1楼:匿名用户
不一样。
冬枣是枣的一种,因为每年成熟的比较晚,所以叫冬枣,冬枣只能鲜食,储存时间比较短,不能晒干。
红枣用大枣晒干处理后做成的,是干货,与冬枣不是一回事.
2楼:广东猴子
都是枣,红枣是干货冬枣是鲜枣吧
冬枣和红枣的关系
3楼:会飞的青春
营养价值不一样
红枣与冬枣的价值:
1、红枣为温带作物,适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
2、冬枣中的维生素c含量尤其丰富,每100克新鲜枣果肉内含量为352毫克,是苹果维生素c含量的70倍,梨的140倍,金丝小枣的20倍。冬枣还含有丰富的维生素a、维生素e、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。
红枣与冬枣的功效和作用:
1、药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、多吃冬枣还能软化血管,是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想果。 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
提醒:但需要注意的是,过量食用冬枣可伤脾胃,一天不得超过100克,痰多和大便秘结者也要谨慎食用,以免助火生热。
小贴士:挑选红枣时看果形是否短壮圆整,皱纹少而浅,皮色是否符合本品种的要求,特别要注意蒂端有无穿孔或粘有咖啡色粉末,如有则表明果肉已被虫蛀,掰开 后可看到肉核之间有一圈虫屑。手攥红枣,感觉坚实,肉质细;手感松软粗糙的是未干透的, 质量较差;湿软而黏手的,表明很潮,不能久贮。
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口 甜糯的品质好;肉色深黄,核大,口感粗糙,甜味 不足或带酸涩味的品质次。
大家在采摘和购买冬枣时,不要一味挑个儿大的,要选那种形状规则,闻起来有种清香气味的。还有一个挑甜冬枣的秘诀是:枣身主要是绿色,上面有1/3左右红色面积的,这样的枣糖分相对来说比较高。
4楼:匿名用户
冬枣(亦称雁来红)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。
红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。
因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种.
5楼:拽一点儿
首先红枣和冬枣都属于枣。
枣按用途分类1制干品种,此类最多最常见,包粽子,蒸年糕 2鲜食品种。冬枣就算呀 3兼用品种 4蜜枣品种,果实较大的,都可以用青枣来制作蜜枣,十分甜,呵呵
6楼:匿名用户
就像苹果核嘎啦果,本来就是两种东西,只不过给人感觉差不多而已!
冬枣和红枣的区别,冬枣和红枣一样吗
7楼:尝尝想枣园
不一样的,冬枣是枣的一种,冬枣水分大,只能新鲜食用,储存时间段,不能晒干。红枣则还可专门用于晾晒储存,在没枣吃的时候吃。
8楼:瓮淳毛敏达
冬枣是枣的一种,因为每年成熟的比较晚,所以叫冬枣,冬枣只能鲜食,储存时间比较短,不能晒干.
你所说的红枣是不是干枣?干枣是用一种叫小枣晒干处理后做成的,与冬枣不是一回事.
冬枣和红枣的区别
9楼:匿名用户
冬枣水分大,只能新鲜食用,储存时间段,不能晒干。红枣则还可专门用于晾晒储存,在没枣吃的时候吃。
1、药用价值不同
红枣主要用于补血,其枣味性甘、温和,有补气养神的功效,在养血生津方面,效果极佳,中医上通常用于**脾虚弱、食欲不振、气血亏虚等方面的毛病。经常食用红枣,可以达到**身体虚弱、消化不良、脾胃不和、贫血消瘦等疾病,对身体具有重要的补气养血之功效。
据有关科学家研究,冬枣中的总黄酮是人体防治脑血管疾病的重要物质,具有特殊功效,并且冬枣具有保健、防癌的功能。
2、类别不同
冬枣只能鲜食,属于水果类,也是很受欢迎的一种水果;而红枣可用大枣晒干处理后做成,与冬枣不同,属于蔬果和菌藻。
3、成熟时间不同
冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚,大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。而红枣是我国种植了几千年的枣树,现今分布在整个中国地区都有种植,其中长江以北种植较多,一般是在春季尾开花,夏季中下旬便会成熟,很少早秋季中后期还有红枣的。
4、大小不同
冬枣是枣树的一种新的品种,其枣果个头较大,均重17g左右,大的能达到25g。而红枣一般个头都不是很大,大的有近10g,小的只有花生米那么大小,果核也比较小,吃起来比较麻烦,因此,红枣多以干货**。
10楼:匿名用户
1.冬枣和红枣虽都属于枣的一种,但是它俩最大的不同是冬枣只能鲜食,属水果类;而红枣是干货,属蔬果。
2.冬枣水分大,只能新鲜食用,且储存时间较短,不能晒干。
红枣是用大枣晒干处理后做成的,可专门用于晾晒储存,在没枣吃的时候吃。
3.冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚,大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。熟的较早的大荔冬枣,一般六月底就成熟上市,等到八月底就大量上市,一直持续到十月中旬。
红枣一般都是在春季尾开花,夏季中下旬便会成熟,很少早秋季中后期还有红枣的。因红枣属干货,不同于冬枣的季节性,红枣一年四季都可以吃到。
4.冬枣枣果大,其皮特别薄,质地十分脆嫩,落地都会开裂,轻轻咬上一口,甘甜带微香的汁水蔓延开来。皮薄而肉脆的冬枣,可食率较高,可适当多吃。
红枣枣果较小,虽没有冬枣的甘甜,也相对来说枣核较大一点,
但是也带有枣香味,可食率较低,多以干枣**,吃多了会有胀气产生,不宜多食。
5.冬枣:冬枣只有向阳的半边是红色的,其余多是青白色,果肉白色带微绿。
红枣在未成熟时多是青绿色,在成熟后整个都是大红色,干制后枣皮更红。
6.我们都知道,过多的加工处理很容易让食物的营养流失,而冬枣作为新鲜水果来食用,其内部的许多营养成分并未经历加工处理等步骤,因此营养成分流失较少,食用时摄入较高。
红枣作为一种干货,常见的用途多为泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等,因此其营养成分流失较多,尤其是维生素c、维生素e等易被氧化的营养成分流失严重,营养价值相比即食的冬枣来说较低,但红枣的营养价值也是非常高的。
11楼:大家公布第阿罗
红枣甜,营养价值高,枣脆,不宜保存,都是制干后用来储存。
冬枣,一般能保存3个月左右,不容易坏,销售周期长。因为地域不同则口感不同,一般都是山东河北的冬枣好吃些~!
