1楼：匿名用户
会因为它的营养成分被溶解
2楼：匿名用户
你可以放点番茄酱看看 效果比较好
为什么买回来的韩国泡菜放冰箱里后，过几个星期后袋子会膨胀？？
3楼：day忘不掉的痛
1、泡菜做好后在冰箱里不要超过15天，否则会发酸；
2、泡菜的配料主要是少量盐和白开水，也可放入花椒粒，干辣椒、大蒜、生姜、酒、糖等；
3、蔬菜没有晒干也可以用，只是水分大了不太好吃；
4、用玻璃瓶泡菜是可以的，但制作过程中一定要密封好，否则菜会烂。泡菜制作过程中绝对不能沾油，否则菜很快会烂掉。
做泡菜最好是在常温（18－30c）最好了，这样能保持风味。
非常态生产、储存尽量避免。
吉野家拿回来的韩国泡菜为什么会变鼓
4楼：蓝梦奇缘
因为泡菜是发酵出来的，酸性气体产生鼓起来也是有可能的
做好的韩国泡菜放了几天为什么会变酸
5楼：草莓芥末
根据我的经验，存放环境的温度影响很大，在配料合适的情况下，温度越高、时间越长，就酸得越快越重。这时加一些糖，同时加入一些新的菜，酸味就可以纠正。 如果出现轻微异味或白花，说明开始有杂菌感染了，特别注意及时加入白酒进行纠正，杀灭杂菌。
降低存放温度。如果太甜了，就再放几天，发酵变酸。 如果味道很淡了，要同时加入白酒和糖，使其发酵。
现在家庭的人口少，建议使用小一些的容器，不见得非用泡菜坛。选一个旋盖密封的广口大玻璃瓶就行，很经济。经常吃就常温保存（发酵快）。
不经常吃就封好放在冰箱的冷藏室中，可以保持几个月不坏。 放几个丁香花，会有很好的香味。你可以试一试。
如果变质就倒了重腌制，没有可以倒些白酒。
6楼：匿名用户
时间长了就发酵了。所以韩国人都会有泡菜冰箱来保存泡菜。
7楼：得水
变酸是因为变质了，建议丢掉。
8楼：斜阳紫烟
可能是盐放得太小或是温度过高。有微生物活动引起的变酸。
9楼：馨晟餐饮
你是放在冰箱储存了吗
韩国泡菜要怎么样保存才能长久？
10楼：李志活
3天就能吃了！
韩国泡菜
材料：白菜300克，红辣椒3个。
调料：蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。
做法：1、白菜洗净，切大片;红辣椒洗净，去蒂及子，切块。
2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。
3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。
11楼：匿名用户
据我所知，泡菜做好后，放在冰箱里的冷藏室大概可以有十天的保鲜期。只是时间越久越酸，放在冰箱的时候要密封好，不然冰箱里到处都是泡菜味了。做得多的话，建议和朋友分享吧。
12楼：百度用户
放在冰箱里。别笑！
任何食物过了一定时间就吃不了。要赶紧吃才行。
你应该学一学腌制泡菜的方法。满意吗？
13楼：粉色火月
买个小坛子（能装一颗的）装好压实封口放到冰箱里会比普通方法就一点，就是有点沉、占地方。
你要是一个人吃的话建议你用这个方法。要是2-4人时，半颗一盒的方式封好，放入冰箱。
建议：取泡菜后要压实在封口。变酸时不要生吃，因为容易致癌。变酸了也不用扔，因为在朝鲜人的认知里，刚变酸时是泡菜最成熟的时候，炒个五花肉、炒个饭、煮个汤都很好吃的。
14楼：匿名用户
放冰箱,但是不要放太久,其实腌制食品还是少吃，据说韩国人就是因为吃太多泡菜，现在是肠癌的高发地区。
15楼：匿名用户
我一向知道为啥，朝鲜的泡菜放到缸里能放那麽长时间。
16楼：匿名用户
放到冷藏，不要滴进水..
夏天是做韩国泡菜行吗？在没有冰箱的情况下。能放多久能
17楼：黄山香
泡菜一年四季都可以做，而且不用放在冰箱里，只要放在泡菜坛子里，随时吃随时取就可以了，你在夏天做泡菜，如果怕泡菜坏了，可以多放一点盐就可以了。
韩国泡菜能保存好久？
18楼：匿名用户
原理是化学里的缓慢氧化。如果密封不接触空气能放很久，打开了，就要速食。泡菜泡久了，会更酸，口感会变软。
19楼：匿名用户
打开没打开放在冰箱里都可以保存时间很久，20天左右都没问题。
如果发现酸了的话，不要浪费掉，用它炒土豆片或者是炒饭都可以的，而且很美味，放心对身体无害，我在家里都是这么弄的。
20楼：匿名用户
我人在韩国，反正我在超市买的泡菜都是说保质期一个星期~你做完不用在常温下保存，应该直接放进冰箱里
21楼：匿名用户
我在米国超市里买过很多次罐装的kimuchi,好像保质期真的很长.因为泡菜这个东西从某种意义上讲本身就是"过期食品",所以理论上在低温的状态下即便过了保质期仍可以食用.这不是我瞎掰的,刚才去韩国旅游的官网帮你查的:
http://****visitkorea.
or.kr/ena/sh/whattobuy/whattobuy.jsp?
action=item&tab=3&cid=995888
不过我记得我买的泡菜放久了味道就太酸了,我不喜欢吃太酸的东西,所以建议尽早解决(比如我喜欢拿它炒饭,做韩国煎饼什么的:)
泡菜在冰箱里能放多久
22楼：匿名用户
没有具体天说，只要封闭的好，相对可以多保存一段时间，也不可过长，最好一次不要放过多，因为来回取食容易受到细菌污染，产生有害物质！
23楼：阳光芯儿
用盖子密封，4度左右可以放一星期；但是最好不要超过一星期，时间长了虽然可以吃，保鲜程度和效果都不太好。建议随时买随时吃，供您参考。
24楼：瘦小子
呵呵,我一般都放一礼拜左右,盖子盖好就行,我的是辣白菜哈哈吃完在买。
韩国泡菜怎么储存 韩国泡菜可以放冷冻吗
25楼：普海的故事
据我所知，泡菜做好后，放在冰箱里的冷藏室大概可以有十天的保鲜期。只是时间越久越酸，放在冰箱的时候要密封好，不然冰箱里到处都是泡菜味了。做得多的话，建议和朋友分享吧。
26楼：匿名用户
不能冷冻。只能冷藏。