1楼:匿名用户
第一步:固体bai树脂的溶解
du。需要找到合适的溶剂
zhi溶解,比如dao异丙醇 甲苯 等等
第二步版:权使用koh溶液 和合适的指示剂 滴定第三步:换算 每克树脂能消耗多少毫克koh即可。这就是该树脂的酸值ps:此方法是通用型的,比如:聚酯或者苯丙等
我是学做油酸化验的,现在急需一份测酸值和原料碘值的化学器具清单,包括用到哪些化学试剂,拜托大家了 30
2楼:匿名用户
安:棉籽油:
用法:炒菜,炖菜。
棉籽油基于上浸油棉籽系统,可用于烹调食用,也可用于工业生产中用作原料。 />棉子油中含有大量的必需脂肪酸,其中亚油酸含量最高,可达44.0-55.
0%,亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇,有利于保护人类健康。此外,棉籽油,1.9-2 .
4%中还含有21.6%-24.8%的棕榈酸,硬脂酸,18%-30.
7%的油酸,0-0 .1%的花生酸,身体棉籽油的消化吸收率是98%。
二:大豆油:
用法:炒菜,油炸的饮用水
大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。
大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄,略绿,深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。
大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼儿教育缺乏亚油酸,**会变得干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸,会引起白内障及心脑血管病变。
大豆毛油有腥味,精炼后可以去除,但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于碳亚麻酸,异亚油酸所造成的,使用选择加氢方法将亚麻酸含量减少到最小,同时避免异亚油酸的生成,就可以基本消除大豆油的“回味“的现象。
三:菜籽油:
用法:炒菜,炸食
油菜籽油菜籽油的基础上经过系统浸油,也被称为“植物油”,我国食用油品种之一。
菜籽油呈深黄色略带绿色,有不愉快的气味和辛辣。通常需要碱,脱色,脱臭等加工方可食用。菜籽油的粘度大,皂化值在半干性油最小的,芥酸含量高,为了能来识别菜籽油。
菜籽油具有一定的经济价值,作为食用油,它的消化利用率高达99%。另外,工业上还可以作为润滑油,典当烧火油,金属防腐剂以及轻化工行业的重要原料。
四:椰子油:
椰子油,椰子肉(干),是白色或淡黄色的脂肪。椰子肉(干)含油65%-74%,水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛屿或大陆海岸。
中国的主要产区是海南,雷州半岛,云南省和台湾省南部。因为椰子油中含有高达90%或更高的饱和脂肪酸,同时易挥发的脂肪酸含量的15%-20%(其中水溶性脂肪酸占2%),因此,力椰子油具有以下特点:
1。在乙醇中有一定的溶解度。副本椰子油易溶于两个这样的乙醇(95%)。
2。常温下呈凝固状态。
3。比较容易酸败,因为椰子油中含有相当数量的低级脂肪酸。
4。椰子油具有小的平均分子量。
5。椰子油小碘值,皂化值越大。椰子油在其他油中的百分含量 - 一般可用混合油的皂化值计算出来的。
6。椰子油中不皂化物的含量约0.3%,其中三分之二是甾醇,维生素e和角鲨烯。
椰子油是良好的食用油和脂肪,也是人造黄油的上等原料。椰子油中的类脂物含量很少。椰子油是香皂皂基的主要配方 - ,它的中等长度的碳链的脂肪酸含量是制造航海用肥皂的主要原料。
五:调和油:
调和油又称高合油。
它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清,透明,可用于熘,煎,炒,炸或色拉油。
调和油一般使用在精炼大豆油,菜子油,花生油,葵花籽油,棉籽油等为主要原料,也可以配备有精炼过的米糠油,玉米胚芽油,红色红花籽油,油茶籽油,小麦胚芽油,特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸,脱色,脱臭,调合成为调和油。
调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准,没有国家标准。今后,调和油的发展前景是确定的,它将成为消费者喜爱的油之一。
有以下几种类型:
1)营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以葵花籽油,大豆油,玉米胚芽油一起棉子油,亚油酸的含量调整到60%,约30%的油酸含量,软脂肪含量为10%左右。
2)经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其**比较低廉。
3)风味调和油,就是将菜籽油油,棉籽油,米糠油和香味了浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前3种油芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”
4)煎炸调和油,用棉籽油,菜籽油和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低,脂肪酸组成平衡,缩短性能好,烟点高的煎炸调和油。上述中使用的各种油脂的混合油,芝麻油,花生油,棕榈油以外的,精炼的色拉油。
六:玉米油:又称
玉米油,玉米油,是从玉米胚中提取的油。
玉米胚中脂肪一般在17%45%之间的,一个大型的会计对玉米脂肪总含量的80%以上,所以,玉米胚是一种很好的资源丰富制动油的原料。玉米油是一种高品质的食用植物油,它含有86%的不饱和脂肪酸,其中56%是亚油酸,人体吸收率高达97%以上,它含有丰富的维生素e ,而维生素e是种天然抗氧化剂,在许多食品中含有油,以防止氧化需专门加入维生素e,维生素e对人体细胞**,延缓衰老有一定的作用。玉米油毛油中维生素e的含量仅次于小麦胚芽油,脱臭后仍含有油重的0.
