1楼：匿名用户
长了那个白霜才最好吃了，是糖分析出。我们北方小时候冬天都要晒地瓜干的，晒干以后放在袋子里面捂一捂就长白霜了，特甜。天气热了，冷藏好。一旦长了灰色黑色的毛点点（发霉）就不要吃了。
地瓜干放时间长了，表面一层白色的东西，还能吃吗？
2楼：匿名用户
你说的是煮过的地瓜晒成的地瓜干吧，可以理解成葡萄糖粉末。
新鲜的地瓜干里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成干时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个地瓜干都是干燥的。
3楼：dk璐
还是不要吃了，估计方的地方潮，霉变了
地瓜干长白毛还能吃吗?
4楼：北极星荒岛
不能。地瓜干长白毛说明已经腐败，变质了。在腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。
比如在腐烂的水果中，所产生的腐展青毒素会使神经麻痹，并且还会影响到肾脏的正常功能促使人早衰。更可怕的是一些霉变的食物中还会产生一些会致癌的毒素，比如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、b伏马菌素、赫曲霉素等。
5楼：茶哥颜国添
地瓜干长白毛是不能吃的，主要影响是：
1.地瓜干长白毛吃了会造成肠胃消化不良。
2.吃了长白毛的地瓜干会拉肚子，造成手脚无力。
3.会对身体机能产生破坏，长时间食用可能发生病变。
造成影响的原因：
1.地瓜干长白毛是因为地瓜变质了，和空气接触产生的。
2.地瓜干表面上的白毛含有黄曲霉菌,是致癌物质。
3.地瓜干上长白毛的地方也是细菌滋生严重的地方，可以用刀切一小块检查一下。
如何更好的防止解决地瓜长毛方法：
1.地瓜干买回来，可以先倒出来放在簸箕上风干。
2.风干以后，用保鲜袋装起来。
3.包装成一袋袋的，然后放进冰箱冷藏。
注：地瓜干放冰箱太久了，口感就不好了，所以地瓜干还是要及时食用。放冰箱的时候，袋口一定要绑紧，不要漏气，这样才不会影响地瓜干的脆度。
6楼：匿名用户
你这不是发霉了，能吃
地瓜干表面这种白色的一点点的是发霉了吗？还能吃吗？
7楼：匿名用户
如果还是很干就是糖霜,起糖霜可以吃的。
如何区分到底是发霉还是起糖霜呢，有如下方法：
地瓜干表面会出现一层白霜,是地瓜本身糖分结晶形成的。 地瓜干如果发霉长毛,都是绿色棕色的；
是霉菌的话呈丝状，所以发霉的地瓜干仔细看一缕缕的，而且有发霉的怪味，并伴随着潮湿的感觉。结霜的地瓜干上面是糖霜呈现粉状，比较干燥，而且有地瓜的清香味。
地瓜干里含有大量的葡萄糖和果糖等，当它被晒成干时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，形成像霜一样的糖分结晶体。
红薯干上面白白的是什么？还能吃吗 5
8楼：五戒之印
对呀！红薯干就是那样有一层白霜的。红薯干一般是将整块红薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒，切成片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品，白霜为地瓜干自然散发的糖分，可以放心食用。
切忌！如果绿，是绝对不可使用的！！！
9楼：江苏强盾消防设备****
地瓜干上一层白色是葡萄糖粉末. 是可以食用的
产生白色粉末原因：新鲜的地瓜干里面会有大量的水分，还含有葡萄糖和果糖等等，当它被晒成干时，水分会被逐渐蒸发，果肉里面含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质是不一样的，果糖的味道甜，还容易吸收水分，当它渗透到表面的时候，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上，就像是蜜饯外面的糖浆。葡萄糖没有果糖甜，但是不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮时，就成为一层白色粉末，正好把黏附的果糖包住，使地瓜干都是干燥的。
甘甜味美，色呈淡黄色，经冷库储存后，表面形成淡淡的白色糖霜，是真正当真无愧的纯天然无添加食品。
一般情况下只要外端端正，表面平整，无白心，无异味，无霉斑，无破损和碎片，有韧性，清洁卫生就能吃
但是应注意：
1.地瓜不宜一次食用过多，不宜空腹食用。地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如甘薯一次吃得过多，会使人腹胀，另外空腹食用会刺激胃酸分泌，使人感到“烧心”。
2.地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。所以每次饭后加吃几片甘薯是最科学的食用方式。
3.地瓜不宜与柿干同吃：如果同时食用，甘薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，会使胃部感觉不适。
地瓜干上有一层白色的东西是什么能吃吗
10楼：江苏强盾消防设备****
