1楼:匿名用户
会水解生成葡萄糖和麦芽糖,葡萄糖有醛基
2楼:匿名用户
蔗糖是二糖,没有醛基,不会发生银镜反应在酸性或碱性条件下,发生水解,生成葡萄糖和果糖,葡萄糖有醛基,能发生银镜反应,果糖无醛基,不发生银镜反应
3楼:匿名用户
蔗糖不能发生银镜反应! 蔗糖的水解产物可以发送银镜反应蔗糖经过水解后 形成1分子葡萄糖和1分子果糖 葡萄糖和果糖都有醛基
为什么蔗糖不能银镜反应,而麦芽糖可以?
4楼:匿名用户
蔗糖和麦芽糖都是2分子单糖缩
合后的二糖,但还有区别。蔗糖不能成(月杀),没有变旋,在溶液中不会出现醛的结构,因此不能与托伦试剂或菲林试剂反应,称为非还原糖。麦芽糖能成(月杀),有变旋现象,在溶液中可以转化为醛的结构,因此称为还原糖。
本质是因为2分子单糖称为它们时的方式不同,即缩水时用到的羟基不一样,2个单糖都使用了半缩醛羟基脱水后生成的是非还原糖,如果只有1个单糖的半缩醛羟基参与脱水,与另1个单糖的醇羟基一起脱水,那得到的就是还原糖。
5楼:匿名用户
醛基是还原
蔗糖是二聚糖,醛基被缩合,而水解后可以恢复醛基,可以发生银镜反应
而麦芽糖中含有醛基,可以还原银离子
6楼:匿名用户
麦芽糖是还原糖有醛基,而蔗糖没有(水解后也只有果胶糖)!(虽然同为二糖)
7楼:化院高材05级男
蔗糖不含有醛基,水解以后会产生醛基.麦芽糖分子组成结构与蔗糖不同,含有醛基。
8楼:我爱萨菲罗斯
银镜反应是氧化醛基的,而蔗糖无醛基
为什么蔗糖不能发生银镜反应,而麦芽糖却能
9楼:微尘立画
蔗糖没有醛基,无还原性,麦芽糖有醛基,可发生氧化还原反应
10楼:利卫坦
不含醛基 —cho 醛基具有还原性 实质上是银离子氧化醛基 产物有单质银
蔗糖溶液与浓硫酸反应吗,浓硫酸和蔗糖反应的化学方程式是什么？
1楼 匿名用户 浓硫酸具有脱水性，当白砂糖遇浓硫酸时，浓硫酸将糖中所含的氢 氧两种元素按水的组成比脱去，糖经 脱水 后，炭游离出来，其化学方程式为 浓硫酸c12h22oll 12c 11h20又由于浓硫酸的强氧化性。浓硫酸将游离出的一部分炭氧化，生成二氧化硫和二氧化碳等气体，使混合物的体积膨胀，其中...
为什么蔗糖在人体内转化为葡萄糖是取代反应，为什么
1楼 瑾晓涟 有机物水解反应都是取代反应 蔗糖水解也不例外 只不过分子式大了些 额 希望对你有帮助 这个东西没办法再具体讲了 庶糖在体内怎么转化为什么 2楼 真与人为善 蔗糖不能被人体直接吸收，因为他是二糖，必须水解以后变成单糖 果糖和葡萄糖 才能被人体吸收。这个转化是在霉的作用下完成的。 3楼 无...
单反镜头金圈、红圈、银圈是甚么意思
1楼 姬伦戢英豪 主要是佳能和尼康相机镜头划分不同档次的标志，尼康的金圈 佳能的红圈是各自最高端的镜头 2楼 福俐居山菡 金圈指的是尼康，红圈指的是佳能，银圈不知道，金 红都指品牌镜头中比较好的镜头 3楼 仰壁母文星 高端专业镜头的意思。 4楼 勾婧剧含香 代表镜头不同的档次，每个品牌的颜色不一样。...