俄罗斯提拉米苏能吃吗

2021-02-09 19:34:26 字数 970 阅读 8043

1楼:匿名用户

主料饼皮材料: 低筋面粉400g

黄油100g 鸡蛋2个

细砂糖120g 蜂蜜20g

苏打粉1g 夹馅材料:

奶油奶酪150g 糖粉30g

动物淡奶油250g

俄罗斯提拉米苏(改良版)的做法步骤

1.把饼皮材料中的黄油、细砂糖、蜂蜜混合

2.隔热水融化

3.加苏打粉,搅拌均匀

4.加鸡蛋

5.充分的搅拌均匀

6.筛入低粉

7.拌成团,放入冰箱冷藏30分钟

8.把面团分成相等的9份,此时可预热烤箱180度

9.准备两张油纸,铺好油纸,取一个小团放在油纸上,擀成大薄片

10.准备一个6寸圆模,扣在薄片上,用牙签沿着模具划一圈,要划断哦,成圆饼状

11.如图

12.在圆饼面上戳些小孔

13.把饼皮移到烤盘里,边角料不要取下一起放入预热好的烤箱,中层上下火180度烘烤6分钟即可,(按自己家烤箱调温度)

14.烤好取出,把边角料取出来,放凉,把其余的面团以此全部做好

15.边角料放入保鲜袋,放凉后用擀面杖压碎成粉,或者用料理机打成粉

16.饼皮放凉

17.现在做内馅,把奶油奶酪提前回温软化,然后把奶油奶酪放到无水无油的盆里,加糖粉用电动打蛋器打至细腻顺滑状

18.倒入淡奶油

19.继续用电动打蛋器打至奶油出现纹路即可

20.取一张饼

21.抹一层奶油馅

22.撒一层饼干碎

23.再放一层饼,再抹一层奶油馅,撒一层饼干碎,以此类推直到最后一张

24.最后再抹一层奶油

25.再撒饼干碎,最后多撒点哈

26.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时,或冷冻两个小时再吃口味会更佳

27.成品

28.切开就被抢了

有没有关于甜点的网名,如:提拉米苏、咖啡、慕斯

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