1楼：小怿的谢峻辉
a看性状:看干燥药物形态 b量大小:量长短粗细厚薄 c看表面:
看药材个子或最外层或饮片未经刀切部分的颜色和特征 d验质地:验药材的软硬疏松致密粘性粉性等特征 e看断面: 看药材的折断面切断面和碎断面颜色和纹理 f嗅气尝味:
注意有强烈刺激性和剧毒的药材,口尝时要特别小心,以免中毒
2楼：匿名用户
中药资源的性状鉴定包括性状，大小，色泽，表面特征，质地，断面，气，味，水试，火试十项
中药性状鉴别的要素有哪些?需要举例加以说明
3楼：__以_沫
一、形状：1、药材的形状与药用部位有关，根类药材多圆柱形、圆锥形、纺锤形等，皮类药材常为板片状、卷筒状等，种子类药材常为类球形、扁圆形等。2、饮片的规格有片、段、块、丝等，制成饮片后，根及根茎、木本茎大多为类圆形切片，草本茎多为段状，皮类常为弯曲或卷曲的条片，叶一般为丝条状（如枇杷叶），或保持原形（如番泻叶），或皱缩（如艾叶），或碎片状（如桑叶），大的果实常切成类圆形片状（如木瓜、槟榔）。
二、大小：10版药典规定饮片厚薄大小为：1、片：
极薄片0.5mm以下，薄片1-2mm，厚片2-4mm。2、段：
长10-15mm。3、块：8-12mm。
4、丝：皮类丝宽2-3mm，叶类丝宽5-10mm。
三、色泽：色泽通常能够反映药材的质量，如黄芩由黄变绿后质量降低，丹参色红、紫草色紫、玄参色黑、黄连以断面红黄色者为佳，都说明色泽是衡量药材***坏的重要标准之一。
四、表面特征：表面特征指药材表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸或其他附属物等，如白芥子表面光滑，紫苏子表面有网状纹理，海桐皮表面有钉刺，合欢皮表面有椭圆形、棕红色皮孔，辛夷苞片外表面密被灰白色或灰绿色有光泽的长茸毛等均为其重要鉴别特征。
五、质地：指药材和饮片的轻重、软硬、坚实、疏松或松泡、致密、黏性、粉性、纤维性、棉性、角质性、油润性等特征。以薄壁组织为主，结构较疏松的药材及饮片一般较脆或较松泡，如南沙参、生晒参等，富含淀粉的显粉性，如山药、半夏等，含纤维多的则韧性强，如桑白皮、葛根等，含糖、黏液多的一般黏性大，如黄精、地黄等，富含淀粉、多糖成分的经蒸煮糊化干燥后质地坚实，呈角质状，如红参、延胡索、天麻等。
六、断面：1、折断面一般较平坦，如牡丹皮；断面具纤维性，如厚朴；断面常显层状裂隙，可层层剥离，如苦楝皮；折断时有白色胶丝相连，如杜仲。 2、横切面的经验鉴别术语：
“菊花心”即断面有细密的放射状纹理，形如开放的菊花，如黄芪、甘草、白芍等。“车轮纹”即断面有稀疏的放射状纹理，形如古代木质车轮，如防己、青风藤等。“朱砂点”即断面散在的红棕色油点，如茅苍术。
3、断面的异常构造特征，如大黄的“星点”、何首乌的“云锦花纹”、商陆的“罗盘纹”等。
七、气：药材有特殊的香气或臭气，如阿魏具强烈的蒜样臭气，檀香、麝香有特异芳香气等
八、味：口尝中药的味觉有酸、甜、苦、辣、咸、涩、淡等，乌梅、木瓜、山楂含有机酸以味酸为好；甘草含甘草甜素、党参含糖，以味甜为好；黄连、黄柏含小檗碱，以味苦为好；干姜含姜辣素而味辣；海藻含钾盐而味咸；地榆、五倍子含鞣质而味涩。
九、水试：某些药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、变色、透明度改变及黏性、膨胀性、荧光灯特殊现象进行鉴别药材的一种方法。如西红花加水浸泡后，水液染成金黄色，药材不变色；秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色；葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变黏滑，且体积膨胀；熊胆粉投入清水杯中，即在水面旋转并呈黄色线状下沉而短时间内不扩散；**油用温水浸泡，膨胀度不低于55。
十、火试：利用某些药材用火烧能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光或响声等现象鉴别药材的一种方法。如降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油状物流出，灰烬白色；海金沙火烧有爆鸣声且有闪光；青黛火烧产生紫红色烟雾等。
4楼：医考通教育
【性状】
本品呈不规则板片状、槽状或半卷筒状，长宽不一，厚2～6mm。外表面灰棕色或灰褐色，粗糙，有交织的纵皱纹及点状灰棕色皮孔，除去粗皮者淡黄色;内表面类白色或淡黄色。质韧，不易折断，断面纤维性，呈层片状，易剥离。
无臭，味苦。
【鉴别】
(1)取本品一段，用手折叠揉搓，可分为多层薄片，层层黄白相间，每层薄片有极细的网纹。
(2)取本品粉末约1g，加乙醚10ml，浸渍2小时，时时振摇，滤过。取滤液1ml，挥干后，滴加对二甲氨基苯甲醛试液数滴，显红色;另取滤液1ml，置试管中，挥干后，加醋酐1ml，搅拌，沿管壁加硫酸数滴，醋酐层显绿色，硫酸层显红色至紫红色。
(3)取本品粉末2g，加丙酮25ml，超声处理25分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取苦楝皮对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶g薄层板上，以苯-丙酮(40：
