1楼：古川包装机械****
需要达到121度，具体如下
高压蒸汽
灭菌法：103.4千帕蒸汽压温度达121.3摄氏度,维持20-30分钟.
湿热灭菌法 湿热法可在较低的温度下达到与干热法相同的灭菌效果,因为：①湿热中蛋白吸收水份,更易凝固变性；②水分子的穿透力比空气大,更易均匀传递热能；③蒸汽有潜热存在,每1克水由气态变成液态可释放出529卡热能,可迅速提高物体的温度.
湿热灭菌法一般采用121摄氏度,灭菌20-30min,如果是产孢子的微生物则应采用灭菌后适宜温度下培养几小时,再灭菌一次,以用于杀死刚刚萌发的孢子.
2楼：弘瑞和
100度杀菌不彻底了 基本不起什么作用 要121度才好
生玉米清洗后直接真空包装后杀菌，可以放多久？
3楼：古川包装机械****
根据保存温度会有一定差异，0-4℃左右能保存6个月左右，冰冻能保存更久。
4楼：诸城市丰昌机械
糯玉米一般为杀青后的冷冻贮存和高温后的常温贮存。真空灭菌后保质期在一年左右
5楼：相约
看你杀菌温度和时间而定
大蒜可以真空包装吗
6楼：古川包装机械****
大蒜真空包装能提供密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积。而且能防止大蒜发芽
7楼：大脸猫
可以的，生鲜真空包保鲜挺好
真空包装的粽子可以直接吃吗 真空包装的粽子怎么吃
8楼：会飞的小兔子
需要加热后食用。
速冻粽子不能马虎，要在零下18℃以下贮存，不要吃未加热、未煮透的粽子。速冻粽子结合冷链贮存、配送，不仅可以达到18个月以上的保质期，且在重新加热食用时，能最大程度地保持原有的营养及美味。
不过，速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在－18℃以下贮存。
扩展资料
注意事项：
鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。
9楼：匿名用户
苏蟹阁鲍鱼粽子小编建议：冰箱保存或常温保存下的真空包装的冷（凉）粽子不建议直接吃，口感会偏硬，味道不糯。建议真空包装的粽子先放微波炉或最好放开水中煮约10-15分钟，软化后再食用。
10楼：红枣
不可以哦。真空包装的粽子还是生的，要煮熟才可以吃呀
11楼：焦奕贲歌吹
苏蟹阁鲍鱼粽子小编建议：真空包装的粽子先放微波炉或最好放开水中煮约10-15分钟，软化后再食用。
真空包装能杀死熟肉制品中的细菌吗
12楼：西安大广天下现代生态科技股份****
随着人们生活水平的越来越高，人们越来越信赖真空包装肉制品的安全，卫生。许多人认为经过真空包装的熟食制品，细菌会由于袋内缺氧而死亡，所以更卫生、更安全。事实上，真空包装并没有杀菌的作用。
肉制品中原有的细菌仍然存在。缺氧只是抑制了那些需要氧气昌消培才能繁殖的细菌，还有许多种细菌可以在无氧状态下存活并繁殖，随着时间的推移，桥扰他们繁殖的数量越来越多，同样可以是肉制品腐败。所以不管是散货还是耐唯真空熟食制品，都是越新鲜越好，散货照样可以放心食用。
真空包装漏气还能吃吗 真空包装为什么会漏气
13楼：古川包装机械****
真空包装食品漏气是不建议食用的
漏气原因一般是包装袋被刮破或者真空包装不严实
真空包装时，进行高温高压杀菌，为什么会涨
14楼：徽信
因为真空度不佳，一般涨袋过一遍凉水就好了
食品为什么都需要真空包装？
15楼：北京智云达科技股份****
也称减压包装抄，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。
由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
16楼：享受新鲜
首先抄真空
包装起到一个bai延长食物保质期的作用。保存的du当加zhi上真空包装，可比常温放置延dao长3-5倍作用。
真空包装可以防止细菌侵入。真空包装的袋子可有效隔绝细菌和氧气。
防止食物冻伤。把蔬菜直接放进冰箱很容易造成食物冻伤。因为蔬菜太过于贴近冰箱内壁，温度太低，造成食物冻伤。
防止串味。各种蔬菜放在一起很容易串味流失营养。
为您省钱。像冰箱里的熟食、蔬果、干物、药材、、、保存不当很容易造成食物浪费用真空包装可以为您省钱。
真空包装要钱吗
17楼：古川包装机械****
如果家用自己买个小的真悉信空包装机就可以了，如果是工睁宴轮厂用就需要祥信专业的包装机械，当然这些都是需要花钱购买的。
18楼：徽信
要钱吧，现在不要钱哪有这种好事
在零下5度时生猪肉用真空包装起来可以放几天
1楼 匿名用户 真空包装的肉食，会受促藏温度 杀菌 防腐处理 温湿环境等因素影响，几小时 几天 几个月都有可能。 真空包装的生猪肉能存放几天 2楼 那溥胥宏伟 生猪肉不经过杀菌处理，用真空包装机包装的话比不包装坏的还快。如果经过杀菌处理的话，要保存的时间长，最好用真空度能达到 0 1mpa的真空包装...
真空包装的狗肉能放几天,夏天徐州真空包装的狗肉可以放几天
1楼 独来独往奶奶 一般在半年，但是有漏气袋子涨气的就不能吃了，要是放在冰箱冷冻室内时间可以延长到一年。 2楼 笑看风云起 正规厂家真空包装的食品，保质期一般在3 6个月。 值得注意的是，一些熟食，虽然用了真空包装，保质期如果过长的话，里面一点加了防腐剂，这类食品不建议过多食用。 至于题主所说的真空...
过期牛肉高温煎煮后还可以吃吗,真空包装熟牛肉过期还能吃吗
1楼 三秦美食 最好不要吃 牛肉的分子结构变化 容易引起肠胃炎 真空包装熟牛肉过期还能吃吗 2楼 清溪夏 不要吃，食物在过期之后，会出先一些不可预料的变质，产生一些毒素。 3楼 atymly的故事 变质之后不单是有微生物，而且有微生物生产的毒素，这些都会导致生病。高温等办法只是把微生物杀死，但是已经...