1楼：安宏伟安莹
红棉糖是以iso质量体系、haccp和gmp质量控制体系为保证，按照国家标准进行生产，还可以根据客户特殊要求对高于国家标准的糖产品质量指标组织生产，所以红棉糖以优质、高质的特点在市场上占有重要地位。
2楼：ego夕里雪
这个我专门了解过，其实所谓的澳洲黑糖、国产红糖或者赤砂糖都是红糖，只不过是纯度区别而已。如果是追求口感好、专门做饮品的话，澳洲黑糖口感最好，但是**比较高；如果是厨房使用的话，超市的都可以，只是挑选的时候挑颜色深红、粘度较大的纯度会比较高。
3楼：波波安的膜法
如果你想吃建议你吃澳洲的红印黑糖，绝对的醇
4楼：力达檀依珊
红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色，而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
如何鉴别真正红糖
5楼：爱臭美的微笑喵
扫盲小课堂，辨别真假红糖
6楼：橙
红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。
广义的红糖又可细分为赤砂糖和红糖两种，
其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。
因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味3个指标上。
组织状态鉴别 感官鉴别红糖的组织状态时，先将样品在白纸上撒一薄层直接观察，
而后配成20％的糖水溶液进行观察。
良质红糖——呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。
次质红糖——结块或受潮溶化
劣质红糖——溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
气味鉴别 良质红糖——具有甘蔗汁的清香味。
次质红糖——气味正常但清香味淡。
劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味。
滋味鉴别 检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10％的红糖水溶液进行品尝。
良质红糖——口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。
次质红糖——滋味比较正常。
劣质红糖——有焦苦味或其他外来异味。
什么是真正意义的红糖
7楼：匿名用户
街边现榨的甘蔗汁最正宗！！现在的糖都是机械化生产线做出来的白砂糖，之后加上各种成份色素做成各种糖。
什么红糖是真的?
8楼：聚质优选
流芳古法红糖是号称“江南刘氏第一村”“华东地区最大自然村”的特色产业，流芳村古法熬制的红糖技艺是祖辈遗传下来的，传承了上千年，自汉代以来，距今有1000多年的历史。祖祖辈辈从小孩到老人都吃自家熬制的红糖，驱寒防感冒、女子缓解痛经暖宫、产妇月子补血排除恶露、养生料理等。近些年，随着技术进步，生产机械化，流水线化，为了追求高产很多地方都种植转基因甘蔗，为了谋取高额利润，很多人往红糖里加白糖，来降低成本。
什么都可以没有，但不能没了良心。良心没了，也就什么都没了。流芳茅蔗红糖膏要做100%原汁红糖，让人吃的放心，吃的健康的红糖。
一碗熬制了上千年的茅蔗红糖膏流芳村古法熬制茅蔗红糖膏，已有1000多年历史。祖祖辈辈从小孩到老人都吃自家熬制的红糖，驱寒防感冒、女子缓解痛经暖宫、产妇月子补血排除恶露、养生料理等。种植茅蔗及熬制红糖膏的传统，就是从祖辈开始一直传承下来的。
茅蔗是祖辈从细茎野生蔗驯化而来的自然品种，种植过程中不施加化学肥料和杀虫剂等化学产品，确保天然口味无重金属，因此实际每亩产量不足转基因甘蔗的一半。茅蔗是制造流芳红糖的主要原材料，被流芳人们广泛种植，种植量超过4000亩。流芳村（江西乐平一带）土壤肥沃，日照充足，冬夏季昼夜温差大，非常适宜茅蔗生长和糖分积累；所以，茅蔗可以自产自足供给100%茅蔗原汁熬汁的茅蔗红糖膏。
优质的原材料，为生产流芳古法茅蔗红糖膏奠定了基础。农户在茅蔗地里，仔细挑选每一根茅蔗。砍下茅蔗，一担担挑回去，茅蔗红糖膏的熬制就开始了。
使用机器榨茅蔗汁，这是制糖的第一步。接下来还要带去村口的大灶进行三道工序的除杂过滤。首先要通过纱布过滤，还要有“瓢蔗屑”“腾锅底”。
在熬制的过程中也需要把在熬制过程里出现的杂志即使摒除掉。
古法熬制红糖还需打造一眼“牛尾灶”几口大铁锅一字排开，再将我们过滤后的青绿色甘蔗汁注入前两口大锅，作为一个职业加火人，隔壁老王一大早就赶到了红糖熬制基地，为新鲜的糖水，加上干柴烈火，进行熬制。
