1楼：乌龙茶yy小童鞋
我们这边都是留一点点，都说是年年有岁，有的地方都是要吃完，呵呵，可能一个地方一个说法吧
2楼：匿名用户
各个地方不一样，一般来说是要吃完的，这象征着长寿。
3楼：杨孟乙
如果当天是你过生日的话就应该全部吃完
4楼：顺芳大哥哥
我生日的时候 好大一碗 我怎么吃完?
生日为什么要吃长寿面
5楼：缓缓夜笙歌
为了祝福长寿，是对未来的一种美好愿望。
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
扩展资料
吃寿面由来
第一种说法
民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命越长，若人中1寸长，就可以活到100岁。
坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：”我不是笑陛下，而是笑彭祖。
人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”
众人耳之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
这一习俗一直沿袭至今。
另一种说法
唐明皇即位后，渐渐冷落原来患难之妻王皇后，有一天，王皇后对唐明皇说华民：“三郎你忘了当后我脱下新做的紫色背心换了一斗面，为你做汤饼过生日的事吗？”这故事反映了唐代人过生日是吃“汤饼”的。
汤饼又叫做“水引”，也就是汤面，可见过生日吃汤面的习俗由来已久。
后代因为它是过生日祝寿用的，所以称作“寿面”。因为中国食品中面条最为绵长，寿日吃面，表示延年益寿。作寿一定要吃寿面，寿面要求三尺，每束须百根以上，盘成塔形，用红绿镂纸拉花罩上面作为寿礼，敬献寿星，必备双份。
祝寿时置于寿案之上。吃寿面是过生时最要紧的饮食。
6楼：匿名用户
历史起源
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。
”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。
长寿面汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。
” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。
吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。
做法食材
高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
步骤①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。
民间长寿面
②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
7楼：匿名用户
长寿面是寓意长寿的意思 越长越吉利 一般的长寿面都是一根 吃的时候从一头开始吃中间不能嚼断。
8楼：以晴岚庆菱
我们国人过生日，最传统的是吃寿面，也叫“长寿面”。
生日吃蛋糕的形式是照搬西式的过生日方式。
现在，上年纪的老人过生日仍然喜欢吃长寿面的传统方式，年轻人都喜欢弄个大蛋糕来庆祝啦。
下面分别说说：
一：生日吃寿面的中国传统方式：
生日吃长寿面，也就是面条。
面条寓意“长寿”，
吃寿面有很多讲究呢！
俗语“人生有三面”，即“洗三面”、“长寿面”、“接三面”。
婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”；
过生日时照例吃“长寿面”，谓之“挑寿”，寓意“福寿绵长”；
人死三日的初祭谓之“接三，以
“接三面”招待来宾表示对死者的悼念之情悠悠不断。
日常生活中，北京人更喜欢吃面，而且还形成了固定的套路。
9楼：邱秋芹聂戌
老人家说的习俗而已，本人认为没有什么特别的寓意，吃什么都一样，
又不是吃碗长寿面就能长寿的。生命都会有尽头的
10楼：匿名用户
传说远古的时候，我国有五个贤明的帝王，即黄帝、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜。颛顼帝的玄孙姓籛名铿。“善调雉羹（即野鸡汤）以事帝尧，为尧所赞美，封之于彭城。
”籛铿活了七百六十七岁（也有的说活了八百多岁），人称彭祖。
汉武帝时，有一天议完朝政，君臣闲谈称寿。有人说：脸长寿就长。
也有人说：人中长寿更长。大臣东方朔说：
若人中长就长寿，彭祖活八百岁，脸不知多长！他的话说得君臣皆捧腹大笑。
东方朔的这些话传到民间后，逐渐就变样了，“脸长寿长”被说成“面长寿长”。为图吉祥，为求长寿，慢慢形成了过生日吃长寿面的习俗。
注：彭城，相传尧封彭祖于此，为大彭氏国。春秋时宋邑，秦置县。治所在今江苏徐州市。
11楼：匿名用户
其实这个是根据古代的一个典故来得 因为面有一种意思是指认得脸 长面的人被人们称为长寿的人 脸长寿长”被说成“面长寿长” 所以人们都用吃面的方式来期望自己长寿
为什么生日当天要吃长寿面?
