1楼：沙鸥带声飞雅薇
用鸡蛋就可以了，先将鸡蛋和鸡腿均匀混合，然后往上撒专用的裹粉就ok了，要想效果更好，我一般都是会在裹粉中在加一些生粉的，希望可以帮到你
2楼：虾米行不行
不知道你说的专用裹粉是不是面包糠之类的，我们家是是直接把肉放进去打个滚，拿出来就都粘好了
3楼：小政
超市里有成袋的面包屑**，按照说明裹即可
炸鸡排用什么裹粉最好
4楼：匿名用户
这个问题问自己，要做出什么风格
和味道。
风格和味道不同，做法也不同的。
根据鸡排是是什么口味和风格来腌制的，而裹粉也不同，口味也不同的。
举例：1. 鸡排是没有腌制只撒点盐的，不管裹什么粉味道不好太一般了。
2. 鸡排的腌制好香或则有味道，使用面粉或则淀粉裹，面包糠也可以炸出好的味道， 加上好吃的调味酱料更好了。但外面风格都不同的。
3。炸出来的风格也是不同裹粉而风格也不同味道也不同炸法也不同的。
这个都需要前后工序互相配合的，不是盲目的。
要明确自己想要的东西，才能做出来的也是对的。
请参考！
5楼：卫漾梁丘山彤
用面包糠就可以了，我是这样做的，先把鸡肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡排也比较脆软嫩，特别好吃的。
谁买过鸡排，知道怎么让裹粉牢牢包裹在鸡肉上面不掉皮吗？用了一道浆粉，和裹粉，我看别人家的不掉啊
6楼：匿名用户
先用盐腌制一会再用厨房纸吸干水分 加入少许淀粉拌匀 后放入蛋液里马上拿出最后回放入面包糠里 鸡排沾满面包糠之答后就可以炸了～ 洋葱圈也是这样炸的 好吃哦()哦
7楼：匿名用户
在鸡排上抹上蛋清液在裹粉试试。
8楼：匿名用户
用面包屑，超市有卖的。
现里粉现炸鸡排肉与裹粉分离,现裏粉现炸鸡排肉与裹粉分离
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