1楼：熙爷
原料：虾夷扇贝（9个）、蒜头（5颗）、料酒（4勺）、粉丝（1小扎）、猪油（半勺）、葱丝、酱油（3勺）、盐、味精做法：
1．虾夷扇贝买来后，用小刀切开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净。
2．贝肉洗干净，用料酒腌制半小时。
3．倒掉渗出的水份，加入半勺猪油和少量的盐（一点点）拌匀，备用。
4．蒜头剥皮后洗净后切成小片，再切成小丝，加入半茶匙盐和少量味精剁成蒜蓉，备用。
5．粉丝用热水泡发。
6．贝壳摆在盘上，各放上一些粉丝。
7．把步骤3拌好的贝肉放到粉丝上，每个贝上放上1茶匙蒜蓉。
8．入锅蒸15分钟后关火。
9．每一个虾夷扇贝上淋上一茶匙酱油(酱油里最好放一点点味精），把切好的葱丝堆放到贝肉上。
10．油锅中倒入少许油，加热，快速浇到每一个虾夷扇贝上。（可以加点蒜末一起爆热）
注意：1．虾夷扇贝一定要洗干净，要注意挤去贝肉里面的泥沙。
2．如果没有猪油也可以不加。
3．蒜头里面一定要加点盐和味精。
4．粉丝用热水泡开会更快一些，要尽量泡透，泡软。
5．最后淋上去的油温度一定要高。 1、虾夷扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。
2、贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙。
3、置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。
4、开锅3——5分即可。
注意：一般的市售虾夷扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！
其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
1、将新鲜虾夷扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。虾夷扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的虾夷扇贝。
2、放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的虾夷扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
3、此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉） 原料:新鲜虾夷扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱
做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将虾夷扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于虾夷扇贝上，上蒸笼蒸。
若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到虾夷扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，虾夷扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在虾夷扇贝上或下随喜好而定。
同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，入蒸虾夷扇贝时留下的虾夷扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在虾夷扇贝上。
个人喜好加粉丝，结合虾夷扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后，直接放在洗净的虾夷扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。
关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸虾夷扇贝就搞定了！
还有种方法，虾夷扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。
锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的虾夷扇贝上。就变成蒜容葱油虾夷扇贝了。
其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。
没想到，味道出奇的好。 要点：一定要用刷子把虾夷扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。
如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的虾夷扇贝。
做法：
1．把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。
2．把大蒜切成碎片。
3．选一个比较深的锅。最先把虾夷扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎
4．放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。
5．盖上锅盖用中火煮。
6．用经常的摇动锅。
7．等到虾夷扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的虾夷扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。
8．再把虾夷扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。
鲜蒸虾夷扇贝怎么做
2楼：忘事已久
用料虾夷扇贝 750g（12个）左右
蒜头 1个
豆油 50g
豉油 50g
鲜蒸虾夷扇贝的做法
大蒜切末，用一大碗盐水浸泡半小时以上。
捞出蒜末，用温油炒至金黄色备用。
将虾夷扇贝上锅蒸，上气两分钟左右，开口即可。
去除深色一页贝壳，摆盘。
将蒜末均匀撒在贝肉上，再洒上少许豉油。
最后将炒蒜末剩余的明油淋在贝肉上即可。
3楼：匿名用户
将半壳扇贝用流水稍作冲洗。
大蒜切末，放在扇贝上。
葱切末，备用。
大火水煮开，放入扇贝蒸4分钟，出锅。
扇贝上摆葱末，淋上生抽即可。
冻半壳虾夷扇贝怎样做
4楼：匿名用户
虾夷扇贝有很多种做法，你可以登录海藻网，上面很多海鲜美食的做法，下面只是其中一种：
蒜蓉虾夷扇贝
虾夷扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。
开锅3——5分即可。不妨一试。
一般的市售虾夷扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！
其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
将新鲜虾夷扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。虾夷扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的虾夷扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的虾夷扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
