1楼：天马行空设计
肉比较多一些论实惠应该是琵琶腿吧，如果鸡胸肉**可以的话那个最实惠，没什么肉，买的时候挑大的，毕竟小，不过翅根有的很瘦，不像琵琶腿买来嫌大还要切开，好处理，不过翅根也不错
琵琶味炸鸡是什么味道
2楼：落英奇侠客
琵琶味？应该说是琵琶腿吧？炸鸡一般分为原味，微辣，麻辣，香辣，奥尔良，蜜汁等味道（琵琶腿为整个鸡腿的一半，另一半叫鸡腿排）
肯德炸鸡琵琶腿做法
3楼：怎奈落雪亦无情
家里没有的香料可以省略：1.在个锅子内用2000ml温开水泡开3汤匙嫩肉精及1 1/2茶匙味精至充分溶解，加入16个鸡腿腌泡于冰箱内4-36小时之间，（腌36小时最佳）。
2.在个大的密闭容器或保鲜袋包中混合：4 1/2茶匙细海盐和11个秘密的药草和香料成分：
1 1/ 2茶匙脱脂奶粉，1 1/8茶匙味精，1茶匙蛋清粉，大蒜粉1/8茶匙，2茶匙黑胡椒碎，1茶匙白胡椒粉，1茶匙鼠尾草粉，3/4茶匙磨碎的芫荽籽，3/4茶匙姜粉，1/2茶匙五香粉，1/2茶匙小豆蔻粉（1/4茶匙黑小豆蔻粉，1/4茶匙绿小豆蔻粉），3/8茶匙小茴香粉，3/8茶匙香薄荷粉，3/8茶匙香草籽，1/8茶匙月桂叶粉，1/8茶匙杜松子粉，用手指或勺子背面混合均匀后并添加2级杯普通用面粉，然后重新密封的容器摇匀.3.把浸泡好的鸡腿/鸡肉块放到炉灶用中低火加热，经常搅拌直到腌泡液料几乎是烫手的热度（65～70度c左右吧），用钳子将把鸡块从加热腌料液取出，一块一块的放入面粉混合料的容器中， 把容器盖紧后摇晃， 让鸡肉块均匀的沾上粉。
然后把沾满粉的鸡肉块放在架上让它回潮。重复剩余的部分鸡块。让鸡肉回潮了几分钟再用315°f到325 °f热油炸。
4.把沾满粉的鸡肉块轻轻的放入热油中，中途翻面一次。5.
炸16-20分钟，直至呈金黄色，煮透，将炸熟的鸡肉块封密在一个容器让蒸汽软化炸鸡皮面，以增加肯德基原配方炸鸡块的真实性 （千万不要跳过此步骤）。
香酥琵琶腿的做法步骤图，香酥琵琶腿怎么做
4楼：0泽国a网盘
用料鸡翅根bai 8个
盐 10克
料酒 200毫升
味好du美脆zhi皮香酥炸dao鸡调料 1包香酥琵专琶腿的属做法
味好美脆皮香酥炸鸡调料1包(见图）
鸡翅根洗净后，用刀在根部切一圈，然后顺着骨头向下刮成鼓槌状。
碗里倒入200毫升的料酒和10克的盐混合均匀。随后将处理好的鸡翅根腌制2个小时。
将料酒倒掉，鸡翅根表面不需要擦干可保留水分，均匀地裹上香酥炸鸡调料。
倒一碗油入锅，大火加热。油热之后将鸡翅根放入，转小火炸3分钟。待全部炸好之后，再将鸡翅根倒入锅中，大火炸1分钟。大火炸的时候记得要用铲子不断拨动，以免炸焦。
我用了一点锡纸把根部包着，方便直接用手拿着实用。酥软香脆，趁热吃。
如果平时来不及做可以前天晚上把鸡翅根腌制好放冰箱冷藏，第二天拿出来裹调料就可以炸了。
炸鸡琵琶腿有个地方发黑能吃吗？
5楼：匿名用户
发黑的地方是鸡腿原来有淤血的位置，是鸡的血块，没有问题的，可以吃的
6楼：功夫王
发黑的地方说明已经变质了，扔了吧。
脆皮炸鸡饭，用琵琶腿炸的话，是过浆再拍粉还是直接过调好浆的裹粉。
7楼：阿木木
先裹一遍粉，再拍粉，再浸水里10秒钟，拿出，沥水10秒，再裹一遍粉，再拍粉。然后炸。
炸鸡琵琶腿发黑还能吃吗？
8楼：匿名用户
不能吃啦，炸黑后鸡腿内产生了致癌物质，少吃为妙
9楼：匿名用户
炸鸡琵琶腿发黑了一般就说明变质了，不能再吃了，这种情况再吃有可能对身体健康产生影响。