8%1.2%的玉米油还是有少量辅,n°,它也具有抗氧化性能;一个顾类固醇和磷脂,有防止衰老的功效,可降低人体内胆固醇含量,增强人体肌肉和心脏,血管系统的功能,提高机体的抗病能力。
玉米油呈规律性排列的自甘三酯的脂肪酸,所以结构和稳定性的同时,一般油脂在光的作用下,叶绿素能使其加速氧化,而玉米油中没有叶绿素,所以玉米油,但也比较稳定。鉴于上述原因,玉米油即使在深度煎炸时也具有相当大的稳定性,而且也比其他油有较长的保质期。
玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻,非常适合快速烹炒和煎炸油,它可以保持蔬菜和食品的色泽,风味,无营养价值的损失。
玉米油亚油酸含量丰富,是医药工业上制造脉通,益寿宁等药物的原料。随着玉米胚芽榨油始于美国,1890年试生产,20年后批量投入市场。由于其原料是玉米加工的副产品,资源丰富,有利条件多,发展到20世纪70年代末,年产已达20万吨。
在世界其他一些国家,如朝鲜,墨西哥和南斯拉夫等也有一定的生产规模。
七:茶仔油:
茶油取自油茶籽(含油58%-60%),是我国特种油脂之一。
油茶属山茶科,多年生常绿灌木或小乔木。我国南方省份的增长,以湖南为最。茶油淡黄色,澄清透明,气味清香。
后精炼的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理,化学常数与橄榄油相似,油酸含量为80%以上,亚油酸,饱和脂肪酸含量少。 />除了食用以外的,茶油可用于制造发油和肥皂类的原料。
/>八:香油(芝麻油,芝麻油)
芝麻油取自芝麻的种子(含油约50%,并含有约25%的蛋白质)。按常规方法制取的香油(称为“大槽油”)浅黄色的颜色,香味较苍白。经线直火焙炒水代后的方法或挤压的法制取的芝麻油油(又名“芝麻油”,“小芝麻油”或“小磨香油油”)是红棕色,有是令人喜爱的特殊风味,是我国人们的饮食中间最好的沙拉润滑脂。
其营养价值高,在东方被称为“油脂国王”。在西方“油科作物皇后”,这表明人们对芝麻和油脂的爱。 />香油中的脂肪酸组合物的特征在于由饱和脂肪酸含量较小,但芝麻油仍然很稳定,这是因为油中含有更多的不皂化物,主要是甾醇,芝麻酚,芝麻酚林和芝麻总理规则。
芝麻酚是种天然抗 - 氧化剂,这是其他植物油没有,它使芝麻和芝麻油成为“长寿食品”。
香油用途非常广泛,除食用外,在保健食品,医药品和金属,印染等行业也多有应用。和橄榄油,浓香花生油,香油一样也是不经任何精炼,可以直接使用的全天然油脂。
香油或重要的原材料生产许多药物和化妆品。 />九:米糠油:
米糠的化学成分以糖,脂肪和蛋白质为基础的,除了还含有较多的灰分含量和维生素。其中油脂类含量是因为不同品种的不同而有差异,一般在12%-20%。籼水稻米糠含油率比粳米米糠高。
一般采用直接浸出的法制取米糠油。米糠粕可用于饲料。米糠粕含有约5%的植酸钙,可建议生产植酸和肌醇。
米糠油具有非常o.k.抗氧化稳定性,这主要是由于它含有成分复杂的天然抗氧化剂。
油中间,除了含有天然生育酚外(平均总生育酚含量为400mg/kg油),还含有角鲨烯和阿魏酸的各种酯,它们都有助于抗氧化。
精炼米糠油颜色发黄,油中含80%或以上的不饱和脂肪酸,其中油酸的含量是高的,所以身体米糠油的消化吸收率较高。米糠油降低人体血脂的功能,是一种良好的食用油脂。由于米糠油精炼成本是比较高的,太油率是低的,因此对米糠油目前只能大量用于制造肥皂,润滑油,脂肪酸。
10:橄榄油:
橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要的,最古老的油脂之一。地中海沿岸国家,人们广泛食用这种油脂。
橄榄油取自常绿橄榄树果实中。全麦果油35%-70%(干基),其果肉含油量在75%以上。橄榄油的形状与油工艺密切相关,优质的橄榄油只能用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道通航制进行,低压头道橄榄油不用炼油,所得款项即可食用。
油脂呈淡黄绿色,有一个特殊的温和的令人喜爱的香味和口感。和酸值低(通常为0.2-2.
