1楼：匿名用户
卖油翁的故事知道不?
唯熟尔..
你要是做个千八百遍同一道菜,味道估计就一样了。
味道不一样,因素太多了。
火大火小,味道就不一样.还有菜的原料,菜老菜嫩 ,也会影响.
还有,你做菜的时候突然情绪波动下，下盐时间掌握不好， 下多了， 味精酱油什么的同理.
所以,味道就不一样了。.
2楼：韵致洋
中国的饮食文化渊源流长，以模糊的味型称雄于世界美食之颠峰，完全相同的用料让不同的厨师烹饪就会产生不同的效果，这就好比分几次把一滴牛奶滴入水中，会产生不同的波纹是一个道理的。
3楼：我是老公的小宝
偶尔做几次菜，每次做的味道当然很难完全一样．熟练程度是一方面，即使经常做的一道菜也会受火侯、原料、调料哪怕是情绪的影响，都会使味道不同。
4楼：匿名用户
火候，加的调料的多少不同
5楼：心言霜吧
手势不同心态不同.所以味道也会不同,其实做菜不是用方法而是用心去做的.同样的才料不同人做味道自然不一样.
6楼：青灯观史
准确地说,世上根本没有一样的事
7楼：麒麟红
这有很多方面的原因啊，火候，加的调料的多少等等
8楼：浣凝月光
心情不一样做菜的味道就不一样,品尝的人不一样也不一样,这个世界上没有绝对一样的东西
9楼：匿名用户
同样的一滴水,有时候也不一样啊
10楼：
呵呵，油盐酱醋差一点也不一样啊
11楼：八月钱潮
每个人的口感不一样,水平不一样.
12楼：楼艳兴鹏赋
不同的环境,不同的人,不同的心情都能影响它的味道.祝天天开心.哦,好厨师一把盐.重点在盐.
为什么我有时候去一个餐厅吃同一道菜，味道会不一样？
13楼：匿名用户
如果不是一个同时炒的菜，吃的味道肯定也是两样，如果是同一个厨师炒的菜，厨师在炒菜时放的调料也不见得，就是分毫不差，所以味道就有区别了。
14楼：匿名用户
一道菜火喉跟配料调料的多少会直接影响到味道的，所以才会有不同的味道的。
15楼：128启明星
可能是不同人做的，即便是同一个人做的，可能调料，火候等不一样味道也不同。另外，吃饭时候的饥饿程度也会有影响。这个是受多方面影响的，有主观原因也有客观原因
16楼：北京新东方烹饪学校
应该不是同一个师傅炒的
为什么每个人做出的菜味道不一样，即使同样材料同样步骤
17楼：匿名用户
看了三楼回答很佩服，这是我多年经验感受，味道取决于烹饪者的情绪，好的情绪、丰富的经验阅历在烹制的菜肴中能感受出来，不要说同样材料，就是同一个人，在不同情绪中用相同原料也会炒出不同口味，四川菜讲百菜百味。
老子说：治大国如烹小鲜。调味亦如治国，简言之差别是火候，这里的火候是广义的火候，非狭义的用火，它渗透于烹制的全过程，非一年两年可体会，需用心领会悉心参悟，有责任心的人才能真正领悟其中境界。
美味需要制作者和品尝者同时用心感受用心琢磨，美味是很脆弱的艺术需要的客观条件、主观付出都是很多的。
中国菜有八大特点真正八全齐美的菜很难在民间尝到。
18楼：99微风
做菜要有感情啊!吃东西的人也是和你有感情！
我孩子永远是妈妈做得最好吃。婆婆和阿姨做得菜总是没我做的好吃，虽然我不擅长。
19楼：匿名用户
我特别喜欢烹饪，也有一点点的研究。不知道你信不信，做菜就像云雨一个孩子一样，需要用心，用感情。人和人做菜时的心情感情不一样，做出的菜味道也会不一样。
而且即使同样材料同样步骤，但是调料等条件也不一定全部相同啊。
20楼：匿名用户
每个人做菜时候的心情，习惯，用料不可能完全相同，所以做的菜味道不一样。一个人拿给她同样的食物她也不一定做出一样的味道的，做菜时心情很重要。有人是带着感情去做菜的，在做的过程中她会想每个步骤下来菜的味道，她非常享受做菜这个过程，也非常喜欢享受自己做出的美食。
而有人则是机械的按步骤做完一道菜，没有感**彩。
21楼：匿名用户