12楼：匿名用户
我们国人过生日，最传统的是吃寿面，也叫“长寿面”。
生日吃蛋糕的形式是照搬西式的过生日方式。
现在，上年纪的老人过生日仍然喜欢吃长寿面的传统方式，年轻人都喜欢弄个大蛋糕来庆祝啦。
下面分别说说：
一： 生日吃寿面的中国传统方式：
生日吃长寿面，也就是面条。 面条寓意“长寿”， 吃寿面有很多讲究呢！
俗语“人生有三面”，即“洗三面”、“长寿面 ”、“接三面”。
婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”；
过生日时照例吃“长寿面”，谓之“挑寿”，寓意“福寿绵长”；
人死三日的初祭谓之“接三，以 “接三面”招待来宾表示对死者的悼念之情悠悠不断。 日常生活中，北京人更喜欢吃面，而且还形成了固定的套路。
过寿时，长寿面是必不可少的，吃长寿面的习俗是怎么来的？
13楼：鹤鋰
传说汉武帝信仰鬼神，也信仰相术。有一天，汉武帝在与大臣们谈论人的寿命时说：“相书”说，寿命长的人只要长1英寸，就可以活到100岁。
坐在汉武帝旁边的大臣董方朔听了这话笑了。大臣们都莫名其妙地责怪他对皇帝无礼。汉武帝问他在笑什么，东方朔解释说：
“我不是在笑陛下，而是在笑彭祖。人们活到100岁，其中一英寸长，彭祖活到800岁，他的人民中有8英寸长他的脸有多长？”人们听到后也笑了看来，长脸长寿是不可能的，但你可以想一个替代的方式来表达你对长寿的愿望。
所以，过寿时，长寿面是必不可少的，吃长寿面的习俗就可以说成从古至今延续到现在。
14楼：蟑螂恶霸犬
在中国有一种习俗,就是过生日的时候要吃一碗长寿面, 因为我国食品中面条最为绵长,寿日吃面,表示延年益寿,预示着长命百岁,寿比南山。那么你知道过生日为什么要吃长寿面吗?关于过生日吃长寿面的习俗,其由来可追溯至西汉年间。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。
”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。
人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。
这一习俗一直沿袭至今。
过生日的时候，除了生日蛋糕，最有传统意味的便是那碗热腾腾的长寿面了。人们在生日这天吃长寿面，意为“长命百岁”。那么，吃长寿面的习俗源于何时？又是由什么而来呢？
从历史文献中，我们可以发现，古代帝王追求长生不老的脚步始终没有停止过。
现实中得不到长生药的皇帝，便想求助于神明保佑。相传，有一天，汉武帝在与大臣游园的时候，看到满园春色，不禁感叹人生苦短。他对大臣说：
“都说人中越长，寿命越长。人中一寸相当于100岁呢。不知道我这人中还能不能长。
”话音刚落，近臣东方朔大笑出声。汉武帝甚是愤怒，问道：“爱卿如此大笑，不知所为何事？
”东方朔连忙解释到：“陛下息怒，我所笑乃寿星彭祖。相传彭祖活了 800岁，照这个说法，他的整张脸得多长啊。
”众人一听，也跟着哈哈大笑起来。
后来，便流行起了一种说法。想长寿，脸必长。古语中，面有脸的意思。
希望长寿的人们根据“面”的这个引申义，在面上做起了文章。于是，“长寿面”诞生了。人们希望，通过吃“长寿面”，能够长命百岁，长长久久。
后来，过生日吃长寿面的习俗便流传开来。
如今的长寿面五花八门，甚至成了一种饮食文化。有的地方的长寿面，面宽，配以骨肉浓汤，意为“富贵宽心面”。还有的地方在面中加入青菜、鸡蛋等，意为“幸福圆满，长青常有”。
不论长寿面的花样如何翻新，其承载人们祝福长寿内涵的宗旨始终未曾变过。
15楼：匿名用户
脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
16楼：匿名用户
寿面仍旧是必不可少的。长寿面以挂面为最好,家贫者多自己擀面 “百善孝为先”,因为受儒家文化的影响,所以给老人祝寿是子女尽孝的表现。
17楼：柠檬我超萌
古语中，面有脸的意思。希望长寿的人们根据“面”的这个引申义，在面上做起了文章。于是，“长寿面”诞生了。人们希望，通过吃“长寿面”，能够长命百岁，长长久久。
长寿面的由来是怎样的,过生日吃长寿面的由来是怎样的？
1楼 百度用户 相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说 《相书》上讲，人的人中长，寿命越长，若人中1寸长，就可以活到100岁。 坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说 我不是笑陛下，而是笑彭...
长寿面里面的木耳代表什么用意,长寿面应该吃凉汤面还是热汤面
1楼 植物网 没什么特别的意义，就是配菜，各地风俗不一样，像我们这边就不加木耳 长寿面有一点发霉能吃吗 2楼 佳尼斯 不能吃了，一般面条是经过加工处理的，水分低不容易发霉，但是要是保存不当就容易引起发霉，这种时候已经发生变质了，最主要的 霉菌就是黄曲霉，而黄曲霉耐高温，一般煮熟也不能杀死，而且食用它...
为什么生日当天要吃长寿面,过生日要吃长寿面，“面”的最初寓意是什么？
1楼 匿名用户 我们国人过生日，最传统的是吃寿面，也叫 长寿面 。 生日吃蛋糕的形式是照搬西式的过生日方式。 现在，上年纪的老人过生日仍然喜欢吃长寿面的传统方式，年轻人都喜欢弄个大蛋糕来庆祝啦。 下面分别说说 一 生日吃寿面的中国传统方式 生日吃长寿面，也就是面条。 面条寓意 长寿 ， 吃寿面有很多...