0),在低温下(接近10°C)仍是透明的。因此低压头道橄榄油是理想与色拉油和调和油。
橄榄油的颜色和光泽隋榨油机压力的增加而加深:浅黄色,黄绿色,蓝绿色,蓝色,蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高,酸值大于3时许,油气味变浓,并带有刺激性,不适合人类食用。
深色橄榄油比重增加。 ,如果浅色油相对密度(15°C左右/ 15°C)大于0.918,说明与其他油掺杂。
植物油中含有一定量的橄榄油,则本橄榄油中含角鲨烯较高的,以确定它的存在。 />橄榄油不同于其它植物油的地方,以及它具有较低的碘值和当温度降低到0°C左右时,可以保持液体状态。
橄榄油包含一个700mg/100g油或天然的抗氧化剂 - 三十碳六烯(角鲨烯)。加上橄榄油中高度不饱和脂肪酸含量少,因此其贮存稳定性高。 />橄榄油具有广泛的用途。
绝大多数是用来烹饪和沙拉等食用,也可用于医药,化妆品,润滑油,土耳其红油油,纺织机油和磺化油,等,也可用于制作肥皂。用橄榄油制成的肥皂质地苍白,起泡和强大的工业的优质原料,制肥皂。
十一:亚麻油:
亚麻油取自亚麻的种子。亚麻属亚麻科一年生草本植物。原产于亚洲中部,是生长在温带,热带的一些国家里。
主要是美国,阿根廷,印度和前苏联。我国的西北各地和内蒙古最多,中国东北,华北和地方也有种植。
整个亚麻籽油含量在29%-44%,含壳率20%-45%之间,外壳也含有约17%-20%的油脂,所以亚麻籽制油一般是不脱壳。
亚麻籽油呈金黄色,亚麻籽毛油深琥珀色,并有特殊的气味,这种气味会不会仅由油中挥发性杂质而造成的,更重要的原因是油中含有较多的的高度不饱腹感的脂肪酸。脱臭馏出后的亚麻子油,有回味的现象。新鲜的亚麻仁油可以食用。
十二:红花籽油:
红花种子,又称草红花,菊红花,红兰花,杜红花等,是一年生双子叶菊科草本植物。红花的多刺特性及对环境条件的苛刻要求限制了它在全球范围内分布的范围,因此是一种典型的小宗油料作物。我国引进红花的方式,历史将十多年的时间,如今,我国黑色龙婷,辽宁,新疆,甘肃,内蒙古,陕西,河南,河北,江苏,浙江和其他地方还有是一定的栽培面积?
红花籽制油工艺以剥壳预压浸出总部位于法国。红花油丁清亮橙黄色,味道鲜美,油中的亚油酸量高于其它油脂(高达56%-80%)。食用红花油可以降低胆固醇,也可以加工**造奶油,蛋黄酱和色拉油等,是种很好的食用油和油脂。
红花的花冠除了可以做药外,还从彩色花冠提取红,黄,橙红色等天然染料的食用色素,红花的桔杆和石油提取的蛋糕后,高品质的家畜养活。
十三:核桃油:
核桃油除主要营养保健油直接食用外,也可以在生产糕点和营养食品中间作为添加剂使用。在工业方面,它是一种干性油,干燥成膜后,颜色会不发黄,可以制造优雅的油漆色彩颜料。
核桃油清香可口,是一种珍贵的营养保健油。目前,国际市场上核桃油身价倍增,深受欢迎。在国际食用油市场,**高达8000-10000美元/吨,是一个普通的大豆,菜籽油的10倍,供不应求。
中国核桃资源丰富,但尚未综合开发和利用。目前,核桃油的开发也还处于起步阶段。开发和生产核桃的营养和保健油,对改善人们的生活,促进人们的身体健康,扩大对外**,出口创汇具有良好的经济和社会效益。
核桃油的作为一个种很大的发展前途的新型营养保健食品,市场广阔,在国内和国际市场上具有非常的竞争力。
十四:棕榈油:
棕榈油是植物油的种类,能部分替代其它油脂,可代替的有大豆油,花生油,葵花子油,椰子油,猪油和牛脂等。由于棕榈油与各种油和油脂的相互关系,棕榈油的**也是随着世界一般油脂**的游走而浮动,同时,棕榈油**的波动幅度也很大。
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造行业。它被当作食油,松脆脂油和人造奶油来使用。像其他的食用油一样,棕榈油容易被消化,吸收,以及促进健康。
棕榈油是脂肪里的一个种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来,它的高固体含量的甘油含量的性质允许食品**,以避免氢化而在保持稳定的,和有效抗氧化,它是也适合热气候成为糕点和面包工厂产品良好的调味品。由于棕榈油具有的几个特点,它深受食品制造业所喜爱。
十五:花生油:
花生油淡黄透明,色泽和光泽清亮,气味芬芳,味道鲜美,是种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中包含油酸41.2%,亚油酸37.
6%)。此外还含有棕榈酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
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