1楼:市井良人
第一,先看看小区和附近的人多不多先?然后看看你店是不是很方便周围的居民来购买呢?最后你确定你的口味真的可以?
第二、有以上三个问题打底,那么你可以进行广告宣传了。
我开熟食店半年了,生意不好,隔壁一家特好,咋办啊 40
2楼:卤三国餐饮管理公司
其实这也很正常,每一个行业总会出现做的相对好的和不好的,如果刚从事这个行业,遇到生意不好,经验不足,很容易受到打击,所以只有以正确的心态和足够的耐心才能帮你挺过去。那为什么有人生意就好些呢?关键还是看产品口味和好的经营方法。
如果产品口味确实不如人家那就需要通过提升技术,寻找更好的配方。如果是经营方法不足或缺少经验,可以跟有经验的人多多指教,日常销售过程中,注意用好的态度服务顾客等等。
3楼:2925953880创业
同一等级的服务设施服务范围是一定的,在同一服务范围内,出现多家同一等级的服务设施,必然会产生分流效应。也就是说,如果两家是类似的麻将室,那么您家的生意一定会受到影响,通常情况下初期会收入骤减然后渐渐回升,但仍低于开始的收入。这种情况在中国普遍存在,也是中国服务业发展不完善所致。
解决措施大致分三种
1.在不扩大总体客流的基础上与隔壁竞争客源具体措施:
a在对待顾客的态度及服务顾客热心程度上超出隔壁,培养回头客.
优点:通过这种方式争取现有客源,并通过回头客接触更多的新客人,树立良好口碑,甚至能达到有超出原有收入的效果。
缺点:方法易学,如果隔壁也在这方面下功夫,效果就不明显了。
客源素质不高的话,楼主需要忍耐的就太多了,毕竟不是专门研究服务业的,很多与顾客的矛盾处理起来会很棘手。
b扩大服务项目,比如提供些食品等,也可以适当合作优点:我给您举个例子,一家米线馆可以租出两平米的地方卖炸鸡和奶茶,这样既可以便利顾客,扩大客源,还可以收取一定的出租费用,您自己也可以提供更多的服务,记住一点,扩大服务项目要从顾客的想法入手,比如您可以打听顾客在打牌时有什么需要,店里放一些杂志。如果您的服务对象是老人的话,可以弄一些棋类的东西,如果中年人年轻人也很多的话,可以开个食杂店或者租出去让别人干,这类顾客尤其是年轻人是不怕花钱的。
缺点:工作量大了,自己忙活的话挺累人的,租出去管理上要多费心。
c跌价竞争,不能一味用这种方法,要找一个价位合理点,争取最大收入优点:客源量会增大,忍耐力够强的话能挤黄隔壁缺点:如果隔壁也跌价,您忍耐力不够强的话,挤黄的就是自己家了跌价竞争胜利后,**怎么回升是个很不好办的问题,不涨价不挣钱,涨价了弄不好就没人来了,就算你只回到和以前一样的**,客人也会少很多。
(不过如果你找准了一个价位,即有钱赚,客源又大,就不涉及这样的问题了,需要您自己把握,适当上调或下价位是可取的。
2.减少同一等级服务设施数量
具体措施
a两家合作
优点:减少成本或能以较少的成本扩大生意,客源会增加,通常来说,收入会只增不减的,弄的好的话会有提高服务等级的效果(也就是我下面说的第3种)
缺点:小本生意合作难,因为隔壁不大会同意,您可能也不想,中国几乎没这么弄的,但这种方法在意大利很成功,基于您自己情况取舍吧b拉关系,也就是找人
优点:快
缺点:极不赞成这个方法,目的性太强,持久性必然不够。首先这是不正当竞争,不多说了。
其次,即使你把这家弄倒了,还可能有别家出现,如果下一个麻将室后台更硬该怎么办呢?再次,没有不透风的墙,这种做法必然会让人说闲话,闲话多了很明显会影响您家在周围的口碑,这对服务业来说是致命的。
