1楼：无名之人
纯粮酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
2楼：匿名用户
粮食酒的主要原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。而液态发酵白酒，则是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”，也就是通常所说的酒精勾兑酒。
由两种白酒的生产工艺就能发现，纯粮酒对原料要求更严苛，安全性更高。
而从营养方面来看，粮食酒也更胜一筹。如果将其与勾兑酒进行对比，就好比矿泉水与纯净水一个道理。前者富含各类对人体有益的矿物质，但后者则成分单一。
以大泉源为例，在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，大泉源酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。所以相比起来，纯粮酒更为天然更为营养。
而谈起酒精勾兑酒，虽然成本较低，能够满足不同阶层人群经济条件，但同时也存在一些问题。例如成分非常单一，除了乙醇没有任何其他营养成分，就连酒香味只能靠添加人工合成的香味物质来解决。同时由于是人工勾兑，还存在香味短，回味不长，味淡或微带燥辣等劣势。
综上不难发现，不论是安全性还是营养性，以大泉源为首的纯粮固态发酵白酒，都是酒友们的最佳选择。
3楼：匿名用户
纯粮食酒对身体有益，但是不能大量饮用。
在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。所以相比起来，纯粮酒更为天然更为营养。
例如高粱作为酿酒的主要原料，素有“五谷之长”的盛誉，其性温、味甘、涩，具有和胃健脾、凉血解毒、止泄的功效。
4楼：学习文化知识
粮食酒就是传统固态法酿造的白酒，这样的白酒香味物质丰富，口感好一些。
酒精酒，香味物质单一，口感差一些。贮存后容易分解香味物质，口感变得更寡淡。
5楼：海滩的风铃
纯粮食酒即为老酒。原浆老酒、原浆地瓜酒同为厚载我国悠久历史酒文化的传统黄酒，被古人誉为“营养酒王”，富含钙、镁、磷、钾等常规元素以及铁、铜、锌等微量元素。同时，还含有多种维生素。
其中，镁、钾、钙、锌堪称心血管系统的保护因子，能维护心脏的正常功能。另外，作为黄酒系列的杰出代表，老酒、地瓜酒的氨基酸的含量更为丰富，是啤酒的10倍，是葡萄酒的12倍。 《本草纲目》记载，老酒即黄酒，对人体有厚肠胃、养脾胃、通曲脉、扶肝及除风下气等保健作用，以及舒筋活血，养颜之功效；而地瓜酒亦称薯酒，有养肾补血之功效。
6楼：匿名用户
基本知识：酒分类有浓香、酱
香、清香、米香等，主流产品为浓香、酱香。传统工艺主要是粮食煮后混入酒曲并放入酒窖发酵、摊凉、取酒等工艺，浓与酱的工艺大同小异，酱的工艺要复杂得多。取出来的新酒刺喉咙（酒内有杂质）必须窖藏，一般是窖藏五年，然后用多种老酒来勾兑，这种酒才好喝，如过去的沪特、剑南春、五粮液。
这种工艺生产时间长、资金占用时间长、储藏占地面积大、产量小。所以，才出现了液态法，即用食用酒精+化学添加剂。这办法好，不占资金、不用储藏、生产时间超短。
由于出现液态法，小厂玩传统工艺根本就是找死，都去搞液态法了。来钱快、资金周转快、风险小，只有大厂才敢玩传统工艺且只生产高端产品，而高端量少但可提高品牌知名度。所以，对喝酒的来说，要吗花大钱喝高端酒；要吗喝哪种小厂烤出来的没窖藏的酒，这种酒杂质多、味道不好刺喉咙对身体也不好。
不要天真的到处找几十百多元的传统工艺粮食酒，现在市场上没这类**酒的生存空间。所以，要麻喝好酒要麻戒除酒。酱酒要单纯一些，除了工艺参数、用料、设备不同外，酱酒本质上都是纯粮酒，最多分为坤沙、碎沙、坤+碎、翻沙几个档次。
由于浓香搞酒精酒赚了大钱，酱香也开始搞酒精酒，行内叫窜香，窜香的特点也是生产时间短、不窖藏、成本低、对身体不好。
7楼：匿名用户
纯粮食酒喝了不会对你身体健康造成很大的伤害，再有就是不上头，不过也要适度饮酒。现在我了解一个谷养康粮食酒，是真正无添加的纯粮食酒，性价比高，味道不错，天猫有售。
8楼：紳赏帝窐菸侃
我经常喝纯粮食酒的，之前是自己酿，后来没时间酿了就开始买着喝了，一般是在京东上卖的谷养康零添加纯粮酒，这个是专业做无添加纯粮酒品牌，以我多年品酒的经验能确定，绝对是真的。
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