1楼：长虹美菱股份****
食物在冰箱里还是会变质的 冰箱提供较低温度环境 细菌繁殖减缓 化学反应速率降低 所以可以保鲜一段时间 但是相对而言
变质食物与没有变质食物的区别
2楼：ting天蝎女
判断食品bai变质，首先看颜色变化，du紫色、黄黑色、褐zhi色一般是食品变质dao后容易产内生的颜色。 随之容
而来的则是气味变化，闻上去有臭鸡蛋味、霉臭味、醋酸味、胺臭味的食品要当心。此外，有些固体食品变质时，还会外溢、发黏、失去弹性；粉碎后加工制成的食品，如糕鱼、乳粉、果酱等变质后常变得黏稠、结块，液态食品变质后会出现浑浊、沉淀，表面出现浮膜、变稠等现象。
直接添加新鲜鲜花的食物，多长的保质期内不会变质？
3楼：云南新东方烹饪学校
看具体是什么
鲜花饼的话一般是五天到一个周
放进冰箱为什么能减慢食物变质的速度
4楼：长虹美菱股份****
食物变质主要是食物内的微生物繁殖的原因，而冰箱能够将食物储存在一个相对低温的状态，低温状态下微生物繁殖的速度会大大降低，进而能延长食物的保质期。
为什么冰箱能延缓食物变质
5楼：长虹美菱股份****
温度及湿度的改变，以及保鲜技术的应用，如m鲜生冰箱，应用水分子激活保鲜技术，能够达到长效保鲜效果
6楼：匿名用户
就是一个低温啊，没有其它的。
7楼：但晨希善瑶
食物放在冰箱复里可以延缓细菌的繁殖制生长从而延长食物的保存时间，使食物不会太快变质．因为食物的腐败变质是食物中的细菌大量繁殖的直接后果。
而不放进冰箱的食物，外界温度偏高，细菌繁殖快，食物特别容易腐败变质。进食变质食物，可使大量细菌及其毒素进入体内，很容易引起胃肠道疾病。
在适宜的条件下，一个细菌经8小时的连续繁殖就能生成1600万个细菌。大部分细菌适宜的繁殖温度在37°c左右，在10°c以下，绝大部分细菌繁殖缓慢。因此，冰箱贮存的食物可以延缓细菌的繁殖生长．
但是值得注意的是，一些致病的细菌，如李斯特氏菌、耶尔森氏菌等能在4°c左右缓慢繁殖，所以冰箱并非保险箱，食品不宜在冰箱中过久保存，食用前必须再次加热。
盐腌、糖渍、干制都是控制细菌繁殖，改善食品风味的有效方法。卤制食品出锅后要尽快冷却，以免其中残留的细菌大量繁殖。
怎样判断食物是否变质
8楼：小熙犹如花美
一、怎样判断来酸奶变质
酸奶源的酸度是较为直观bai的判断du方法。酸奶的主要成zhi分乳酸菌在温暖的影响下dao回快速变化，如果离开了冷链缓解，酸奶中的乳酸菌会急速繁殖，大量增加，从而造成酸奶的口感越来越酸。酸奶如果感觉比平日吃的酸，那么都是变质了。
二、怎样判断土豆变质
土豆等薯类物质，存在酚氧化酶这个物质，以及抗氧化用的多酚类物质。这两者较为容易发生氧化反应，产生反应，造成维生素c损失。所以土豆等食物不适合直接食用，最好先热水汆烫下较为安全。
三、怎样判断牛奶变质
牛奶加热后如果出现絮状物，则说明牛奶变质了。牛奶中的蛋白酶在加热环境下回变性和凝结，而变质的牛奶中微生物会特别多，让牛奶的结构被破坏，所以尝试絮状物，不建议饮用加热后有絮状物的牛奶。
四、怎样判断豆腐变质
豆腐和肉一样，含有很多的蛋白质物质，在通风不好的时候豆腐容易滋生产生细菌，所以表面会产生黏黏的物质。
9楼：匿名用户
一、怎抄样判断酸奶变袭质
酸奶的酸度是较为
bai直观的判断方法。酸奶du的主要成分zhi乳酸菌在温暖的dao影响下回快速变化，如果离开了冷链缓解，酸奶中的乳酸菌会急速繁殖，大量增加，从而造成酸奶的口感越来越酸。酸奶如果感觉比平日吃的酸，那么都是变质了。
二、怎样判断土豆变质
土豆等薯类物质，存在酚氧化酶这个物质，以及抗氧化用的多酚类物质。这两者较为容易发生氧化反应，产生反应，造成维生素c损失。所以土豆等食物不适合直接食用，最好先热水汆烫下较为安全。
三、怎样判断牛奶变质
牛奶加热后如果出现絮状物，则说明牛奶变质了。牛奶中的蛋白酶在加热环境下回变性和凝结，而变质的牛奶中微生物会特别多，让牛奶的结构被破坏，所以尝试絮状物，不建议饮用加热后有絮状物的牛奶。
四、怎样判断豆腐变质
豆腐和肉一样，含有很多的蛋白质物质，在通风不好的时候豆腐容易滋生产生细菌，所以表面会产生黏黏的物质。
