1楼：匿名用户
要看鱼的种类，红色、白色、橙色、蓝色等颜色鱼肉的鱼都有，如果对应鱼类鱼肉颜色不对，至少是不正常的。
鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。
不同鱼类肉的颜色大不相同，红色、白色、橙色、蓝色等。黄鳍金枪鱼的鱼肉是红色的，红色的肉质和它的运动习惯有很大的关系。黄鳍金枪鱼长时间的游动就需要为黄鳍金枪鱼的肌肉提供大量的氧气，肌肉中红色的肌红蛋白就可以起到储存氧气的作用，所以大多数金枪鱼的肉呈现出红色。
太平洋大比目鱼的鱼肉呈现灰白，太平洋大比目鱼大部分时间都是在海底静止不动的，即便游动也极为缓慢，所以这些“慵懒”的鱼类拥有白色的肉。
2楼：匿名用户
i kazakh autonomou
现杀的鱼肉都是红色的,能吃吗?
3楼：匿名用户
鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。鱼肉变质了.
吃了轻则头晕、头痛、口干、心慌，重则呼吸急迫、心跳加速还会出现呕吐、四肢发麻等症状。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时。
现杀的鱼肉都是红色的最好少吃，寄生虫太多 。希望可以采纳，谢谢！
切鱼片时发现鱼肉是红色,是怎么回事?
4楼：匿名用户
鲜的，可能有摔过，也可能摔死的。没事 如果看到鱼鳞几片涨到一块的，别要。。
买鱼看鱼鳃，暗红的新鲜，还有眼睛别发白。。
今天中午吃的鱼，发现鱼肉里红色的东西，像是鱼血，是鱼没做熟吗？会得什么寄生虫病吗？
5楼：布拉万吃天秤
可能是寄生虫，如果鱼熟了，他们也会死的，不用怕
今天上街买了一条鲤鱼，杀了之后发现鱼肉中有血色红斑，肉还是有微微红色的，请问能不能吃，**等！
6楼：匿名用户
可能钓上岸后有过大的挣扎，或者撞伤了，导致肌肉充肉，然后很快死亡，血散不掉，所以肉的颜色就发红，就跟人的组织出血一样
7楼：匿名用户
这是鱼塘养的，有病鱼不要吃了
刚杀的活鱼肉是红色的，这样正常么？？？？？？？？
8楼：腐虫龙纹
问 你拿切猪肉的时候是白的还是红的 你的肉是红的么 是的话 就是正常的....
鱼为什么要死,抓出来杀了,鱼肉上面都是血点？
9楼：匿名用户
真是笑话，吃鱼楼上的回答也整出病毒，太过于草木皆兵了吧，要理性科学对待。鱼为什么要死，那是缺氧，因为家中没有养殖条件造成，鱼缺氧身上的血点是憋的，缺氧是指鱼体内部组织、细胞得不到充足氧气以维持其正常机能的状态造成皮下出血，没事的，一样吃。
10楼：匿名用户
当他离开了他所习惯生活的环境。在她适应不了的时候，她就很不容易存活。所以不要太纠结他的死活。这没什么太大的意义。而且只要是活着的生物基本上都有血。
刚杀的鱼鱼肉红色的，没有鱼泡，这是正常的吗，整条鱼的所有组织
11楼：广州大彬
这种像塘鲺鱼一样的鱼是这样的
体型大，肉嫩刺少
这种鱼肉没有白色的
杀鱼时把鱼胆弄破了鱼是用来炖汤的用什么办
1楼 聆听 在苦胆破的地方抹上醋，过个15分钟再清洗鱼。酸碱中和反应可以消除苦味 杀鱼的时候，把鱼胆弄破了，怎么办，怎么去苦味，求补救的办法，准备煲汤的的。 2楼 鲜花不死 如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶...