1楼：牛肉包包
不需要解冻，直接扔进开水煮即可，具体方法如下：
1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水。
2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。
3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。
4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。
5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。
2楼：月似当时
煮速冻汤圆的时候，水烧
开后用小火煮就不容易破，先将锅内的清水烧沸，接着把汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。
速冻汤圆会裂开是因为热胀冷缩，就好比炸汤圆为什么会崩裂一样，煮汤圆的时候如果不着急，不要让水沸腾再下入汤圆，将汤圆冷水下锅然后开始煮，或者让汤圆解冻后再下锅煮。
另外如果汤圆不新鲜了，也会出现煮的时候开裂的现象，因此挑选汤圆的时候也应该注意，尽量挑选表面没有结霜的汤圆，因为结霜的大多是解冻然后又冷冻的，对汤圆的质量有着很大的影响。
3楼：匿名用户
冻汤圆需要解冻才能煮熟。
煮速冻汤圆时，水用小火煮沸后不易破裂。先将锅内清水煮沸，再将汤圆轻轻放入锅内，用汤匙拌匀，以免粘锅。当汤圆浮起来时，加入冷水，重复两次，等到汤圆浮起来，就可以出锅了。
速冻汤圆会因为热胀冷缩而开裂，就像炸汤圆会开裂一样。如果在煮汤圆的时候不着急，不要让水沸腾，然后把它倒进汤圆里。把汤圆放在冷水里煮，或者让汤圆解冻再煮。
此外，汤圆如果不新鲜，煮沸时也会裂开。因此，在选择汤圆时，也要注意选择表面无霜的汤圆，因为糖霜汤圆大部分是解冻后再冷冻的，这对汤圆的品质影响很大。
汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。
然而，汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
4楼：匿名用户
煮汤圆的做法：
一：先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。
二：倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
三：往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上，盖上锅盖使冷水烧开。
四：锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖，把汤圆轻轻放入锅中。
五：用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅，往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。
六：电磁炉由大火调成小火。
七：等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。
八：等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。
九：这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖，这样汤圆的汤也非常好喝。
5楼：匿名用户
不用，水沸腾后，把速冻汤圆放入水中，用勺子推一下，防止粘锅，煮约4-5分钟，汤圆飘起后约1分钟盛出即可食用
6楼：全老师教音标
不需要哦，直接下锅煮就行了！
7楼：
我经常煮啊，呵呵，汤圆是不用解冻的~~
8楼：
不用~你先把水煮开然后把汤圆直接放下去就可以拉。
炸速冻汤圆前要不要解冻，要不要先煮？
9楼：七情保温杯
炸速冻汤圆前不要解冻，不要先煮，直接炸。
需要提前准备好的材料包括：汤圆200克、鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。
第一步：将所需要的速冻汤圆准备好。
第二步：将准备好的速冻汤圆放入装有鸡蛋液的碗中，使汤圆裹上蛋液。
第三步：将裹有蛋液的速冻汤圆放入面包糠中，均匀裹上一层面包糠。
第四步：将裹好面包糠的速冻汤圆放入油锅中炸3分钟。
第五步：三分钟后从锅中捞出晾凉即可食用了。
10楼：笑脸蓝雨
需要解冻，解冻完毕直接炸，不需要煮。
材料：汤圆、鸡蛋2个、面包糠40克、食用油200克。
1、先把冰箱刚拿出来的汤圆解冻，如图所示。
2、然后2个鸡蛋打散，等到汤圆解冻后，把所有汤圆裹一层鸡蛋。
3、然后再裹一层面包糠，均匀的裹上，如图所示。
4、然后锅中放入200克的食用油，把汤圆下油锅炸。
5、最后，炸至金黄即可出锅，待冷却后食用。
11楼：暴走少女
炸速冻汤圆前解不解冻都是可以的，炸速冻汤圆前要先煮的。下面介绍一种解冻后的做法：
主料：速冻黑芝麻汤圆一包(400g)、食用油200ml、巧克力酱因口味增减
1、用沸腾的水把汤圆煮熟，捞出过凉水后控干。
2、保证汤圆之间没有粘黏，然后放入冰箱冻5分钟。
3、把油烧开，把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中大火炸(每个汤圆大概炸14秒左右就差不多了) 等汤圆成金黄色的时候后就出锅了！
4、等所有的汤圆都炸好了以后可以把巧克力酱浇在上，也可以用炸汤圆沾着吃。
12楼：aa小五
炸速冻汤圆前先解冻再煮。面包糠是一种广泛使用的添加辅料。
