1楼：匿名用户
真空食品包装涨袋的主要原因是被包装食品发生变质了，
因为被包装食品发生变质产生气体，所以涨袋，业界称为鼓包或涨包。这也说明了，您的袋子没有破损也没有漏气，否则变质了也不会发生涨包，主要还是食品在包装前后没有进行足够的杀菌。
2楼：冲峰
漏气了啊，这都不晓得....
3楼：匿名用户
真空包装的臭豆腐。会膨胀的原因是。因为这个臭豆腐已经够的时间很长了，因为本身臭豆腐就属于是发酵食品，所以不易放的时间太长时间长的话肯定会涨袋的涨袋的生命，这个东西不能吃了。
臭豆腐干真空包装后怎么弄不会胀袋
4楼：匿名用户
臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。
湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市,玉林市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。
武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。
臭豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃，距今已有三百多年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。
5楼：七__夏
真空包装是不会涨袋的，如果涨袋了的话，考虑食品过期或者漏气了，不要食用
为什么食品用真空包装后会涨袋
6楼：匿名用户
一般有两个原因
一个是真空抽的不彻底，里面还有能让细菌生长的空气另外一个原版因就是权他这种产品不适合单纯的抽真空处理，需要进行气调包装，就是抽完真空后再充入二氧化氯保鲜气体 。
希望对您有所帮助
7楼：浮￠云
lz是不是想问真空食品坏了以后为啥会涨袋
真空包装证明没有空气，如果涨袋了至少证明漏气了，谁也无法保证质量，再一个，如果霉菌什么的呼吸也会引起涨袋
8楼：匿名用户
在包装时，包装机会向食品袋内加吹一些氮气，是为了保证袋食品的正常存放时间。所以在买食品时，常常看到包装袋是鼓鼓的。
知道了没
真空包装涨袋的原因
9楼：冷de陌
1. 食品自身的原因，如食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等，在微量氧气或高湿度环境下，微生物繁殖，易导致发霉、霉变、涨袋的问题。
2. 质量不合格的外包装可使氧气或水蒸气进入成品包装内部，促进微生物繁殖，导致食品发霉、霉变、涨袋。包装易出现的质量问题一般集中在以下几方面：
1）阻隔性差——如包装材料的阻氧性与阻水性较差，造成成品在长期的储存过程中，氧气、水蒸气缓慢渗入包装内。
2）密封性不良——如热封不良引起的封口处密封性较差，导致外界空气及水分从热封部位进入包装内。
3）物理机械性能低劣——如包装材料的韧性较差，不耐内容物穿刺或生产过程和存储过程中揉搓或挤压，使得成品包装在储存、运输过程中包装袋上出现针孔、折痕或出现破袋而未及时发现，导致食品接触到大量的氧气、水蒸气而出现发霉等现象。
10楼：找组织农商友
食品生产公司往往会遇到涨袋的问题，既浪费时间，经济上还受到损失。小编采访了在包装袋厂深圳皇品雅致实业****工作了十几年的王师傅，王师傅根据多年的工作经验对真空食品涨袋漏气原因进行分析。并提出相对应的解决方法。
一、食品包装内的细菌繁殖往往会产生气体，这是食品涨袋的原因之一。解决方法如下
2.提高工作人员素质
提高工作人员的素质和强化质量控制的意识，建立全面质量管理体系，积极推行质量控制活动，充分发挥职员的主观能动性。工作人员操作不当，会使食品污染加大产生涨袋现象。
3．控制各加工工序
原料加工工序应紧密配合，转运衔接的时间愈短愈好，而加工时间、加工温度和腌制时间应有操作标准，以保证生产出合格的产品，另一方面，从产品清洗消毒到制成半成品的时间应尽量缩短，减少微生物污染。否则，易出现细菌残留滋生，从而出现涨袋现象。
4. 保证真空封口后能及时杀菌
保证真空封口后产品及时杀菌，以利物流畅通，严格遵守杀菌工艺的操作程序，提高操作人员的控制、维修、和质检技能，避免造成成品的二次污染；定期检查杀菌机的运作表现，对功能出现问题的杀菌机应弃而不用，或详查原因严格校正。