地瓜干上一层白色是葡萄糖粉末. 是可以食用的
产生白色粉末原因：新鲜的地瓜干里面会有大量的水分，还含有葡萄糖和果糖等等，当它被晒成干时，水分会被逐渐蒸发，果肉里面含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质是不一样的，果糖的味道甜，还容易吸收水分，当它渗透到表面的时候，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上，就像是蜜饯外面的糖浆。葡萄糖没有果糖甜，但是不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮时，就成为一层白色粉末，正好把黏附的果糖包住，使地瓜干都是干燥的。
甘甜味美，色呈淡黄色，经冷库储存后，表面形成淡淡的白色糖霜，是真正当真无愧的纯天然无添加食品。
一般情况下只要外端端正，表面平整，无白心，无异味，无霉斑，无破损和碎片，有韧性，清洁卫生就能吃
但是应注意：
1.地瓜不宜一次食用过多，不宜空腹食用。地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如甘薯一次吃得过多，会使人腹胀，另外空腹食用会刺激胃酸分泌，使人感到“烧心”。
2.地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。所以每次饭后加吃几片甘薯是最科学的食用方式。
3.地瓜不宜与柿干同吃：如果同时食用，甘薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，会使胃部感觉不适。
11楼：兰州中研翳院
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12楼：武汉环亚i医院
你说的是煮过的地瓜晒成的地瓜干吧，可以理解成葡萄糖粉末。 新鲜的地瓜干里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成干时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜
13楼：白俊魁
如果不是发霉应该没问题，还是上个**或问问有经验的农民。
发霉的话就不要吃了。
自家晒的红薯干上面长了一层白色的是什么
14楼：他说你妖言惑众
自家晒的红薯干上面长了一层白色的是地瓜霜。
地瓜干在晒干以后如果放在常温下，地瓜干本身含有的糖分会渗透到表面，形成白色的霜，我们就做地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样。这个地瓜霜不仅甜并且对人体还有诸多益处。
15楼：远锦塑机
地瓜干在晒干以后如果放在常温下，地瓜干本身含有的糖分会渗透到表面，形成白色的霜，我们就做地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样。这个地瓜霜不仅甜并且对人体还有诸多益处。
所以亲们在收到货的时候如果看到白霜千万不要误认为是地瓜干发霉变质。
1、同样的地瓜干在不同的时间晒出的地瓜干颜色有点不同.
2、气越来越凉，地瓜干在短时间内不会因为天气气温的关系受到影响，尤其是发霉变化的情况，不用担心了。但是如果会接白霜，放在外面的时间越久，白霜越多。白霜其实是地瓜里面出现的自然糖分（跟柿饼子的白霜是一个道理的）。
如果有介意或者是不喜欢吃白霜的买家请在收到地瓜干后在一次吃不完的情况下尽快放入冰箱内保存。
3、放入冰箱内的地瓜干味道不仅不会受到任何的影响反而味道更好.
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16楼：匿名用户
是淀粉，只要不是灰色或黑色就没事的。
笋干表面的白霜能吃吗,干笋上面有一层白色东西还能吃吗
1楼 北极星荒岛 可以吃的。 笋干表面是一层盐。由于在制作过程中加入一定量的盐，笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。 笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整 高温蒸煮 清水浸漂 手工切片 压榨成型处理 自然晾晒 烘干 整形包装等多道工序精制...
是什么东西，能吃吗，它长在树干上
1楼 静雪 建议您先别吃哈，网络搜不到他的名字，您可以申请这种果实的名字，或是到一家专门的店里测验它有没有毒。具体我也不知道了，我只知道这些。您若办不成，就先别吃了。 家里不是还有很多食物吗，不差这一个。谢谢。 请问这是什么东西？ 长在在树根处。 能吃吗？ 2楼 麦芽小舞 建议野生菌类不要直接吃 看...
鸡蛋打开了，里面怎么有白色的东西，是什么啊，可以吃吗，有
1楼 百度用户 那是公鸡的精子，但吃无碍。一般来说，打开一个鸡蛋，在卵黄的表面可以见到一小块白色的结构，这是因为鸡的卵细胞在鸡蛋形成过程中受了精，在形成过程中开始发育，进行了细胞的 ，产生了大量细胞，形成了鸡的胚胎 原肠胚阶段 ，这种鸡蛋可以孵出小鸡来。而未受精的鸡蛋，在卵黄的表面不易见明显的一白块...