1楼：北极星荒岛
不能。马铃薯含有毒成分茄碱，马铃薯全株都含有这种毒素，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。
马铃薯因贮存不当而出现黑斑，都含有极高的毒性物质。为了防止马铃薯中毒，可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。
2楼：北京王嘉化妆学校
不能吃。土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，俗称马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜的土豆中含量较少，对人的身体没有影响。
而未成熟的土豆中，龙葵素的含量是成熟的5-6倍。当土豆发芽、出现黑斑或腐烂时，龙葵素的含量倍增。吃后，很容易导致龙葵素中毒。
所以，当发现土豆里面有黑点时要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。
切开土豆 中间有许多黑点 请问能吃吗？
3楼：默默她狠伤
切开土豆有黑斑不能吃。未成熟的土豆中，龙葵素的含量是成熟的5-6倍。
土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，俗称马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜的土豆中含量较少，对人的身体没有影响。
当土豆发芽、出现黑斑或腐烂时，龙葵素的含量倍增。吃后，很容易导致龙葵素中毒。所以，当发现土豆里面有黑点时要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。
4楼：匿名用户
不能吃。土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，俗称马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜的土豆中含量较少，对人的身体没有影响。
而未成熟的土豆中，龙葵素的含量是成熟的5-6倍。当土豆发芽、出现黑斑或腐烂时，龙葵素的含量倍增。吃后，很容易导致龙葵素中毒。
所以，当发现土豆里面有黑点时要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。
5楼：飞机の55絕
不能 那是霉了的 而且 还有那种发了芽的土豆也不能吃。
土豆切开以后发现土豆心有黑斑，这样的土豆能吃吗？
6楼：地下水污
土豆切开以后发现土豆心有黑斑，这样的土豆就不要食用了。
土豆是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，土豆全株都含有这种毒素，不过各部位含量不同，成熟土豆含量较少，通常不引起中毒。
而土豆的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，土豆嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色土豆或因贮存不当而出现黑斑的土豆块茎中，都含有极高的毒性物质。
为了防止土豆中毒，我们可将其贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈深灰色，黑绿色时，均不要食用。
7楼：奔走的奶牛
切开土豆有黑斑不能吃。
土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，又叫做马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜土豆中的含量较少，100克中约有10毫克，这个分量不会引致中毒。而未成熟的土豆中，龙葵素含量是成熟的5-6倍。
当土豆发芽、出现黑斑或腐烂的时候，龙葵素含量倍增，特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高。吃了之后，很容易引致龙葵素中毒，症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等，严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭，最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡。
所以，如果是发现土豆里面有黑点要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。
8楼：匿名用户
如果切开后是局部褐黑色斑点，特别是内部外沿周边大小不一发展的且非蛀虫+外皮无损伤的黑色斑是没事的，这种一般在根茎处较先生成，会缓慢发展为腐烂，这种是土豆种植冻伤或缺氧导致生长损伤，并无毒性，可以切除黑色部分后食用。而腐烂后的则不可以吃，腐烂会出现明显软化，质地大块发黑。如果是土豆长芽皮表发绿，这种则是发绿部分带毒性，需要将发绿部分外皮削干净才可食用。
9楼：狂龙
不可以吃的
是发霉的，吃了容易致癌。
而青的发芽的也不可以吃有龙葵素，吃了中毒的。
10楼：匿名用户
最好别听，土豆本来就有微毒。不熟不能吃。这个黑心的是中间烂了。就更不能吃了。听说有致癌物……
11楼：
算了 还是不吃了好 一个土豆值多少钱呀 等哈吃出问题了就不好了
12楼：匿名用户
当然不能吃了!那是烂了!
