1楼:匿名用户
(1)先表示歉意,若客人还没有动筷,应及时撤掉,撤回厨房部核实,及时上应该上的菜。内
(2)若客人已开始容吃,则不必再撤,尽量婉转地动员客人买下,若客人执意不肯,可通知主管作为赠送菜。
2.发现客人损坏了酒店物品怎么办?
(1)马上清理碎片、杂物。
(2)关切地询问客人有无碰伤,如有碰伤应马上采取相应医疗救助措施。
(3)通知吧台,婉言向客人收取赔偿。
3.在服务中,服务员不小心弄脏客人衣服(物)怎么办?
(1)诚恳地向客从道歉(视情节,可由领班、主管或前厅经理出面)。
(2)设法替客人清洁(可能的情况下,征得客人同意,留下联系**、地址,替客人干洗后送回)。
(3)主管、领班视具体情况给客人一些优惠。
4.对急于赶车等着急用餐的客人怎样接待?
(1)给客人介绍烹制简单、快捷的菜式品种,此种情况下,"快吃、吃饱"比"细吃、吃好"重要。
(2)亲自到厨房(或通知主管、领班)和厨师长取得联系,或可以出催菜牌或在菜单上写上"加快"字样。
(3)服务快捷、灵敏,同时询问客人有无事情需要帮助,尽量满足客人的要求。
餐厅目前存在的问题和解决办法怎么写
2楼:匿名用户
餐饮部案例分析及解决办法
如何处理素质低的客人?
计划生育存在哪些问题及解决办法,计划生育工作有哪些问题，有什么对策
1楼 匿名用户 1 计划生育宣传工作不到位 近几年来给广大群众的感觉是计划生育工作不紧了，其中重要的原因是宣传不够，没有很好的宣传好《中华人民共和国人口与计划生育法》 《计划生育技术服务管理条例》。在计划生育转变管理方式上没有引起重视，对计划生育工作的安排，人员配备等方面，都不是按照首位工作的考虑。...
校园营销的存在问题,校园推广中会遇到哪些问题？怎么解决？
1楼 匿名用户 校园营销在中国方兴未艾，还存在着这样那样的问题，有些问题是客观存在的，有些则是由于营销推广的不足引起的。 1 高校有相对的独立性和特殊性，消费没有完全市场化，一般大众 辐射不到，这使得有些营销工作难以像大众市场那样充分，譬如某些广告限制在校园内发布 某些 活动不允许在校园内举行 2 ...
一下子找到了解决问题的办法用什么成语表示
1楼 百舟渡海 茅塞顿开 m o s d n k i 成语茅塞顿开是一个汉语成语，拼音是m o s d n k i ，原意为心里好像有茅草堵塞着，现在忽然被打开了。现在形容闭塞的思路，由于得到了某种事物的启发，忽然想通了。 中文名茅塞顿开 所属学科 文学所属领域 词语词性 形容词属性 四字成语 概述...