泡沫不断翻滚，熬制师傅抄起大勺打捞杂质。当白色蒸汽和香甜甘蔗气息笼罩整个糖坊时，其他地方熬制红糖的师傅就会舀起几克石灰粉，撒入两口锅中。促使红糖成型，凝固能有个好卖相。
但是我们流芳古法熬制的方法无任何添加，不允许添加任何石灰，防腐剂等用品。
“什么都可以没有，但不能没了良心。良心没了，也就什么都没了。”谨记着老祖宗的教诲，做100%原浆，0添加的红糖膏，要对得起自己的良心。
快要熬熟的糖水，基本不起水泡，而是像岩浆一般，不断翻滚，咕咕作响。再经历冷却成型，我们的100%原浆，无任何添加物的流芳茅蔗红糖膏就制作成功了。
流芳古法茅蔗红糖膏，熬制时不会添加任何物质，没有添加任何工业助剂，单纯用茅蔗榨汁熬制，所以营养保留的比一般红糖更全面含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素及多种元素，含钙量是白糖的3倍，含铁量也是白糖的3倍。化水熬汤，具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤之效。真正的好红糖可以被拉成丝。
甘蔗糖在熬制时不断加入一定量的石灰从而使之凝结成块，目视有颗粒感。故甘蔗糖口味不太好（甘蔗糖口感粗糙），营养有流失。
茅蔗糖不是块状的，它是膏状的，似蜂蜜，入口甘甜，味清香，有砂感，外观细腻，目视无明显砂样颗粒感，口感柔和、可拉丝、颜色鲜亮。这是茅蔗红糖和甘蔗红糖最大的区别。因为味道纯、色彩鲜、式样好、杂质少，流芳茅蔗红糖膏一诞生，就极受民间喜欢，然后很快就走出村子销往各地，欧美人尝后惊为天人，誉之为“东方巧克力”。
制糖，是流芳村里人们谋生的手艺。
守艺难，守心更难一些商贩嗅到了商机，他们建起了私人作坊，熬起了红糖。只是他们的心太黑了，为获得高额利润，往红糖里加入大量白糖，大量工业添加剂。手艺人的职业精神也被利欲熏心的手段所淹没。
改革开放后，建起了现代化制糖厂，手工古法红糖作坊产量低、利润薄，难以抵挡现代化糖厂“标准化、流水线”的碾压，于是一个个关了门，年轻人们也外出谋生去了。只有村子里的老人们还在傻傻坚守。
（cctv7套栏目组人员的探访千年古法传承茅蔗红糖膏）“都不做，这门手艺就绝了。”
看着村子里的老糖匠，就不由想起了《百鸟朝凤》中的焦三爷。
“学了一门手艺，就有责任守住一门手艺。”
手艺人不仅仅是手艺人，也是守艺人。
“我不懂什么大道理，只是不想这门手艺没了。”
这个时代，守艺难，守心更难。
他们用传承千年的古法，守着本心熬一碗糖，
为的就是能化出一碗最暖心的水。
流芳古法茅蔗红糖膏，没有添加任何工业助剂，
红糖中保留了茅蔗中较多的营养成分，
含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素及多种元素，
化水熬汤，具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤之效。
无论送女友、孕妇、父母长辈，都是不错的选择。
吃过的朋友，都给出一致好评——
味道纯正，甜而不腻，香味浓…
我们将这样100%手工古法熬制，100%茅蔗原汁，100%无任何添加
的流芳古法茅蔗红糖膏上架到我们聚质优选小程序**
9楼：李和霖
采用甘蔗手工熬制的红糖是真的，真红糖入水后会产生大量的气体，然后缓慢融化。
真红糖怎么看1、看包装的配料表可以根据配料表上面的成分，分析是否是真红糖。
2、吃一口《本草纲目》中记载红糖为“凝结如石，破之如沙”。正宗红糖看似硬如石头，但轻咬（破之如沙）入口即化，自然清甜，沙感浓郁，后味有一股特有的焦糖味。一般化工调配加工的红糖色泽稍浅，表面硬实际也很硬，吃的时候小心牙齿，而且只有单一的甜腻；真正的土红糖，很酥软，切开的糖片有延展性，切片和整块的颜色几乎一样，结晶颗粒均匀松软。
3、闻味道真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的气味。
观察流动性同样一包红糖，如果倒过来看，颗粒的流动性很好的是假红糖。真红糖的颗粒流动性差 ，因为含有水分和其他物质，更粘质阻碍流动。
泡一泡
开水冲红糖后，会看到很多小气泡不断冒上来。因为红糖熬制的过程就是蔗糖水分蒸发的过程，水分在糖浆里形成气泡后破裂形成水蒸气蒸发，甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却时被留在糖里，就形成了很多小空洞。
白糖和赤砂糖几乎没有水分，所以最多是在浅表面形成少许小洞。
10楼：掌食宝营养粥
看起来像是真的，就是有点偏黄。一般深色红糖会更好
11楼：舒适管家
在购买红糖时，你有没有被商品包装所误导?要知道，红糖和赤砂糖虽然长得很像，可是这是两种完全不同的东西，功效也大不一样，让你轻松辨别真假红糖!
