1楼：兰花缘
在炒之前你煮一下，利水之后再炒！
2楼：晚风
要先用开水煮一下然后才炒
3楼：张治顶
别炒着吃，蒸米粉笋才好吃
4楼：懵懂的夏日
春笋是碱性的，会比较涩……加以辅料，就不会太那个了！求采纳……拜托拜托
5楼：宇宇妈妈
你有没有先用开水灼一次
竹笋已经炒好了，又苦又涩怎么办？舍不得倒掉
6楼：星光中续制导
竹笋含有大量 草酸、黑尿酸就会发苦。 新鲜的竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。
刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。
7楼：匿名用户
多吃一点就习惯了，你会觉得是美味
冬笋炒完有点涩,吃了会怎么样
8楼：
是因为笋里含有大量的草酸，所以吃起来就有些麻。把鲜竹笋切成片放入开水中焯一下捞出再炒，水中放些盐，就不麻了。
9楼：幸运小小雨
烧之前有没有用开水焯过？
10楼：匿名用户
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11楼：
不会怎么样，只是吃的时候口感不好
12楼：河自蔓漫
没事 你以后做的时候多过几次水
买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻，是怎么回事？
13楼：周洋
买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻是因为新鲜竹笋里面含有大量草酸，这些草酸刺激空腔粘膜，所以吃起来感觉有点麻嘴。
草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂。草酸有毒。对**、粘膜有刺激及腐蚀作用，极易经表皮、粘膜吸收引起中毒。
新鲜竹笋去麻方法：
1、淡盐水去麻、涩味
家里面如果没有黄酒的话，可以用淡盐水来去麻、涩，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟。
2、淘米水去麻、涩味
竹笋有麻、涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
3、黄酒去麻、涩味
新鲜的春笋在烹饪前可以用适量黄酒把春笋搅拌一下，以所有春笋都能搅拌均匀为宜。搅拌好了放置5分钟，中途可以搅拌一两次。用漏勺把春笋过滤一下，因为涩味和麻味都在酒里面了，所以把就过滤掉不要。
4、水煮去麻、涩味
将新鲜竹笋洗净后从中对半切，大型春笋切块，放入锅内，加水没过竹笋，大火烧开后转小火继续烧10分钟即可去麻去涩。
14楼：匿名用户
是因为笋里含有大量的草酸，所以吃起来就有些麻。把鲜竹笋切成片放入开水中焯一下捞出再炒，水中放些盐，就不麻了。
15楼：孤烟
品种也有问题,有些笋有一点苦味,有些则没有,或者是笋放久了不新鲜了也会有一点苦苦麻麻的味道
付出了姐妹都不认可，就没经常叫他们来家里吃饭，到今天还挣个抠字，我该杂处理这些问题"
16楼：昌珉小盆友
不用理这样的人，对别的负出视而不见的人也不值得交朋友。
17楼：mm百思不得姐
要提高你付出的价值，坦白了讲就是你要变得更强，这样你的付出任何人都会铭记于心的
18楼：匿名用户
我觉得你可以跟他们说明自己的情况，如果他们了解了你的情况还是这样对你，那我觉得你们就根本算不上姐妹，他们太看重利益了，不懂得感恩
19楼：匿名用户
可能开玩笑的 或者是你那里不好 还有就是烦你了
20楼：天空中
别人怎么对你那是他人的格局，你对面对待别人是你的胸怀。
为什么我吃竹笋以后全身都痛完、拜托各位大神
21楼：血刺某白
随着春笋上市bai，春笋因du其鲜嫩可口深受zhi人们喜爱，然而医生dao提醒大家
，吃春笋要防过敏专，尤其属是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。 中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。 春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。
因此，小儿应少量吃点春笋，但不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽。 为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。
这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发**病。
吃竹笋肚子疼怎么回事
22楼：匿名用户
不一定是笋的问题，只是轻微的食物中毒，肯定你们家一起吃了某样不洁食物，没事儿，不严重的哦，以后注意呀
23楼：匿名用户
竹笋不能和鸡肉一起炒，容易发生轻微中毒 。再适合和猪肉炒。
24楼：匿名用户
因为白浩宇是白一博的孙子 是白家庄的白浩宇
请大家帮我看下这条信息是怎么回事？拜托了，谢谢
1楼 就是提供您退款的快递单号或者 2楼 匿名用户 你买的东西需要你提供证件照然而你并没有提供，如果不知道怎么操作的话可以联系客服，问问他要怎么上传你的 麻烦大家帮我看下验血建议报告单！谢拉拜托了各位 谢谢 3楼 玄彬的种泌 就是说你们两都没有肝炎，可以安心怀孕，可考虑注射乙肝疫苗以预防感染乙肝。 ...
男人脚板心痛是怎么回事?请大家帮帮忙,谢谢
1楼 你被我宠坏 你最好去医院看看，因为脚部的每个位置都和内脏有关联的。你也有可能是痛风。痛风很多人常常是发作于脚背或者脚底板。如果尿酸值也偏高，就应该能确定是痛风了。 痛风是一种代谢性疾病，除了药物的 以外，饮食的控制很重要，主要是禁食高嘌呤食物，如海鲜 动物内脏 牛羊肉等等。还有不能喝酒，特别是...
请问桂花树的枝干变白是怎么回事啊谢谢
1楼 新河小大姐 树龄达了，冬天会变白，有黑点，很正常 用敌杀死或者敌敌畏就行 大家看看我的桂花树上的白色东西是什么病造成的？ 在树枝上和叶面上 怎么治，用什么药？谢谢 2楼 春去无芳 介壳虫 可选用杀虫剂以下一种 一遍净 介壳灵 40 氧化乐果1000倍，全株喷洒访治。 桂花树枝干上有白色粉未是怎...