蒸熟的痘包放入冰箱后会不会变质吗
10楼：长虹美菱股份****
蒸熟的豆来包放在冰自箱冷冻室的话可bai以保持比较长的时间。
豆包du
是以小zhi豆（别名红dao小豆、赤豆、赤小豆）等为馅作成的包子。用黄米面等包的豆包又称黏豆包。用豆沙作馅的包子则称作豆沙包。
若想保存较长时间，必须选择冷冻储存的方式，放在冰箱的冷冻室数月不会发生变质。但需要注意的是，储存之前应将豆包自然放凉，然后放入保鲜袋，封口之后放入冰箱冷冻室。
除了西红柿之外，还有什么食物是不能放入冰箱的呢
11楼：匿名用户
1、面包
导致面包老化的因素有很多，但是温度是其中的一个重要的原因，科学的研究表明，在较低温的情况下会加速面包的硬化，在较高温的环境下，面包硬化的速度会减缓。
2、黄瓜、青椒
你是否经常将买好的蔬菜顺手放入冰箱中？其实，黄瓜和青椒是不能放在冰箱里的，黄瓜和青椒在冰箱中会存在变质的问题，这是因为冰箱里的存放温度是4℃至6℃左右，但是黄瓜的储存适宜温度在10℃至12℃，青椒的储存温度是7℃至8℃，所以不能将黄瓜、青椒放入冰箱。
3、火腿
将火腿放入冰箱的做法其实效果是适得其反的，火腿的制作是通过腌制而成的，冰箱的低温会使火腿极易结冰，这会促进火腿内脂肪的氧化，这种氧化作用同时也是催化作用使氧化反应的速度大大加快，火腿质量明显下降，因而，贮存期反而缩短。
4、巧克力
很多人喜欢将巧克力放入冰箱，为了保持巧克力细腻、爽滑的口感，其实这种做法是不正确的。如果把巧克力放入冰箱后拿出会使巧克力的表面出现白霜，经过冷藏后，表面结霜的巧克力会不仅仅会失去原来的口感，还会滋生大量的细菌，容易发霉变质。如果在夏天温度过高的情况下，将巧克力放入冰箱前需要用塑料袋密封，取出后不能立即实用，需要等到巧克力温度接近室温后再食用。
5、香蕉
温度回升，夏季将至，超市里的热带水果越来越多，蕉在在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑，所以香蕉是不适合放冰箱内的，其实我们只需要将香蕉吊起来保存就能多放好几天。
12楼：长虹美菱股份****
像香蕉、芒果这样的热带水果一般是不建议放进冰箱哦，因为冰箱温度过低，反而会加速水果的腐烂，一般放在阴凉处进行保存就可以喽
日常食物放冰箱几天变质？
13楼：长虹美菱股份****
鲜蛋类：冷藏书复30-60天；鸡肉制类：冷藏2-3天，冷
冻360天；牛肉类：冷藏1-2天，冷冻90天；肉排类：冷藏2-3天，冷冻270天；鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天；所有食物，建议尽早食用，新鲜的食物，营养才是最丰富的
在制作韩国泡菜后为什么在放入冰箱后会变黑
1楼 匿名用户 会因为它的营养成分被溶解 2楼 匿名用户 你可以放点番茄酱看看 效果比较好 为什么买回来的韩国泡菜放冰箱里后，过几个星期后袋子会膨胀？？ 3楼 day忘不掉的痛 1 泡菜做好后在冰箱里不要超过15天，否则会发酸 2 泡菜的配料主要是少量盐和白开水，也可放入花椒粒，干辣椒 大蒜 生姜 ...
做饼干时，为什么将面团放冰箱？这样会不会影响发酵
1楼 赵老板要王中王 放进冰箱主要的为了更好地定型。饼干都是不需要发酵的，饼干是以油酥面为主体的点心。 一 酥性饼干 以小麦粉 糖 油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉 辊压 辊印或者冲 烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干 葱香饼干 芝麻...
不小心吃了发霉变质的食物会有什么后果
1楼 佳尼斯 可能出现腹泻 呕吐等不适症状。因为发霉变质的食物中含有霉菌，会引起身体的不良反应甚至中毒。 人吃了发霉腐烂的食物会带什么样的后果！ 2楼 匿名用户 发霉食物对身体的坏处？ 黄曲霉毒素是霉菌所代谢的有毒有害物质，特别是在花生 玉米 坚果类食物中，黄曲霉的毒素大家或许有了解，能够严重损害人...