3.提升服务等级
具体措施
a增加硬件投入,比如扩大面积,加大卫生投入,屋内设施好一些,近一些游乐机器等,等
优点:美观宽敞的地方人家都愿意来啊,这里还有一个知识,服务等级,举个例子,第一等级在大城市里就是中心商务区,中小城市就是最繁华的商场这类,服务范围基本覆盖全市,大城市也有几个中心商务区的不多说了;第二等级,就比如说大型连锁超市,服务覆盖面积也很大,也有人坐公车去买东西的;第三等级可能就是超市,市场,基本没人会坐车去了;第四等级比如小商店,一般在居住区内,多是小区住户或者过路人进来买点东西。对于您来说,如果您的顾客有很多专门坐车来您家玩,那可以考虑提高服务范围(如原来您家的服务范围与隔壁都是以自家为圆心,半径100米的圆,提升后可能您家的服务范围扩大为半径200米的圆,也就是说覆盖面积扩大到4倍,客流量自然会大很多很多,并且您的服务范围覆盖了隔壁,不过要有相当大的投入,如果只面向居住区人,而且提升等级可能性不大的话就不要考虑了)
缺点:要有一定投入
**上是不是要提呢,可能影响客源,不过如果大到一定程度,**不是问题
(如果您的收入多是依靠邻里间的老人及闲居人士,这招无效)
4楼:飘絮
过去两年了,不知道你还干没干那个熟食店,竞争上技术很重要,再就是品种,他没有的你得有,他有的你得比他好,这里说不清,很多学问的
5楼:味小熟卤味
隔壁的好你不好,这个对比很明显,首先你得做个调查,看看人家的**设置和你一样不,有没有优势,再看看他们的产品口味,大家为什么选他们肯定是有理由的,要么就是你自己做的不好,产品,服务,**各方面,要么就是人家做的比你更好,有没有什么特别的宣传方式以及客户维护方式,产品是否比你的口味好。
开熟食店是做生意,本身就有个竞争,而竞争势必会把一些不好的淘汰下去,这就看谁做的更好了,一定要分析原因,这个因为没在现场是没法给你说具体的,就好比医生看病,最起码得望闻问切才对。从进货渠道,货源,成本,口味,以及运营细节各方面,甚至卫生,服务,每一个小问题都能决定成败,我们店一般分析的特别仔细,把每个小细节都要做到位。
6楼:手机用户
味道,服务,环境,做下比较
7楼:匿名用户
去问问他家怎么那么好....
8楼:中国加盟网
品牌制定良好的员工培训很重要,
1,确定培训周期
前期考察向招商经理询问培训周期,大概培训多久,有没有人员数量的限制,有利于后期加盟商组织安排。
如何开熟食店
2,确定培训地点
确定是上门培训还是到总部培训,如果是上门,就要了解老师是否需要单独收费,食宿如何解决等问题,如果是到总部培训,车旅费和食宿是否由总部承担,都要详细的问清楚,落实到合同,更有保障,也是为了避免后期因为费用产生纠纷。
3,确定新品培训相关
后期总部对产品更新迭代之后,新品培训的方式是通过远程培训还是定期统一去总部培训,都需先有一个简单的沟通,做到心里有数
4,确定培训效果
培训效果直接反映我们掌握程度,培训之前先要了解是否是包教会,培训结束是否有考核,比如商定的培训周期结束,若出现没有完全掌握的情况,是否可以延长培训期,如果可以,产生的费用谁来承担。
然后,可以请有经验的运营人士做一些营销和**活动,线上线下齐头并进,一定可以让销售额翻番!
9楼:老推车卤肉
一般人都有那种心理,在一家习惯了,就不愿意尝试另一家的口感了,选址也是一大学问
10楼:娄国民熟食培训
熟食店生意不好怎么办?
熟食店生意好做吗?做熟食生意有什么窍门?失败的熟食生意经验?
