1楼：人的分公司
香菇白菜，香菇青菜，白菜牛肉，卷心菜猪肉，芹菜猪肉，香菇猪肉，香菇牛肉，木耳鸡蛋，白萝卜丝猪肉，墨鱼，茄子猪肉，荠菜猪肉，白菜猪肉，小葱猪肉，木耳猪肉，韭菜猪肉，韭菜牛肉韭菜鸡蛋，金针菇猪肉
我们平常饺子都有哪些馅料，含有哪些营养成分？ 5
2楼：匿名用户
饺子bai
优点一：总体营养成du分配伍合理
饺子里人们每zhi天所需dao要的蛋白质、脂肪、糖内类等各种营养成分不仅
容齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的饺子皮———谷物类食品，青菜———含量一般都比较丰富，优质蛋白———饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等，而且分量适中，因为人们很少吃全肉馅饺子，人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油———补充了植物类脂肪。
3楼：毒花美丽
韭菜鸡蛋：温中养血，温暖腰膝。
白菜猪肉：白菜纤维丰富**，猪肉营养补充能量
饺子都有什么馅的
4楼：圆的小呆梨
好吃不过饺子，水饺，蒸饺，煎饺都喜欢
5楼：帅气的小宇宙
1、猪肉馅：五
花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。
制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。
记住每次加水都要少，要分几次加。
2、鱼肉馅：
制作方法：草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸，猪肥膘肉剁成泥，韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀；将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤；鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，鱼肉饺子馅即成。
3、韭菜虾仁馅：
制作方法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油（老抽）适量淹制20分钟以上；虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油（生抽）、料酒淹制20分钟；.
将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。
4、番茄鸡蛋馅：
制作方法：鸡蛋入油锅翻炒（炒嫩些），西红柿切丁去掉最稀的水（留种子类的浓汁）；加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，番茄鸡蛋饺子馅即成；快速包水饺，以防出汁太多。 饺子馅的做法八（韭菜虾仁馅）。
5、鸡肉冬笋馅：
制作方法：将鸡脯肉洗净，剁成细泥，备用；冬笋切成细丁，放在油锅内煸炒片刻；将鸡肉泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下，鸡肉冬笋馅即成。
6楼：何绪尧
饺子馅的一般种类：三鲜馅、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、香菜饺子馅、西瓜皮饺子馅、素三鲜馅、西红柿鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、牛肉馅、鱼肉馅、素菜馅、猪肉馅。
窍门：各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是饺子馅的常用原料。为防止饺子馅流汤，人们往往把蔬菜剁碎后，将水分挤掉。
可是，把菜汁挤掉，蔬菜中的大部分维生素、矿物质就损失了，既浪费，口感也不好。怎样才能不挤掉蔬菜里的水分，又不让饺子馅流汤呢?这里给您推荐5个方法：
1、最简单法
把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
2、最细致法
先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。
这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。
3、最便捷法
把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。
4、最营养法
饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。
5、最美观法
用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观。
6、加了肥肉
放入适量的醋，可以去油腻，去腥味。
学问：1、饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”，费时费劲；二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了。
但其实，解决这两个问题并不是什么难事，只需在拌馅时加点土豆末。
2、首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。
3、其次，略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。
4、最后，将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。
