1楼：遇见若阳
放入冰箱密封保存可以保存时间长，泡椒凤爪的制
作方法：
准备原料：鸡爪33只、花椒一把（大约15粒）、姜4片、白醋适量、八角3个、小米椒6个、料酒3勺、盐10克、蒜3瓣、柠檬1个、泡椒1/3罐、生抽1勺
1、将鸡爪解冻洗净
2、剪去指甲
3、锅里放水煮沸下鸡爪，煮的时候加入姜、酸、花椒、大料煮20分钟即可，不要煮太长时间，时间太长皮就不完整了
4、煮好鸡爪一个个夹出来泡水洗净，把表面黏黏的清洗干净，这样口感比较好也便于入味
5、过好水的鸡爪
6、备好材料，柠檬、小米椒、大蒜
7、接着在碗里加上盐、糖、小米椒和椒汁、料酒、生抽、柠檬片（先挤入柠檬汁）、大蒜、白醋、搅拌均匀，注意小米椒要剪开方便入味
8、最后将去好骨的鸡爪装入罐中，加入调好的酱汁和凉白开即可封罐入冰箱
2楼：匿名用户
1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。
2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。
3、煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。
4、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。
5、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。
7、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。
3楼：安千珞
主料： 鸡爪 300克
配料： 辣椒(红、尖) 100克
调料： 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 盐 5克 各适量
1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；
2. 蒜、辣椒剁碎，备用；
3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；
4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；
6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；
7. 装盘。
如果没有泡椒水，用买来的野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中，加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。
4楼：匿名用户
准备材料：
1. 香料：子弹头椒辣椒（其实就是超市买的干红辣椒哦），姜，花椒，八角，山奈，草果，桂皮
2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
3. 原料：鸡爪子
4. 配菜：洋葱一个（根据个人口味而定），芹菜少许第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，山奈，草果，桂皮让鸡爪更加入味，泡出来更加香
3.加入子弹头辣椒和花椒
4.白酒必不可少，准备一瓶白酒
5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
6.加入冷水在锅里开始煮
7.煮大概15-20分钟的时间
8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪
稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡
再加入一些糖，白醋，盐，味精
泡2天之后就可以吃了。
一份好吃的不得了的凤爪就出来了
5楼：匿名用户
真是的 馆子不是有现成的吗 厨子做的也很ok嘛 您要是做凤爪本大师也会夸赞你的 谢谢
泡椒凤爪可以保存多久
6楼：蘑菇晓鱼
自制泡椒凤爪一般保存期5,6天
在家制作好了泡椒凤爪，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度。
材料准备
玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步骤
1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。
3、鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。
4、晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。
5、将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡半小时即可食用。
泡椒凤爪能放多长时间
7楼：
不要放保鲜室里。要变味。放在一个玻璃瓶子里。在把泡椒凤爪的原料一起房里面。在盖好盖子密封好。要吃了就那些出来。在把没吃完的密封好。这样不会变味。
泡椒凤爪做好以后能放多久
8楼：
1 倒入沸水bai中煮了15分钟
du这个就我的经验来说zhi
，时间太长了，凤爪全都dao煮烂了，怎么内脆呢，正确的应该是水烧开容了，倒入沸水中煮2-3分钟就要捞出来了，用凉水或冰水洗洗哦（这里有一个秘诀就是向沸水中加适量的醋，也可以让凤爪比较脆和有韧性哦）；
2 煮好后过冷水或冰水，然后加入凉开水或冰的凉开水，可以浸没凤爪，加入泡椒（可以切碎，方便入味），泡椒水，蒜粒，辣椒粒等，加入适量盐，白醋和味精，有条件的放入冰箱冷藏，两个小时以上就可以吃了；
3 “发现上面有油珠”，应该没有的，反正我做的没有发现哦做出好吃的泡椒凤爪，告诉我一下哦!
9楼：匿名用户
能放好的话可以最多一个星期，放在潮湿的地方就可以了。
自制泡椒凤爪能放几天
10楼：齐鲁机械安全
自制泡椒凤爪冷藏一般保存期在5、6天左右；在家制作好了泡椒凤爪，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度。
11楼：匿名用户
自制泡椒凤爪一般保存期5,6天
在家制作好了泡椒凤爪，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度。
材料准备
玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步骤
1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。
3、鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。
4、晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。
5、将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡半小时即可食用。
12楼：匿名用户
夏天室内一天左右，放冰箱能放一星期左右，冬天可以放久点
13楼：小哈哈
温度低可以放两天左右，建议放在冰箱
自制泡椒凤爪用密封罐能保存几天
14楼：匿名用户
自制泡椒凤爪用密封罐放冰箱冷藏保鲜的话，可以20天左右不会变质，冬天常温下四五天，夏天最好尽快吃完，不过无论冰箱冷藏，常温放置，从营养角度来看，最好尽快吃完的好
为什么泡椒凤爪放在保鲜室会凝固怎样才可以溶解呢
15楼：zlrs_哲樂人生
凝固了就要拿去蒸一下，就ok了。
因为凤爪里面有胶原蛋白，所以容易凝固。
16楼：呆呆的男人是我
那是你家冰箱的问题，冷藏的温度太低，可以调节到适中就可以的。
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