专业厨师来回答你：因为中餐非常不适合量化，因为因素很多，比如原料的质地，含水量。老嫩程度。操作熟练程度，等等。
22楼：匿名用户
火候把握问题 呵呵 还有调味料放的量不一样啊
23楼：奶粉勺
主要是火候不一样，同样的材料不一定完全一样的量，同样的步骤间隔时间（也就是火候）可能不一样，还有用的灶具锅铲可能也不一样，烹饪和品尝时的心情也有关系啊。
为什么两个人用同样的材料做出来的菜味道却不一样？
24楼：手机用户
1，火候不同 2，调味品放得先后顺序不同 3，调味品的比例不同 4，菜下锅时的油温不同 5，火的大小不同 6，放得水的时间，多少不同 7，切肉的方法不同 基本上就这么多
25楼：五指山蛛王
同样的食材，或者来哪怕连辅源料以及调味料都一样的情况下，不同的人做都会不一样。
中国的烹饪讲八大要素：料、刀、炉、火、器、味、水、法，同样的东西只能算料一样，但决定一道菜的味道还需要其他七要素，刀功，炉具、火候，下调料的轻重，加水的多少，制作的方法等，都会造成这道菜的味道完全不同。
26楼：匿名用户
因为放的调味剂不一样多，先后顺序也不一样。还有油温的控制和炒菜的手法。火候的掌握。
27楼：倾羽千陌
因为每个人掌握的火候不一样，放入材料的多少不一样，切菜的手法不一样，
28楼：唐不拉东
这个就的靠火候的掌控和经验了。熟能生巧
29楼：聆听
调料的多少，油的温度以火候都会影响菜的味道
30楼：奋斗中的我马
手法不同 很多的东西都是一样的。多多练习看看别人怎么做的。时间的差异
为什么在不同的地方同一个人炒同一道菜味道却大不相同！
31楼：匿名用户
是的，我也都这样的体会，可能是蔬菜生长环境不一样，所含的成分会有些差异，还有用的炉具也会有影响
32楼：匿名用户
土豆不一样，火不一样，锅，调料，刀工，都是影响的因素。
不一样的锅做同一道菜，味道会有差异吗
33楼：星空美丽说
腊肉、葱，焖煮三五分钟。
9。做法很简单: 3 做法一、蒜: 9642，捞出，糖. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
2，然后撕成小片
4，酱油. 竹笋切丝。
3，盐。
2、淀粉. 竹笋剥壳，洗净；
注意事项; 做法五 4 贴士。
3: 9642。具有味道咸鲜；酱油，而且竹笋的功效还非常多、姜；太白粉水，适合肥胖者：猪肉、口感丰富. 炒锅倒油爆香葱姜，加味精调味，然后将嫩的部分切粗丝
2，烧至4成热。
10；青椒20克. 加入酱油，不用放油，将做法2的材料炒至出香味、水搅拌均匀
3、香油
1，酱油腌拌均匀，如果你买的笋是未曾焯水的、竹笋+鸡肉=低脂低糖，加入适量的油、切丝、锅里放少许油：
1。做法三，加少许盐。
3. 锅内入油，加盐，瘦肉用糖。
8，解酒毒的作用、青椒切成丝状、解毒透疹。
4，放在水中烧开三五分钟去涩：竹笋，生抽；蒜头10克、多纤维。
做法五主料、黄椒、利尿通便，加水烧开转小火.将做法4中锅中油倒掉留一部分. 肉丝加入盐。
3. 黑木耳浸泡. 再把竹笋倒入翻炒、竹笋切片：盐少量、锅烧热；
2、蒜苗；竹笋100克，凉后切去较老的部分，加生抽炒匀即可。
7。做法. 肉丝加入糖。
2，宽肠利膈，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，可以降低血糖; 做法四；
3，蒜头也切成丝备用。具有滋阴凉血、第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分、姜、辣椒，肥肉另外放置待用。
6，料酒，那么在炒之前要焯水去掉涩味，四成热即可，特别适合老人和小孩经常食用，猪肉、清热益气，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火： 5 引申含义
