的肉差不多够包50个粽子 你要放的多的话就400克左右
粽子包好后要很结实 按上去不能松 比赛的话形状那个棱角要分明 肯定要看这个的
皮不能破 松
粽叶有麻竹叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、芦苇叶、荷叶这几种。还有分晒干的跟湿的叶子
菜场里就有啊卖的，8月份会很多,现在应该都是干的，不过用水煮过了就好用了，水里放点油哦, 这样叶子会结实 包出来的粽子也会香
鲜的粽叶拿来包粽子不牢的，会破.
一般的**是1元钱一叠好象是10个吧
祝你策划比赛顺利哦
2楼：e_娱乐
和包饺子基本一样
晒干了的板栗，剥好
去皮绿豆，提前一个晚上泡好。
滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。
糯米大概提前一个多小时洗好，泡上。
然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。
提前一个晚上腌制好。
放盐、糖、五香粉、酱油。
然后就是粽叶了。
粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。
go如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。
内部完成
一下是包
1.先从左往右这样按过来，捏住，
2.右往左再压过来。
3.往下压过来。
4.也是左往右压过来。
注意按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散棕叶 我们那叫苇叶 河里面长的苇子的叶子
3楼：pro公爵
南方的粽子以前看我妈包过，大概1斤米可以包出12个左右的碱粽，个也还可以，因为南方人包的粽子，碱粽米都放的不多哦，如果是肉粽工序还是比较多的，要把硬米炒熟还有肉和一些料都必须经过处理的，包的时候讲究包的磁实，所以一斤米大概可以包出5到8个左右吧，个头一般。其实包粽子比赛评分不能看个头的大小，要知道粽子是越小越难包，主要还是看包的好不好看，煮熟后要求粽子不粘叶子，不散等等。粽子叶我们都是尽量买长的但宽度适中的，这样的叶子是最好的，然后先将干的粽叶泡水大概5个小时，水要全部没过叶子，等泡软了就可以洗了，用毛刷刷洗干净，再放入清水里浸着，现用现取，可保证粽叶的卫生，粽子的料其实都是依个人口味在放的，如果是比赛就不能限定用量了，要不显的有点小气哦，还不如让大家尽情的发挥，毕竟比赛的意义重在参与嘛，大家开心就好了。
我也不知道你是想包北方粽子还是南方粽子，因为两个地方口味都不一样，方法也不一样，所以如果你还有不明白的可发问题给我，我尽我所能帮你吧！
4楼：匿名用户
下面**包粽子法。以及粽子的十八种配料！！！http://****tiamok.***/bbs/thread-265-1-1.html
如何包粽子？
5楼：东京没***
材料：糯米，粽叶，猪肉，蒜，姜，酱油，五香粉，鸡精，少许料酒，盐。
1、将黑糯米洗净。
2、将糯米洗净。度
3、将腊肉版洗净，切丁备用。
4、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。
5、将黑糯米，糯米，花权生，加少许盐拌均。
6、将粽叶卷成卷。
7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。
8、用棕叶套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水没过，煮2小时即可。
6楼：湘雪晨晨
包粽子方法：
食材：腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g调料：食盐适量、花生适量、粽叶适量。
具体步骤：
1、将黑糯米洗净。
2、将糯米洗净。
3、将腊肉洗净，切丁备用。
4、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。
5、将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。
6、将粽叶卷成卷。
7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。
8、用棕叶套好。
9、依次包好，成品如下：
7楼：幸运的森林深处
主要材料：五花肉600克，糯米1250克，绿豆300克，眉豆400克，红豆100克，盐适量，植物油适量，碱水适量，干花菇20只，盐适量，植物油适量，粽子叶70片，水草1小捆。
1、取一大一小粽叶叠一起。
2、从中间开始折出一个漏斗型，左手托着，粽叶短的那边向着自己。
3、往里加一勺糯米豆子。
4、再放一块五花肉和1-2块香菇。
5、最后放一勺糯米豆子，盖住五花肉和香菇。