辨别真假的方法：
1.赤砂糖的生产流程
甘蔗或甜菜，榨汁后变成甘蔗汁，用磷酸、硫磺等脱水后成为白砂糖，而未脱色的糖渣就是赤砂糖。
说白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣!就是红色的白糖而已!
是不是觉得白喝了好多年的“红糖水”?
红糖的生产流程
甘蔗榨汁，经过沉淀澄清蒸发后熬制，最后成型，制成红糖。
红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法，纯手工熬制，不掺杂任何添加剂，成本和营养远远高于赤砂糖。
无相关规定商家用“红色的糖”混淆概念
据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大，而有保健需求的消费者的普遍概念中“红糖”具有养生滋补该功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。
从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。
2.辨别方法
看色、手捏、尝味
3.一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
4.二试手感：红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。
红糖：轻轻一掰就开;赤砂糖：结块后用刀也很难切开!而且还有白色砂糖漏出。
5.三尝味道：红糖味道有药味，发苦;赤砂糖无药味，糖蜜味。
用开水冲泡真正的红糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫，上无漂浮杂质 下无沉底残渣。
此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。
红糖的基本用途和使用：(糖尿病人忌食)
1、抗衰老
红糖含有提铁、钙等，还有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。
2、补血气
红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。
女性在生理期喝点红糖水，能避免痛经。它所含的钙和镁，能协同发挥镇静、放松之效，铁元素还能补充生理期的耗损。月经来潮前两三天，可每天喝杯红糖姜茶。
另外，红糖煮荷包蛋，红糖熬粥，或红枣红糖水、红糖煮桂圆肉等，都是很好的滋补良方。红糖每日摄入量最多为25克。若是缓解痛经，每天喝一杯红糖水即可。
如果连续喝，最好别超过7天。
3、暖脾健胃
红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之效。红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，在冬天每天喝一碗，驱寒暖胃的效果特别好，并非“女性专用”，由于它含铁丰富，男性喝了对恢复体力的效果会更好。着凉、感冒或者身体疲劳的时候，不论女性还是男性，都可以喝些红糖水，但每天用量不要超过15克。
4、活血化瘀
产妇产后适量喝红糖水有利于子宫收缩。产后恶露不行、经血阻滞，食用红糖可起到活血化瘀的功效。但多数初产妇子宫收缩一般都较好，恶露的颜色和量一般都比较正常，如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。
因此，产妇食用红糖最好控制在两周之内，以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物为好。
几种红糖的养生美颜方：
1、红枣杞子木耳汤：黑木耳30克、杞子15克、红枣5个，红糖50克煎服，每日2次。经常服用，可有效祛除黑眼圈。
2、红枣菊花粥：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
3、生姜红糖水：生姜15克，红糖适量，开水冲泡代茶饮之。能**风寒感冒，有效缓解寒淤血淤型的痛经。
4、益母姜枣红糖水：益母草20克、干姜15克、大枣3枚、红糖30克，煎水饮用。温经散寒，适用于寒性痛经及黄褐斑。
5、红糖**：将3大匙红糖(约100克)放在小锅里，加入200毫升矿泉水加热，煮成黏稠的糖胶状(变成半液体半固体的状态)，关火。等糖胶冷却后，均匀地、厚厚地涂在洗净的脸上，敷20分钟左右清洗掉。
每周使用2次，能美白、祛斑。
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