虾夷扇贝炒鸡蛋的做法，虾夷扇贝炒鸡蛋怎么做
5楼：毛哥
一锅爆炒至金黄色即可，一锅炖，一锅蒸，一锅煮，一锅炸至金黄色即可食用………………
6楼：晏蕤诗寄松
前言现在正是收获虾夷扇贝的季节，这个季节是虾夷扇贝最肥最值钱的季内节，看着它们一个个的容壳里面的扇贝肉肥肥的，谁还不想多吃几个啊呵呵。
材料主料：虾夷扇贝500g、鸡蛋300g；
辅料：油适量、盐适量、韭菜适量、鸡精适量
虾夷扇贝炒鸡蛋
1新鲜带壳的虾夷扇贝
2用扇贝铲子将扇贝肉取出来洗净
3将鸡蛋打散加适量的水把蛋黄绞碎
4将韭菜洗净切段
5将打散的鸡蛋倒入热油锅里，
翻炒至熟盛出
6锅里加油烧热放入葱姜蒜爆锅将扇贝倒入翻炒7将鸡蛋倒入翻炒
8将韭菜倒入翻炒
9将盐鸡精倒入翻炒入味即可
小贴士把打散的鸡蛋里面加点水搅拌，会是鸡蛋更加的鲜嫩。
冻半壳虾夷扇贝的做法
7楼：匿名用户
蒜蓉虾夷扇贝
虾夷扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。
开锅3——5分即可。不妨一试。
一般的市售虾夷扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！
其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
将新鲜虾夷扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。虾夷扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的虾夷扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的虾夷扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
8楼：匿名用户
主料：冷冻半壳虾夷扇贝6个、胡萝卜1/2个相克食物、洋葱1/2个相克食物、大蒜2瓣、黄油25克、面粉25克、水100克鲜奶油150克
辅料：盐适量、糖适量相克食物、黑胡椒适量、巴西利碎适量、 马苏里拉乳酪丝适量
做法：1.胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用
2.锅中放入黄油加热
3.爆香胡萝卜，洋葱，大蒜末
4.分次撒入面粉拌炒
5.倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠
6.以盐，糖，黑胡椒调味，起锅前撒入巴西利碎7.冷冻扇贝自然解冻
8.用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开
9.扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用
10.准备烤盘把扇贝排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中11.把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面撒上起士丝12.放入烤箱以200度烤7-8分钟
冻半壳贻贝的做法？
9楼：助人为乐
虾夷扇贝有很多种做法，你可以登录海藻网，上面很多海鲜美食的做法，下面只是其中一种：
蒜蓉虾夷扇贝
虾夷扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。
开锅3——5分即可。不妨一试。
一般的市售虾夷扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！
其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
将新鲜虾夷扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。虾夷扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的虾夷扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的虾夷扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
蒜蓉蒸虾夷扇贝怎么做
10楼：玉小伤
食材明细
虾夷扇贝2个
香葱适量
干红辣椒适量
大蒜适量
粉丝适量
韩国酱油适量
咸鲜口味
蒸工艺十分回钟耗时
普通难答度
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤1主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油2粉丝用湿水泡发好；
3虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；
4将虾夷贝黑色内脏去除掉；
5用流动清水将贝肉杂质清洗干净；
6香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；
7锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；
8慢火炒出蒜香后盛出备用；
9将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上；
10淋上之前炒好的蒜蓉；
11放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟；
12蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。
小窍门1、虾夷贝开壳时一定要小心，别受伤，同时也要保持贝肉的完整；
2、炒蒜蓉时要小火炒制，炒出蒜香即可；
3、蒸制时间一定要掌握好，要看贝的大小而定，蒸制老了口感非常不好。
使用的厨具：蒸锅
虾夷扇贝怎么清洗才干净虾夷扇贝没蒸熟吃了有什么
1楼 匿名用户 虾夷扇贝怎么清洗才干净 1 浸泡 把鲜活的虾夷扇贝泡在水中，最好可以放入一把菜刀或其他铁器，扇贝就会把泥沙吐出来，一般需要2 3个小时。 另外在水中滴入食用油也有同样的作用，被油所覆盖的部分水与空气隔绝，扇贝在水中感觉到缺氧 就会打开盖子来呼吸。扇贝在呼吸的时候就会吐出泥沙，这样就达...
紧急求助，半壳虾夷贝怎么做菜,冻半壳虾夷扇贝怎样做
1楼 你的别片我 主料 冷冻半壳虾夷扇贝6个 胡萝卜1 2个相克食物 洋葱1 2个相克食物 大蒜2瓣 黄油25克 面粉25克 水100克鲜奶油150克 辅料 盐适量 糖适量相克食物 黑胡椒适量 巴西利碎适量 马苏里拉乳酪丝适量 做法 1 胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用 2 锅中放入黄油加热 3 爆香胡萝...
怎么做獐子岛冻半壳虾夷扇贝这道菜
1楼 感冒了阿嚏阿嚏 主料 冷冻半壳虾夷扇贝6个 胡萝卜1 2个相克食物 洋葱1 2个相克食物 大蒜2瓣 黄油25克 面粉25克 水100克鲜奶油150克 辅料 盐适量 糖适量相克食物 黑胡椒适量 巴西利碎适量 马苏里拉乳酪丝适量 做法 1 胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用 2 锅中放入黄油加热 3 爆香...