很多朋友关系这些现实问题,有很多正要开家熟食店的朋友和已经开熟食店的同行朋友,涉及到实质性的内心纠结和做熟食生意有什么窍门?娄国民熟食今天讲解熟食店生意不好怎么办?请您参考以下几点,自己检查一下熟食店生意不好怎么办的解决方案:
1.**量怎么样?熟食店经营的地理位置,是居民小区还是在闹市里等等。请参考:熟食店选址。
2. 熟食卖出去了,顾客反应如何,是否产生回头客,老顾客是否带来新顾客,还是再也见不到回头客或是回头客很少。请参考:熟食销售中学员犯的通病。
3. 熟食味道怎么样?好不好吃,自己做的熟食,自己要经常品尝。
熟食店的生意好坏,最直接的就是熟食的味道,熟食味道是店的根本,不要认为我是从什么什么有名的熟食店加盟总部学习的,但是,您的熟食味道怎么样?如果不好,您考虑过进修吗?这一点要自知、自查、自省。
不要说我的是什么什么特色熟食。我们要实事求是,什么样的熟食最好?好吃就是硬道理!
请参考:怎么样开好一家熟食店。
4. 熟食的料包(熟食配方)是否经过严格的克数配比,是否偷懒耍滑。调料是否无任何问题,做好熟食,料包是前提、是关键。请参考:熟食配方。
5. 以上这些问题您检查过吗?做到了吗?成功者找方法,失败者找借口。
开了一家女包店,什么价位都卖过,快一年了,但生意一直不温不火的,该怎样办
11楼:千羽千问
实体店,很有一些是靠时间积累起来的人气!做什么都不要轻易放弃!
只要你的货品质量和款式都跟得上,回头客会带来新客。
12楼:立轩
现在很多人不爱跑实体店,喜欢网购,
还有就是实体一般都是周围的消费群体。现在基本上是货找人而不是守株待兔子哦。
13楼:诺成道必改体制
你可以试试让亲朋好友去档口沾沾人气
我是一名超市店长,是老板后期提升起来的,并非专业管理人员,超市开了两三年了,生意一直不温不火,营业
14楼:匿名用户
可以多做广告,并且和商家进行沟通,进行**活动,如果是b类超市的话,完全可以和一些厂家进行合作,把握住中国大妈才是王道
15楼:温柔良药
超市开在小区边上吗??
我在一个老小区门口开了个小吃店,但是生意不理想,想改行不知道做什么好,小区都是年龄偏大的。
16楼:专业修改**
卖豆腐脑也不错呀,老年人都爱喝。
17楼:用心抚痕
卖健康方面的食品,老人要健康,小孩要智商,
18楼:蓝鸟老师
有一个行业复能让朋友彻底
制改变现状,互联网+大健康产bai业,du
投入不多,回报无zhi限,让人在健康养生的dao同时,拥有一份不错的收益,互助敬人,团队合作,只要会简单的电脑操作就可以,新的资讯的新的机会,机会永远留给有准备想改变的人!
卤肉店生意不好怎么办,开了一家卤肉店生意不好怎么办？？ 60
1楼 嘟啦啦啦 1 做一下您当地广告推广，让大家知道您这家店，在广告中可以写，几号至几号打折，例如 1号进店3 8折2号进店4 8折3号进店5 8折，活动进行几天，把知名度提高，把客人拉过来，好吃后续肯定会再来的。 2 食客最看重的就是环境 卫生，您让客户看到您店里一系列很注重安全，客户自然就会觉得...
我开了一家服装店生意不好我该怎么办，烦死了。求助
1楼 匿名用户 服装店的生意其实说难也难，说简单也简单，不过，想必你应该是货品的进价贵了吧，货源不行当然不好卖了，货源好有价钱优势，客户自然就来了。祝你好运 我自己开了一家服装店，生意不好，怎么办？ 2楼 匿名用户 加大宣传力度，以宣传吸引顾客，我相信你的生意会好起来的！！加油！！ 3楼 q号码 呵...
附近没有一家服装店，我开了一家，不知道生意会怎么样
1楼 夏天里的气息 还不如开个两元店？或者很便宜的服装店 2楼 不懂就问我度总 地段，地段，地段。引流吸粉，转化 这可以通过网络推广与线下广告相结合，转化可以通过营销手段来转化 附近没有一个服装店，我开一家不知道怎么样 3楼 匿名用户 想开就开，自己做自己的 4楼 匿名用户 你大脑没问题，能做还能轮...