1)为剂，，取出，晾干，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
性状如何鉴定？
5楼：中国农业出版社
对果树种质资源或选育出单系的特性、特征进行观察、测定、描述和评价。性状鉴定是果树资源研究、果树分类、品种描述、品种鉴别及后代选择的依据。在选育种中，鉴定性状往往围绕目标性状表进行。
并将这些性状按其有无、大小、高低、强弱等加以分级。鉴定结果按所分的级或类进行规范化记载。在选育种后代结果前，对某些性状进行直接或间接与结果期相关性进行鉴定，又称早期鉴定。
性状鉴定可以通过人们感官或借助简单的测定工具，以及先进的实验仪器来进行。鉴定用的材料可以是果树群体或植株整体，或部分器官、组织以至细胞。古代人们采集野果为食，通过肉眼观察、口尝来决定优劣。
较大、悦目和好吃的果实就成为当时鉴定选择的标准。随着植物分类学研究的进展，对果树性状鉴定日趋详尽和规范，对果树的根、茎、叶、花、果、种子等器官的性状鉴定和不同果树种类果实的大小、形状、颜色、品质、丰产性、适应性等都已建立了一整套较为完整的性状鉴定记载标准。
近代实验技术和测试手段进步，除对形态进行观察、量度描述外，还采用解剖学，孢粉学，细胞遗传学，生理生化学，病理学和血清学等方法，来进行植物细微结构，内部结构，染色体，生理生化特征的鉴定，尤其核型分析、孢粉观察、同工酶分析，叶油鉴定等发展很快。通过这些鉴定手段，对确定果树本质异同，亲缘关系，遗传反应，品质优劣、抗性等等能得出更为深刻和可靠的依据。
性状鉴定主要内容
植物学性状
以性状变异大和有经济价值的性状为主要鉴定内容。鉴定果树的器官，多采用量度法，比值法和归类法。应用统计学原理归类法可以数字化，并输入计算机，例如葡萄果粒紧密度可划分为很密、密、中密、松、很松五级，可采用相应的数字如5、4、3、2、1来表示，分级结果便于品种描述，数字分级便于进行遗传分析。
不论采用什么方法鉴定，其结果必须用客观、确切的科学术语表示。
生物学性状
主要侧重具有经济价值方面的性状，包括物候期、果实经济性状、丰产性、稳产性、抗性等。物候期主要观察萌芽期、展叶期、新梢生长期、新梢停止生长期、花期、生理落果期、果实发育期、果实成熟期、落叶期、根系生长期和停止期等。记录日期或旬期，也可以用同标准品种比较的方法进行记录（见物候期）。
果实经济性状鉴定主要是对果实鲜食，加工和贮运品质进行鉴定。根据果树种类的不同，鉴定果实大小、整齐度、光洁度、色泽、果形等外观性状。测定果实硬度，可溶性固形物含量，汁液、糖、酸、维生素、淀粉、脂肪、蛋白质等指标。
品尝鉴定风味、香气、肉质（粗细、溶质或不溶质）等。果实经济性状鉴定多采用量度法，生理生化测定法以及对果实形状、色泽、香气、风味进行感官鉴定。对于加工原料要鉴定加工适应性和加工产品的品质。
感官鉴定能很快地鉴定出果实品质的主要特点和异常现象，能鉴评出凭其它检测仪器尚无法判明的一些特殊的问题，所以至今仍是果实经济性状鉴定的重要手段。
丰产性和稳产性鉴定主要对花芽的多少，花粉量，可育性，受精结实率，生理落果程度、坐果率、果实大小、结果枝比率、结果枝连续结果能力、大小年幅度等有关产量因素的各种性状进行鉴定。产量一般以单株产量、单位面积产量和几年累计产量来表示。
抗性鉴定主要对抗病、抗虫、抗寒、抗旱等性状进行鉴定。对后代的抗病、抗虫性可在温室或田间用人工接种法进行鉴定。对果树资源可在病虫大发生的年份统计病情或虫情指数法来鉴定。
抗寒性鉴定可以在冻害年份调查受冻级别来鉴定，也可以采用人工冷冻的方法进行鉴定或用浸出液电导法进行间接鉴定。
孢粉学鉴定
采用光学或电子显微镜对果树花粉进行观察、摄影和比较归类。严格地说孢粉学属植物学鉴定范围，孢粉学鉴定多用于种、属间亲缘关系的判断方面。
细胞遗传学和解剖学鉴定
研究细胞核中染色体数目、形态，在减数**过程染色体的行为，染色体结构变异，解剖特征和叶绿体基因图谱等。进行核型分析鉴定，可鉴定亲缘关系、品种的变异和演化。为果树分类或果树种、品种鉴别提供依据。
果树矮化性状多采用枝条组织解剖观察方面，通过测定韧皮部与木质部的比例，来确定矮化程度。
生理生化鉴定
主要测量果实化学成分，植株的同工酶，柑橘叶片叶油等，通过鉴定确定果实营养价值和利用价值。通过同工酶分析可以鉴定亲缘关系、杂种**，鉴别雄性不育、雌雄株、生长发育动态等。尤其能对一般植物学鉴定难以确定的类型提供有效的鉴定方法。
以生理生化的方法鉴定矮化性状常以测定枝条组织的酒精浸提液的电导来判断，具有矮化性状的一般电导值偏高。
生态地理学鉴定
选育出的后代通过当地鉴定获得的优系，为了确定其遗传反应和利用价值，往往把它置于不同生态地理环境下种植，然后再进行生物性状鉴定，据鉴定结果提出推广范围。反之为了确定当地适宜推广的品种，则可引入不同生态地理条件下的品种，在同一生态地理条件下种植，进行经济生物学性状鉴定，然后选出适于当地推广的品种。
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