土豆外面好的里面有黑点是什么原因 能吃吗 30
13楼：丑小鹅
1、土豆里面发黑会产生毒素。
一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微乎其微，不会引起中毒。但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆，含有的龙葵碱成倍增加，食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状。
2、土豆里面有黑圈不能吃。
一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西，这其实是马铃薯环腐病。从外表看土豆很正常，可是里面接近腐烂。这种土豆水分较大，很硬，同时伴随着怪味，建议丢弃。
3、怎么选购好土豆
1，外表一定光滑、没有伤痕和坑包，外表皮是土豆很好的保护层。
2，个头均匀一致，不要选小土豆，小土豆品质较差。
3，颜色亮一点较好，暗黄色代表土豆以及放置了一段时间。
4，尽量挑选干燥的土豆，水泡过的土豆储存时间太短，易坏掉。
5，不要选择未成熟青色和有芽孢的土豆，因为它带有一定毒性。
14楼：匿名用户
土豆外面好的里面有黑点是什么原因不详，但不能吃，原因有二：
其一：身体是第一的，无论有毒与否，还是不吃为妙！
其二：土豆不是什么珍贵的东西， 在市场上很便宜，即便扔掉了，也不用惋惜！
15楼：爱艺在银海
不能吃，他是已经在向坏性发展的坏土豆，有毒。
16楼：李长江
是放时间长了，坏了！建议你还是不要吃了！别为了这点东西吃坏身体，另外发芽的土豆也不能吃，有毒！
17楼：happy欧阳
尽量少吃但是也没多大害处 毕竟你不是经常吃土豆
18楼：匿名用户
建议楼主还是不要吃了吧、不能拿身体做赌注。
有的土豆上后黑斑，是怎么回事，能吃吗？
19楼：匿名用户
中午吃了个有黑斑的土豆，黑色不是很明显，以为是冻坏了，黑的地方挖掉了，吃了以后下午有点头晕恶心，有黑斑还是别吃了
20楼：匿名用户
土豆学名马铃薯，又称洋芋，富含淀粉、维生素等营养素。土豆中含有一种弱碱性的生物学碱龙葵素，又称马铃薯毒素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少，100克土豆中约有10毫克，一般食后不致引起中毒。
而未成熟的土豆中，龙葵素含量较成熟者高5-6倍。当土豆发芽、出现黑斑或腐烂时，外皮变绿、变紫，龙葵素含量倍增，尤以芽、芽眼、皮层内和腐烂处
含量最高。有的人认为吃点发了芽的土豆没有关系，对发芽的土豆，既不削去芽眼和周围的皮层，又未在清水中浸泡一段时间，结果吃后引起中毒。龙葵素中毒，症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等，严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭，最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡。
预防土豆龙葵素中毒的措施有：①把土豆贮存在阴凉、干燥处，不要见阳光，以防发芽。②土豆发芽后，食前把芽眼及周围皮层、青紫的皮肉削去，用冷水浸泡半小时，烹调时加些醋，以加速破坏土豆内部毒素。
③若土豆既有发芽又有腐烂应禁止食用。
21楼：匿名用户
有黑斑的土豆最好不要食用，还有表皮发绿的土豆一定不能食用，有毒的~！！
22楼：匿名用户
那是土豆的芽 挖掉就好
23楼：匿名用户
能吃！只是吃起来有点苦,不好吃!
土豆中间有黑心能吃吗
24楼：心动
黑心部分切掉不吃,其它部分还是可以正常食用的。
土豆在生长的过程中,埋在地下,受土质等方面的影响,可能出现缺氧的情况,这种条件长出的土豆就会出现黑心的情况。
黑心土豆与生长环境有关,与新旧无关,所以土豆不会出现放成黑心这种情况,只有可能长出来就是黑心的。
拓展资料:
如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。
如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
25楼：魂牵梦萦
皮一削去就发现里面有黑圈、黑斑、黑块，这样的土豆就整个不要食用了。造成土豆发黑可能是病菌所致，如土豆环腐病等，是一种腐败现象；也可能是发芽产生的毒素。没发黑的部分也可能含较高的毒素，因此食用里面发黑的土豆有引起食物中毒的危险。
26楼：蓝山整形素素
切开土豆有黑斑不能吃。
土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，又叫做马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜土豆中的含量较少，100克中约有10毫克，这个分量不会引致中毒。
土豆削皮以后出现很多黑斑，土豆出现黑斑是怎么回事？如果把土豆黑斑削去还能不能食用?
27楼：匿名用户
肯定是发芽了，不能吃，还是扔了吧！
那么，发芽的土豆怎么会有毒呢?人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。
发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.
3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.
4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。
龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。症状表现为：
先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
如果土豆发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。
这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。
那要如何预防土豆发芽呢?想要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。
另外，在购买时，要注意土豆的外观颜色，有异味，发黑的就不要购买了。
土豆里面有黑筋能吃吗,土豆里面有黑点还能吃吗
1楼 love湚澐汌渏 有两种情况 一 马铃薯环腐病 发病较轻的薯块外部无明显症状，发病重的薯块病部变黑褐色，出现环状空洞，有时并发软腐病，以致全部腐烂。 二 黑的是龙葵素 吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素经过15分钟至3小时会有有恶心 呕吐 腹泻等症状 如果...
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