1楼：何焱宇杰龙
这个肉变红是因为鱼肉是半生半熟，需要在蒸煮一次才可以吃，鱼肉半生半熟是有毒的，少吃拉肚子，多吃有可鞥危及生命，为了您和您家人的安全，还是再蒸煮一次，才放心，希望我的回答对你有帮助
现杀的鱼肉都是红色的,能吃吗?
2楼：匿名用户
鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。鱼肉变质了.
吃了轻则头晕、头痛、口干、心慌，重则呼吸急迫、心跳加速还会出现呕吐、四肢发麻等症状。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时。
现杀的鱼肉都是红色的最好少吃，寄生虫太多 。希望可以采纳，谢谢！
刚买的活鱼，切开后鱼肉从断面看闪成红色的光,还有中透明的感觉 这是什么情况? 等回答。 10
3楼：龙川北路
今天我也碰到这事，问了一下有两种情况：1. 可能是油脂造成的，代表它油脂丰富又新鲜(因为油脂还没氧化。2.泡了甲醛。
鱼在冰箱里冷冻了很久还能吃吗？
4楼：老表有点呈
鱼在冰箱里冷冻了很久可以吃，但保存时间最好别超过2个月。
有研究表明，将鱼放在零下18℃保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素a和维生素e，大概损失了20％—30％。而且，冷冻并不能中止鱼的变质过程，鱼肉蛋白质仍然会分解产生“可溶性毒蛋白”等有害物质。因此，冷冻鱼在冰箱中保存最好别超过2个月。
如果解冻后发现鱼头部有褐色斑点、腹部变黄，千万不要再吃了。
5楼：舞璇滢
鱼类冷藏超过1~2天，冷冻超过90~180天就不建议再吃了。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
扩展资料冰箱存放食物的时间限制：
鲜蛋：冷藏30~60天。
熟蛋：冷藏6~7天。
牛奶：冷藏5~6天。
酸奶：冷藏7~10天。
牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天。
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天。
香肠：冷藏9天，冷冻60天。
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。
罐头食品：未开罐冷藏360天。
6楼：余方正舒
但是建议一般不要冻得太久
，太久的话不新鲜不说，也是会变质的，一定要记住。冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，食物存放时间过长，一样会变质。食用后，严重的可能会引起恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”症状。
在冰箱里冻了很长很长时间（比如一年）的鱼，尽量不要食用。
7楼：be呵呵呵
你好，吃的话应该能吃，但是就不新鲜了，口感也不好，在冰箱里冷冻时间过久也会滋养很多细菌，建议你还是不要吃了。
鲜鱼储存保险妙招
一、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10％的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
二、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
三、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80-90℃）中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
四、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2-3天。
五、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
六、活鱼冷冻法。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
8楼：本溪综合信息
如果超过3个月以上建议你最好还是别吃。
冰箱里面虽然温度低，但是时间久了也会有很多细菌生长，况且还是肉类物质。
鲜肉类食品的冷冻保质期：
a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
d、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。
9楼：气味风云
能吃，一般不要冻得太久，太久的话不新鲜不说，也是会变质的，一定要记住。应为它是会和氧气接触的，而且不同的菌种它的活动频繁温度不同，要提醒家人哦！
10楼：内蒙人
能吃啊~前提是没有窜次~（就是给鱼开膛后里面的鱼刺都出来了）
11楼：匿名用户
最好不要吃了，不新鲜……
12楼：植物杀手
只要不腐烂变质是可以吃的
13楼：朱小船
能吃，但是味道不鲜美了
14楼：
很久是多久 ？ 最好别吃
买的活鱼回家剖开后鱼肉是黄色的是怎么回事?能吃吗?
15楼：江淮一楠
该活鱼吃了污染水里的东西，黄肉有毒，不能吃！
16楼：匿名用户
你买的是黄河鲤鱼吧，我知道黄河鲤鱼肉是黄色的。
前两天买的活鱼杀过后放到冰箱冷冻层，今天拿出来解冻红烧后鱼肉变黑
17楼：匿名用户
对于烂肚子鱼一般是可以吃的，这和肉不一样。
掩出来的鱼肉有点红色能吃吗,为什么鱼肉里面有点粉红色,能吃吗
1楼 是可以吃的。有点红色可能是鱼的内脏清理掉了，而残留在鱼刺或者鱼肚上的血没有清理干净。咸是因为你的盐巴放多了。 鱼刺露出鱼肚外鱼还能吃么 2楼 匿名用户 鱼刺和肉脱离就说明鱼不新鲜啦，鱼刺露出鱼肚外更加不新鲜啦，坏还不一定，但味道肯定不鲜啦，为了安心起见还是不吃为好。 鱼肉红色的能吃吗？ 3楼 ...
鱼切开后鱼肉呈现透明的粉红色，想像有荧光一样，这能吃吗
1楼 匿名用户 一般肉质不错的鱼都会有这种反光，不是荧光剂 为什么刚在菜市场买的鱼切开，有荧光？能吃吗？ 2楼 孽缘猪 别吃了，一条鱼而已，重新买吧！谁也不知道这个是什么导致的，安全重要 3楼 你娜姐无敌 可以 可能是鱼玲得颜色 为什么鱼肉里面有点粉红色 能吃吗 4楼 匿名用户 没事沾了鱼血 病情分...
红色的鲫鱼能吃吗,红色鲫鱼可以吃吗？
1楼 曾经霸气 红色的鲤鱼常见 鲫鱼的话看你是捉的还是市场买的 捉的话看看其环境水质 不行就不吃 市场卖的话也是杂交的 可以吃下 跟其他鱼味道一样的话 可以吃 反之则不行 希望采纳 红色鲫鱼可以吃吗？ 2楼 jamie圈圈 可以吃，和平常的没有区别 红鲫鱼又名金鲫鱼或草金鱼，外形与日本锦鲤相似，它是...