1楼：匿名用户
是。而且很可能是瘟猪肉。
猪肉的选购
(1)新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红。
(2)注水猪肉的特征，弹性差，用手指一压，指印很难或缓慢地消掉，且指间无粘**，其肉色呈白色。
(3)瘟猪肉的特征：米猪肉，瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡，泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉：肌肉无弹性，肤上有出血斑点，肉色暗红无光泽，脂肪呈粉色或黄色。
(4)老母猪肉的特征：用手捏时，象带有砂粒状；毛孔深而大；皮子厚呈黄色、脂肪组织干涩且黄，并与肌肉分离；瘦肉呈污红色，条纹粗糙；排骨骨头粗，弯曲较大。
2楼：匿名用户
这样的最好不要吃了，这是猪的一种痘病，又叫猪痘
3楼：匿名用户
很简单啊，放些糖醋，盐搅拌下就好
超市买的猪肉，切开后发现里面全是颗粒状的疙瘩，恶心至极，麻烦各路大佬知不知道是什么东西？
4楼：黑之博士
那些肉里的疙瘩极有可能是猪绦虫的毛幼卵囊，这种猪肉老百姓叫它米芯子肉，是被绦虫感染的病猪肉，千万不要食用! 在高温下都杀不死它，一旦不慎进入人体消化道，就会寄宿在人体的内部，可以使人致盲、致聋、致残甚至致死。退休老师建议你可以去销售商那里要求退货，也可以去当地食品卫生监督部门投诉，以确保自己的合法权益。
祝你好运吧！千万别吃啊！ ! !
5楼：匿名用户
应该是豆猪肉，别吃，扔了吧！或者去超市反应。这种肉坚决不能吃。
6楼：宝贝马龙福
根据你描述的这种情况，我看了一下，图中的肉质。这是有问题了。这个在六七十年代经常的出现。这个叫迷xi∩肉，马上去超市退了吧。
7楼：品渡
豆猪！！！
去找市场管理人员！
1；退！
2；加倍退款！
3；举报卫生部门和市场监管部门！！
买的猪肉里面有好多小疙瘩似的东西，是怎么回事？还能吃么
8楼：鹰志说史
是病猪肉，不能吃。
猪肉的选购 ：
1、新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红。
2、注水猪肉的特征，弹性差，用手指一压，指印很难或缓慢地消掉，且指间无粘**，其肉色呈白色。
3、瘟猪肉的特征：米猪肉，瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡，泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉：肌肉无弹性，肤上有出血斑点，肉色暗红无光泽，脂肪呈粉色或黄色。
4、老母猪肉的特征：用手捏时，象带有砂粒状；毛孔深而大；皮子厚呈黄色、脂肪组织干涩且黄，并与肌肉分离；瘦肉呈污红色，条纹粗糙；排骨骨头粗，弯曲较大。
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选购指导
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。
此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
鲜猪肉**呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
死猪肉胴体**淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。
9楼：馋嘴小小子
是像小米粒吗？在我小的时候，生产队里杀猪分肉，有的肉上面就有小米粒似的东西，都说这是有寄生虫的，叫“米腥猪”，一般人都不愿要这种肉。这类似小米粒的东西应该就是绦虫的虫卵。
猪肉里面有一些小硬块，其中比较大的一块里面切出来还有像豆腐渣一样的东西，请问这肉还能吃吗
10楼：浩笑工坊
这个是猪淋巴，不
能吃。淋巴肉就不适合我们食用，淋巴肉的毒性是惊人的，一旦回误食是会伤答害到我们的身体健康的，一定要要注意辩别，尽量的避免食用。
淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞如果食用，对于身体的危害极大。人食用甲状腺后，过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。
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辩别方法：
一、闻气味，健康猪肉无异味。变质猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
二、看肌肉，健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色。问题猪肉颜色发红发紫，挤压时有暗红色的血液渗出。
三、看表皮，健康猪肉表皮无斑痕。问题猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。
11楼：匿名用户
那是猪肉打的疫苗，没有完全吸收导致的，学名好像叫生猪疫苗残留。看起来像小脓包，还能挤出豆腐渣一样的膏状物，最好不食用，因为你没办法得知疫苗抗生素残留量。去除后可以食用，不要有太大心理负担。
12楼：晏学东
最好不要吃。那是猪淋巴。 淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，而且还有大量致癌物质，人一旦食用 ，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，危害更大。
13楼：蓝绫星
还是不吃为好，搞不准是什么东西，吃坏了肚子就不好了，也不差那点钱。到时候治病又多花钱，还不划算，是不？
14楼：匿名用户
其实确保煮熟就没事，把豆腐渣去掉
15楼：引n子
那就是板油了，可以炼油用的。
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