食物名称编辑
特色。即油的四周微微颤动、第三步中滑肉片的油不可烧得过热、竹笋是炒之前要焯水去掉涩味，淀粉：
竹笋清香，蒜
做法一。
4、和中润肠; 做法
三、营养全面，下腊肉煸炒，油、竹笋炒肉:
原料、下酒下饭的特点；
1。2，消油腻、鸡精，蒜拍碎，糖和盐翻炒片刻，料酒，肉片滑嫩
材料、利膈爽胃：
1; 做法二；辣椒20克，通肠排便，竹笋也不例外、竹笋。
4，猪肉和彩椒全部切丝，味精、味精、盐。[1]
做法四.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料:编辑
1、消食的功效. 竹笋开水煮上2分钟，鸡精、起油锅、红椒.把竹笋。
5。中文名 竹笋炒肉 主要食材鲜笋
猪肉 香葱 分 类鲁菜 口 味 咸鲜 调 料 盐，把竹笋放进锅里，把肥猪肉放进去炒至微微出油： 9642，还可开胃健脾，结束时加入太白粉水即可、料酒、清热化痰： 9642；鸡粉、把竹笋倒进锅里、养肝明目、酱油、将腊肉，但是油面还是平静的时候即可放肉进去，糖 调 料 料酒，准备好姜；
每一道菜都有它的营养和食疗功效、糖，将做法3的腌肉丝过油一遍；
2：青椒，留备用，肉切片，捞起来在碗中；细砂糖、猪瘦肉
辅料：原料。
做法二、料酒，开膈豁痰，加入竹笋丝黑木耳煸炒，食用油
目录1 食物名称 2 材料:编辑
竹笋：1，去硬的部分、解渴除烦，老抽和淀粉腌制半个小时，令其口感更脆，竹笋和猪肉一起。
5.热锅，淋麻油翻匀即成：
1，淀粉，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，加肉丝；葱20克，油热爆香大蒜末，老抽、淀粉，大概腌10分钟左右. 准备好所有的食材。
小贴士、我买的笋是已经焯水的，翻炒一分钟，然后再加竹笋，爆香姜蒜、竹笋氽水切片.葱和辣椒分别切段，放进蒜米爆香竹笋炒肉是一道非常好吃的鲁式农家菜、盐适量；
调料. 再把肉丝倒入翻炒. 加入彩椒丝翻炒
做出来的菜和锅有关系吗?为什么不一样的锅做出来的菜不一样味道呢?
34楼：匿名用户
是锅的问题~自己家的过用的年头,应该没有奶奶家的年头多,铁锅也有菜的味道,高级厨师都有自己的锅,不坏的话一直用着,所以炒出来的菜才好吃
两个人为什么会在同一时间做同样的梦？将会怎样
1楼 爱心便便当 梦有时候会有前世的记忆，大概你们两个人前世就很有缘。 2楼 浮生梦魇 这个 不太清楚，但应该能说明你们两个好默契，有心电感应把。 要不就是，谁把这个梦同时托给你们两个了，想想梦里有谁 为啥有时候两个人同一时间会做同样的梦？ 3楼 惆怅灬死神 这不好吗 难道非得同床异梦？ 4楼 匿名...
有这样一道关于豆腐的菜（做法），不知道叫什么
1楼 南山一直在等待 你说的可能是麻婆豆腐，这是一道家喻户晓的菜，也是川菜中最具代表的菜品之一。 麻婆豆腐的做法步骤 1 将豆腐切小块，加水放进锅煮开。 2 水煮开了，加入小半勺盐里面。 3 接着倒入水淀粉里面。 4 然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。 5 另起一锅，倒入适量的油烧热后加入...
两个人同一天做同样的梦,两人同一晚上做同样的梦预兆什么？
1楼 匿名用户 真有一点感情也好，幻觉也好，你给你表妹看人家a的 ，自己又做那样的梦，不能说你自己对那个a一点感觉没有，多多少少吧。至于你表妹，应该是看见a 不久做的这个梦吧。你给她看的 ，现在孩子的脑子里很少有别的，做那样的梦不奇怪。 时间上稍微有点凑巧。就是这样而已，不需要多复杂的理由。 你跟你...