用料：油适量、速冻汤圆11个、面包糠适量做法
1，速冻汤圆解冻好了，锅烧开下汤圆，顺时针轻轻搅拌，汤圆浮起来捞出。
2，汤圆煮4到5分钟，捞出过一次凉水。
3，汤圆裹一层均匀的面包糠,。
4，热锅倒油，汤圆裹好面包糠放进油锅，期间筷子不停轻轻拨动，以免粘连。汤圆表皮稍微焦的时候把火调小，炸至金黄捞出即可。
5，外酥里软。
13楼：百度用户
炸速冻汤圆前需要将汤圆先煮熟后再炸。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，一般超市和菜市场都有卖。
炸速冻汤圆的用料：
汤圆1袋；面包糠50克；鸡蛋1个；糖浆或蜂蜜适量。
做法如下：
1、水烧开倒入汤圆煮，中火煮熟捞起，放入冷水中冲凉后，倒入盘中；
2、将冷却的汤圆裹上一层蛋液；
3、再裹上面包糠；
4、用牙签在汤圆身上插几个小口（牙签插汤圆以防在油锅炸汤圆时汤圆**了）锅烧热，倒入油烧至6成热，放入一颗颗裹满面包糠的汤圆在油里炸；
5、炸到汤圆一颗颗浮起来捞起就可以吃了；
6、吃之前淋一点蜂蜜或者糖浆。
14楼：狮子
炸速冻汤圆需要事先解冻，再开始煮。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠在各大超市都有售卖，是使用较多的一种食材。速冻汤圆解冻后，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，然后不需要煮，直接下锅油炸。三分钟后从锅中捞出晾凉即可食用了。
首先要挑选好汤圆，虽然市面上的速冻汤圆都用包装袋包装好了，但是依旧有透明可见的部分，通过这一部分可以观察到汤圆是否有冻裂、结冰块等异常现象，如有这些现象的就不要购买，这些汤圆煮起来容易烂，应选择外表完整、大小均匀、无冰块结晶的汤圆。
15楼：匿名用户
炸速冻汤圆前不需要解冻，
不需要先煮，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快快。
首先是在油锅中放进去一些油，油要稍微的多一些，当有微微有一点热的时候，就要把汤圆放进去，用小火慢慢的炸汤圆，等到汤圆的表面成了金黄色就可以捞出来了。
在炸汤圆以前可以先在汤圆上用竹签扎一些小孔，因为这样炸汤圆不会让速冻的汤圆炸开，导致油溅的到处都是，而且熟的比较的快，比较的省力气。
16楼：傅行云时代
材料：速冻汤圆一袋、白芝麻、食用油各适量；
步骤：1、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步；
2、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一；
3、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘即可。
17楼：高人在否
采纳我的答案吧！
我和你慢慢说，我们所说的炸汤圆不一定要用满油炸，知道煎鸡蛋怎么做吗？
在锅内放入少量的油，待油热将汤圆放入锅内用筷子轻轻翻动，等到外皮金黄色有裂口就可以拿出了。
这样做可以防止汤圆蹦出，安全系数10
自己在家做的糯米汤圆放在冰箱里拿出来煮需要解冻吗？怎么煮？ 10
18楼：atymly的故事
一般汤圆在冰箱冷冻
室里经过冷冻后再拿出来煮的话都会这样，特别是自家用糯米粉做的更容易煮成糊状样，一般等水开后，不会煮成这样的
是煮的时候没加适量的冷水的关系!
煮汤圆小技巧 :
1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏“汤圆”，使其略有裂痕，这样煮出来的“汤圆”，里外易熟，软滑可口。
2、开水下。锅内水开后，放入“汤圆”，用勺背轻轻推开，让“汤圆”旋转几下，就不粘锅底。
3、文火煮。“汤圆”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“汤圆”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。
4、点冷水。“汤圆”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“汤圆”质软不硬，香甜可口
19楼：匿名用户
不用 就开水 开了放下去 飘起来就熟了
我这是从超市里买来的速冻汤圆，怎么煮不会破皮和夹生？煮之前需要解冻吗？说说详细步骤，有效的给分！
20楼：匿名用户
水烧开后直接把速冻汤圆放到锅里，搅动一下，盖上锅盖，烧开后，要点一小碗冷水，再煮，开后，再点睡，一般要点到汤圆浮上来为止。
21楼：匿名用户
凉水下锅，这样可以保证不破。
冻过的汤圆怎么煮才不裂开啊？
22楼：倩儿
1、冷水下锅，煮至浮起后“点水”
煮冷冻汤圆不必等水开，冷水放入后就用小火慢慢煮，加热的过程中食品也顺便解冻了，然后随着水温深入内馅，浮起来后，加点冷水，再度煮开便可完全熟透，捞出来绝不会有破皮露馅的惨状。
2、外皮裹粉的汤圆，水开再下锅
但是有些冷冻水饺或汤圆，制作的时候为了防止沾黏，就在外皮上撒了很多干粉，经过冷冻，这些粉末全附着在外皮上，但是一入锅煮马上脱落，尤其是冷水，整锅水都糊了，放进去煮的东西全看不清。这种食品就应该水开再放入，但是入锅就要立刻改最小火煮，直到食物浮起。
3、淀粉外皮的食物，小火烹煮
至于冷冻品有没有粉末，只要看包装盒的内装就清楚，一般机器制作的都很光滑，排列整齐干净，手工制作的才会粉末比较多。无论开水放入改小火煮，还是冷水放入小火煮到浮起，淀粉外皮的食物如果一直大火煮，都会造成食物的皮、馅松脱，汤圆更是瘫软不成形。
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