1楼:八月岁月静好
鸡爪和凤爪没有区别,凤爪又叫鸡掌,鸡爪,爪钱风暴,凤足等。是一道经典的传统小吃,在川菜,粤菜中均有制作,多皮、筋,胶质丰富。
鸡爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
2楼:匿名用户
鸡爪是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
凤爪又称鸡掌,鸡爪,凤足等。是一道经典的汉族小吃,在川菜,粤菜中均有制作。多皮、筋,胶质丰富。
常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。
质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。
3楼:匿名用户
都是一样的啊,吃的。只是做法上让它变了颜色,然后给它起了一个好听的名字。。。凤爪一般是显橙红色,每家店的颜色都不同的,只不过不是它本来的颜色就对了。。。。
本来颜色的叫鸡爪多一些。。
鸡爪和凤爪,有什么区别?
4楼:s向隅姑娘
鸡爪和凤爪没有区别,凤爪就是鸡爪。鸡爪是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
适宜人群:
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。**黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
扩展资料
凤爪的食疗价值:
1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤:增强**张力、消除皱纹的功效。
凤爪的作用
吃凤爪首先是可以帮助起到美容效果的。主要是在凤爪中是含有丰富的胶原蛋白的,所以说选择吃凤爪就能让**更加紧致,同时吃凤爪还可以有效的帮助我们消除皱纹。
同时我们吃凤爪还能起到降血压的效果。主要是因为在凤爪中的钙含量是非常丰富的,同时我们在平时经常的吃凤爪还能帮助大家软化血管,这样就可以有效降低血脂和胆固醇。
同时吃凤爪是能维持人体机能正常运作的,对增强身体素质是有帮助的,特别是在凤爪中的铜元素寒冷非常的丰富,吃凤爪就能帮助提高身体的免疫能力,特别可以对中枢神经、骨骼组织以及心脏等功能有重要影响。
5楼:匿名用户
别的地方我不知道,但广东的饮食文化里面,点心中,炸过的叫凤爪,没炸过的叫鸡脚,别的领域我解答不了,因为我只是一个点心师
6楼:熙爷
鸡爪就是没有经过双氧水泡白的。而凤爪就是泡白之后的鸡爪
7楼:流年
鸡爪是我们叫的 凤爪是装b的人叫的 懂了吧
8楼:百度用户
没区别,鸡羽毛靓丽,特别是公鸡有长长的尾羽,和凤凰有些形似,虽有些傲气但没有凤凰高贵,很像平民的凤凰。鸡爪和传说中的凤爪几乎一模一样,鸡爪?凤爪?哪个更引人食欲?
9楼:百度用户
凤爪还不是鸡爪做的。
10楼:诅咒哥
从形态上讲他们是一样的,不同的是鸡爪还长在鸡身上,凤爪是已经做好要吃的了。
鸡爪和凤爪有什么区别啊?
11楼:百度用户
基本上没区别,凤爪只是美称而已。
记得采纳啊
12楼:240劣该剐豢
鸡爪就是没有经过双氧水泡白的。而凤爪就是泡白之后的鸡爪
13楼:百度用户
当然有区别 鸡爪一般指是生的 凤爪泛指经过加工了的鸡爪
14楼:沉默海贼
鸡爪可以是生的,但是说成凤爪就一定是熟的了。
鸡爪跟凤爪有什么区别?
15楼:皮凌兰
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”鸡脚色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称凤爪。
记得采纳啊
16楼:铃铛
泡椒凤爪选用白色鸡爪制成 一个是白烧 一个是红烧
谁能告诉我、鸡爪和凤爪的区别
17楼:杜瑶兴未
凤爪是通常是指去掉骨头的鸡爪的美称,鸡爪是就是最俗的叫法。普通的卤就行了。
鸡脚与鸡爪有什么不同?
18楼:苍井玛利明步
鸡脚就是鸡爪
鸡爪是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
英文名称
a chicken claw
来由顾名思义,是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
外形多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
19楼:as31287讲褂
鸡脚:就是鸡爪连着脚跟,是一个完整的脚,叫鸡脚。 鸡爪就是鸡脚指头,叫鸡爪。
20楼:刘喜菊呢
鸡爪通常是北方人的叫法 其实都是一样的,看你接受哪个.
鸡爪和鸡脚的区别
21楼:永远最乖
鸡脚的范围应该比鸡抓的范围大。。。。。。。。
鸡爪只是单指鸡的指头,
而鸡脚应该还包括连接指头和身子这部分,
可能表达不大好,
大概就这样。。。。。
22楼:匿名用户
鸡爪和鸡脚都是一样的东西
或叫凤爪,好听
23楼:匿名用户
是一样的.........
鸡爪和凤爪的读音与区别
24楼:莱怀雨扶姬
鸡爪的做法及营养知识详细介绍
别名:鸡掌、凤爪、凤足
鸡爪知识介绍:鸡爪
也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。
如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:
椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
鸡爪营养分析:鸡爪
-鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
鸡爪食疗作用:味甘,性平,无毒。
泡凤爪用什么料酒,泡椒鸡爪的料酒是什么酒
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