1楼：匿名用户
最好当然是试吃啦~~
2楼：怪阿姨飘过
是想要广告语？还是宣传办法啊》
我想问下，炸鱼炸虾的面糊怎么调成酥脆的来呢
3楼：_溾魅
调制酥脆的面糊，需要准备的材料包括有：自发粉、中筋粉、容器、清水、打蛋器
一、准备自发粉跟中筋粉
二、将自发粉与中筋粉混合，比例是3:5
三、用打蛋器搅拌均匀
四、边搅拌，边分次加入适量的清水
五、充分搅拌至面糊无颗粒状，挑起面糊是呈直线滑落的状态六、这样面糊就调制完成了
4楼：匿名用户
1 面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。
2 取发面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊，
静置半小时即可使用。
5楼：活着的祈祷
玉米粉淀粉《7分淀粉3分面》 鸡蛋 少许水 泡打粉 油 。
按照炸虾球制法打比方。 8两虾仁开背开 加少许盐味精胡椒粉糖腌渍，盆里加一个全蛋，打散三把淀粉 ，半吧面粉 加少许水泡打粉搅拌加油 不要顺时针防止上劲，手感像奶油一样用手指粘一下湖，能包裹住手指湖不下坠即可。炸的时候油温不可过高，5成热下过当原料膨胀后转小火把所有挂糊虾球全部下入油锅**炸制金黄色酥脆时捞出蘸椒盐即可。
炸鱼尤其整鱼不要用酥湖 1 直接沾面粉炸 2或者用面粉兑少许淀粉《稀一点，能挂住原料》 3 全蛋湖和上述一样只不过不加苏打粉。
6楼：匿名用户
4份面粉1份淀粉，2、3克泡打粉，加适量水调成糊后加少许油，调匀后盖上个盘子，因为泡打粉易挥发掉，放15或20分钟就可以用了。
7楼：陈其喜
面粉30克、淀粉50克、油50克、精盐1克及鸡蛋2枚调成酥糊
8楼：匿名用户
面粉淀粉同样多、放个鸡蛋
9楼：金戈铁马青龙
加点淀粉，加点蛋黄，不要放蛋清就行了
10楼：安釗仔
这个一般的人还不会
看你用的是什麼粉
最重要的是粉加蛋清最重要
怎么做炸虾 炸鱼的面糊保持外焦里酥
11楼：苍井玛利明步
材料主料：青虾500克，
调料：小麦面粉100克，盐10克，植物油150克做法1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾**，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
12楼：匿名用户
加鸡蛋'和玉米淀粉和面粉3比5
请问怎样才能炸脆薯片，为什么炸出来的很软不脆呢
1楼 匿名用户 工具 材料 土豆。01 0203 0405 操作方法 01将土豆削皮切条。冲水洗净后，在水中浸泡5 10分钟。 02烧开一锅水，放下土豆条煮。 03将煮熟的薯条沥干后自然冷却。 04将冷却后的土豆条放入冰箱冷冻层冷冻直至冻硬。 05无需解冻，直接入锅炸制，炸直金黄色出锅后撒点盐即可。...