红枣一般是制干后销售,而且红枣可用于做糕点和小吃,干吃或者泡水喝有益气补血的功效~!
12楼:孝悦位溪儿
从颜色上来区分冬枣只有部分是红色的,其余的都是青白色,果肉白色带微绿。而红枣未成熟时是青绿色,成熟后整个是大红色,晒干后枣皮为深红色。在口感上冬枣皮薄肉脆内,而红枣枣果在鲜果时甜味比冬枣更浓。
13楼:芒日司马恨竹
我们都知道一个事实,那就是每到秋天的时候,冬枣就开始上市了,因此,冬枣因其成熟时间晚而因此得名。冬枣个头大、果肉细嫩香甜而多汁、皮脆而薄,味甘甜且清香、酸甜而不腻,极俱一番风味。更加重要的是冬枣的营养成分含量高:
据相关科学测定,冬枣中蛋白质、膳食纤维,以及天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等多种氨基酸,是人体生命运动必不可少的氨基酸,对人体新陈代谢有着重要的促进作用。据有关科学家研究,冬枣中的总黄酮是人体防治脑血管疾病的重要物质,具有特殊功效,并且冬枣具有保健、防癌的功能。
冬枣和红枣的区别在哪,其主要营养价值体现在什么方面,这些都是我们很关注的问题。红枣最先产地在我国新僵,至今已有3000多年的栽培发展历史,是我国特有的优质果树之一,当前,已经成为我国果树中新的发展和出口创汇热点。与桃、李、杏、梅并称为我国的著名的“五果”,也是世界闻名的干果。
因此,冬枣和红枣的区别在于,一是药用价值不同,红枣主要用于补血,其枣味性甘、温和,有补气养神的功效,在养血生津方面,效果极佳,中医上通常用于**脾虚弱、食欲不振、气血亏虚等方面的毛病。经常食用红枣,可以达到**身体虚弱、消化不良、脾胃不和、贫血消瘦等疾病,对身体具有重要的补气养血之功效。
14楼:生问寒资熙
营养价值不一样
红枣与冬枣的价值:
1、红枣为温带作物,适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
2、冬枣中的维生素c含量尤其丰富,每100克新鲜枣果肉内含量为352毫克,是苹果维生素c含量的70倍,梨的140倍,金丝小枣的20倍。冬枣还含有丰富的维生素a、维生素e、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。
红枣与冬枣的功效和作用:
1、药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、多吃冬枣还能软化血管,是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想果。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
提醒:但需要注意的是,过量食用冬枣可伤脾胃,一天不得超过100克,痰多和大便秘结者也要谨慎食用,以免助火生热。
小贴士:挑选红枣时看果形是否短壮圆整,皱纹少而浅,皮色是否符合本品种的要求,特别要注意蒂端有无穿孔或粘有咖啡色粉末,如有则表明果肉已被虫蛀,掰开
后可看到肉核之间有一圈虫屑。手攥红枣,感觉坚实,肉质细;手感松软粗糙的是未干透的,
质量较差;湿软而黏手的,表明很潮,不能久贮。
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口
甜糯的品质好;肉色深黄,核大,口感粗糙,甜味
不足或带酸涩味的品质次。
大家在采摘和购买冬枣时,不要一味挑个儿大的,要选那种形状规则,闻起来有种清香气味的。还有一个挑甜冬枣的秘诀是:枣身主要是绿色,上面有1/3左右红色面积的,这样的枣糖分相对来说比较高。
冬枣和红枣的区别,冬枣和红枣一样吗
1楼 尝尝想枣园 不一样的,冬枣是枣的一种,冬枣水分大,只能新鲜食用,储存时间段,不能晒干。红枣则还可专门用于晾晒储存,在没枣吃的时候吃。 2楼 瓮淳毛敏达 冬枣是枣的一种,因为每年成熟的比较晚,所以叫冬枣,冬枣只能鲜食,储存时间比较短,不能晒干 你所说的红枣是不是干枣?干枣是用一种叫小枣晒干处理后...
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