1楼:匿名用户
清蒸鱼做法比较方便
配料:葱、姜、蒜、生抽
方法:把水烧开,将姜、蒜切片、葱最好切丝,不行切段也可以,把鱼用盐腌10分钟,上锅篜5分钟(水一定要开),然后关火,焖5分钟就可以出锅,配合自己的口味可以加生抽提味。
但这种做法对鱼的要求比较高,首先一定要新鲜的鱼,其次不能是河鱼,不然会比较腥。
红烧鱼的话什么鱼都可以
配料:葱、姜、蒜、酱油、酒、糖
先热锅,油温7成热,下锅把鱼煎一下,然后改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味,再加一勺糖、4、5勺酱油、2勺酒,一勺盐,然后加水,不用太多没过鱼就可以,盖锅盖至汤汁收到有些粘稠就可以关火出锅了。
基本所有鱼都可以用这个方法做
2楼:业泽
做鱼的方法很多蒸、煎、煮、炖、炸、烧喝多方法,我给你分享一个鲤鱼红烧的做法
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