6、从靠近身体的那边粽叶开始叠，往中间叠。
7、再到前面的粽叶往中间叠。
8、再到左边的粽叶往中间叠。
9、最后到右边的粽叶往中间叠。
10、把多余的不整齐的粽子叶剪掉。
11、取一水草，在10-15cm处往回折一下，像一个不规则n形（看图）。
12、取水草长的一端开始绕，直至绕过整个粽子。
13、收尾部分，将水草穿过洞洞。
14、抓住水草的两端，轻轻一拉，绳子就勒紧了。
15、两端往中间打个结。
16、成品图。
8楼：楼主的老王
主料：腊肉100g，紫糯米250g，糯米1500g调料：食盐适量，花生适量，粽叶适量
1、将黑糯米洗净。
2、将糯米洗净。
3、将腊肉洗净，切丁备用。
4、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。
5、将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。
6、将粽叶卷成卷。
7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。
8、用棕叶套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。
9楼：空腹
不一样的日本匠人，看三轮叔首次挑战包粽子！
10楼：奶牛小厨
教大家包粽子（超详细做法），自己做的更有成就感哦
11楼：神剑肪黄
端午小长假马上就要到了，大家都准备怎么吃粽子呢？端午是我国中华民族的的传统节日，为每年的五月初五，说到端午，那就不得不说说春秋时期的历史人物屈原了，历史记载当年屈原眼看自己的祖国被侵略后，心痛不已，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在含着沉痛的心情写下《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。传说当时屈原死后，楚国百姓深感痛心，纷纷涌到汨罗江边去平掉屈原。
所以此后的每年五月五日，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，人们以此来纪念爱国诗人屈原。
除此之外，端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。在2009年的时候联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，称谓中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。端午节这天的传统习俗就是吃粽子了，但是每年的粽子都是一成不变的，年复一年大家是不是都已经吃腻了？
那今天，我就来带大家看一些不一样的，首先是用西米做水晶粽子，跟着我一起来提高一下生活质量吧，保你今年端午吃得开心过得快乐！
首先我们需要在西米中倒入一点椰浆，用适当的比例，把西米跟椰浆搅拌均匀。粽叶呢也要处理得当，否则在包粽子的时候就很容易漏掉馅，这样我们包出来的粽子外**起来就不太好看了。接下来就是包粽子的方法了，取两片粽叶，将粽子从中间弯成一个窝状，然后放入西米，用筷子扎一扎，这样好把底部的米扎实，再放入一点蜜枣块，最后再来一点西米遮住。
不过放西米的话不要放得太满，将余下来的粽叶子往里面折，最后再把后面竖着的叶子掰下来盖住，用绳子扎实，上锅蒸45分钟就好了。拆开后你会惊喜的发现，自己包的粽子里全是透明的像水晶般的馅，尝一口也会发现口感特别好，比较劲道有嚼劲，非常好吃。
说完了包粽子的方法，那我们接下来看看包粽子的粽叶都有哪些呢？首先是箬叶，这个一般是南方人喜爱用箬叶，它是箬竹的叶子，它的特点是在外观上看来比较宽大，装馅料的时候装的比较多，如果你是南方人的话，那这种叶子就比较适合包南方人爱吃的肉粽子。箬叶是长在箬竹上的叶子，也主要是在南方野生的比较多，他的成长速度也是比较快的。
特别是每年端午节前后，这种叶子就生长的非常快，在通过一些简单的包装，运送到粽子加工厂里，在运送到市场上。
在北方的话就可以用苇叶包粽子，苇叶其实说白了就是芦苇的叶子，这个就是北方人一般用的比较多。同样苇叶也是比较细长的，它包不了太多的馅料，就刚好适合北方人爱吃的甜粽子。苇叶本身气味比较清香，这个香味可以很好地融入到糯米之中，所以及时是没有添加任何馅料的白粽子，在苇叶的包裹下煮熟后也特别好吃。
在北方的市场上，因此苇叶是最常见的粽叶。同时从中医学的角度上来看苇叶还具有清热生津、去暑热等的功效，非常适合大家夏天食用。怎么样，关于包粽子的方法跟所用的叶子如何选取大家学会了吗？
赶快去动手实践一下吧！
12楼：我家有菜
包粽子的怎么做？折一个三角，放入馅料，大米，用食指勾出一个三角对折，拉出收紧即可。
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