5.检查高温灭菌时间和温度
灭菌时间不够、温度达不到标准和温度不均匀，易使微生物残留，滋生。从而，微生物可以将食物的有机物分解，产生硫化氢，二氧化碳之类的气体，真空袋内有了气体，就会出现涨袋问题。现在我们食品行业出现的涨袋问题，大多数与灭菌温度不均有关系。
所以，在加工生产前一定要检查温度是否符合标准，经常检查温度计。灭菌过程一定要控制好时间，要提高工作人员素质，不要为了提高工作效率，而人为的缩短灭菌时间。
灭菌温度不均需要改变设备的使用方法或对设备进行改造。
6.生产车间卫生控、温度、湿度控制
生产车间卫生控、温度、湿度控制这个话题就多了下次再谈。我的意见是如果没有空气净化设备，就尽量用排气扇使空气流通。
二、食品包装的密封性与包装袋的通透性。食品在装袋后，最后一道工序要对包装袋进行热压封合，而这一道工序的质量高低会直接影响包装袋的密封性能。如果最后封边不严，会导致包装袋漏气，空气将会从包装袋漏气部位渗透进入真空包装袋。
包装袋的通透性过大这也是导致食品涨袋的另一原因。
三、运输过程及销售商仓库的储存温度，很多产品因为室温间断超过37摄氏度以上，一冷一热，内部产生冷凝水等导致。
四、食品添加剂之间反应产气或食品添加剂与配料反应产气。
11楼：匿名用户
如果是食品涨贷，主要是由于食品里混入其他细菌，然后发酵产生气体。这种情况下，食品已经发生变质，请勿食用。
为什么食品用真空包装后会涨袋？
12楼：有梓维乘娟
一般有两个原因
一个是真空抽的不彻底，里乱衫面还有能让让猛细菌生长的空气另外一个原因就是他这种产品不适合单纯的抽真空处理，需要进行气坦陪桥调包装，就是抽完真空后再充入二氧化氯保鲜气体
。希望对您有所帮助
13楼：五秀荣凭霜
lz是不孝拦是想问真空食品坏了以后为啥会涨袋
真巧纤胡空包装证明没有空气，如果涨袋了至少证明漏气了，谁也无法保证质量，再一个竖念，如果霉菌什么的呼吸也会引起涨袋
真空包装过程中为何会发生袋子鼓起现象。
14楼：满意请采纳哟
这是正常现象。
开始的时候抽真空，抽的是工作室的空气，造成工作室的负压，包装袋内的空气由于有封条的压力抽空慢，这时候会呈现正压膨胀鼓起来，当包装袋内的空气也被抽真空的时候就是收缩了。
真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。
由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
15楼：隆德公子
1、高温下里面空气膨胀。
2、发生化学反应产生气体。
16楼：匿名用户
真空包装不会发生袋子鼓起现象，如果发生这一现象说明包装真空度不够，
17楼：
是由于真空袋内的抽气要比真空室慢,真空室的压强比真空袋的小造成的
真空包装的食品为什么会膨胀 5
18楼：昨夜西风乱
就是杀菌不彻底~微生物繁殖产气~东西坏了~
包装的食品为什么胀袋呢？
19楼：景爱呀
因为食品变质了以后，微生物会分解食物中的有机物质产生气体，因此会减少固体的体积而增加气体， 也就是通常所见到的涨袋。
胀袋，分为物理性胀袋和细菌性胀袋。前者主要由于真空密封时,袋内真空度达不到要求所致，后者是由于杀菌不彻底,产品中存在产气菌繁殖所致。
20楼：匿名用户
涨袋一般是包装破损或者透气引起的，由于食品不含防腐剂，微生物进入食品袋，分解食物中的有机物质产生气体，而且有异味，这种食品已经腐坏，绝对不能食用。
涨袋不能食用指的不是防腐剂危险，而是变质危险。
21楼：匿名用户
变质了以后，微生物会分解食物中的有机物质产生气体，因此会减少固体的体积而增加气体， 也就是通常所见到的“涨袋”。就是这样。
22楼：匿名用户
因为这些食品一般都是、真空包装或者氮气包装，如果胀袋就说明袋内食品已经腐败、变质。
具体的原因就是，微生物分解食品（已经腐败）会产生气体，就会胀袋
就好比喝剩下的半瓶绿茶，放久了，里面会出现白毛，瓶子也会胀大
23楼：匿名用户
可能是进入空气了吧,有可能导致食品变质,所以就不能吃了吧.
真空包装食品为何会涨包发软
24楼：年红旭万恺
真空食品
包装涨袋的主要原因是被包装食品发生变质了，因搏洞为被包装食品发生变质产生气体基绝枯，所以涨袋，业界称为鼓包或涨包。这也说明了，您的袋子没有破损，否则变质了也不会发生涨包，主要还是食品在包装前后宏铅没有进行足够的杀菌。