5、这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少。其实，不只是做饺子馅可以加土豆末，其他带馅的食物都可采用这个方法。
6、另外，包饺子时，为了不让馅里有许多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。
7、把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可。用这种方法包出的饺子，吃起来鲜嫩、爽口，又有较多的汁水。
7楼：摩羯啵啵波
1 羊肉馅
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
2 鱼肉馅
原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克
3 三鲜馅
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克
4鸡汤饺子
原料： 面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。
5、茴香饺子
原料：（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
原料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
6、 猪肉馅
原料：猪肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
还有各种蔬菜馅 肉馅 ，能做菜的都能包饺子
饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。
扩展资料
据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。
做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。
8楼：狗比人忠
很多，老百姓经常吃的有：韭菜肉馅、白菜肉馅、茴香肉馅、三鲜馅、芹菜肉馅、香菇肉馅、西葫芦肉馅、酸菜肉馅、玉米肉馅、韭菜鸡蛋馅、圆白菜肉馅、茄子肉馅、香菜尖椒肉馅等等。
韭菜猪肉饺子——
食材准备：猪肉300g、韭菜500g、花生油适量、香油一汤匙、姜一小块、酱油两汤匙、盐适量、鸡精或味精适量(可不放)、面粉500g左右、清水适量。
注：1、猪肉尽量买成块儿的回来自己处理，干净卫生，而且剁的肉馅比绞的好吃
2、韭菜的味儿很鲜，所以味精或鸡精放不放都无所谓
3、在准备馅儿之前就把面和好，这样等馅儿准备好了，面也醒的差不多了
4、放韭菜之前把肉馅和所有调料拌匀，这样肉馅容易拌开和入味
步骤：1、尽量买成块儿的，回来后洗净，自己剁成馅儿，一个是干净卫生，再一个是对肉的品质比较放心
2、韭菜择好，洗净晾干，切碎
3、生姜一块，剁碎
4、剁好的肉馅儿里加姜末、花生油、香油、少许盐、酱油、鸡精调匀
5、加入提前调好的肉馅儿里，搅拌均匀
6、再加入适量的盐，包之前调匀即可
7、面粉加适量清水和光滑，在准备馅儿之前和好，等馅儿调好后，面正好醒的差不多了
8、揪或切成你认为大小合适的剂子
9、压平后擀成中间厚周围薄的面皮
10、包好
11、水开下煮饺子，约10分钟左右出锅。
9楼：琴德文全培
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法：1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：
先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
另外还有荠菜猪肉、萝卜海带猪肉、韭菜猪肉等等，都很好吃啊，方法基本同上。
10楼：印从珊终龙
芹菜,香菜羊肉的
,茄子肉的,西红柿的,三鲜的,豆角,牛肉胡萝卜的,就是爱吃什么就可以包什么的,要记得有的菜做的时候要给加工成半成品.还有面也可以换换的.西葫芦和小虾仁的.
1：海鲜馅，一般大家都用虾仁做陷料，所以为了保持虾仁的鲜味最好以白菜，猪肉配其成陷。比例大概是虾仁：
猪肉：白菜=1：2：
3。（要点注意：葱花要适量，姜一定要少，最好是不放姜，因为姜是辛辣的陪料，会减少虾仁的鲜味）
2：牛肉陷，用什么蔬菜配牛肉成陷，按照每个人的个人喜好自选，但是要注意一点，牛肉本身带有一股异味，所以拌牛肉陷的时候最好放入大量的姜末，花椒油，和胡椒粉。这样便除去了牛肉本什么异味。
还有什么
蟹黄饺子
，东笋饺子
，香菇木耳饺子，玉米饺子，青椒饺子，狗肉饺子，扁豆饺子，金珍菇饺子，绿茶饺子等等
饲料中含有哪些营养成分？养猪常用饲料有哪些
1楼 中国农业出版社 饲料中一般含有水分 蛋白质 脂肪 矿物质 碳水化合物 维生素等机体所需的六大营养成分。养猪常用的饲料主要有以下几种 1 蛋白质饲料 如鱼粉 豆粕 饼 花生饼 血粉 肉粉 酵母 棉籽粕 饼 菜子粕 饼 等。 2 能量饲料 如玉米 稻谷 大麦 红薯等。 3 粗饲料 如干草 秕壳 砻...
牛肉韭黄饺子馅的做法有哪些,牛肉韭黄饺子馅怎么做
1楼 地方歇后语 牛肉韭菜饺子馅的做法 主料 韭菜500g 牛肉末200g辅料 油适量 盐适量 葱少量 姜少量 料酒少量 鸡精少量 胡椒粉少量 酱油少量 香油少量。步骤 1 准备牛肉馅。2 韭菜择干净并洗净，葱姜洗净。 3 葱姜切末。4 热油锅，放入少许油，将肉馅放入，加入料酒 盐 鸡精 胡椒粉 酱...
香菇陷的饺子有何种搭配的做法,香菇馅饺子的做法有哪些
1楼 秋月秋雨 香菇猪肉饺子 原料 肉馅 直接到超市买即可 1000g，面粉1250g，大白菜一颗 约1000g ，韭菜100g，香菇5个，虾仁100g。 可根据实际情况增减 佐料 油 盐 花椒 五香粉 酱油 醋 姜 葱 味精 香油 料酒 可用红酒 高汤 可用水 均适量。 因为各地各人口味不同，佐料...