1楼：古方红糖
在云贵川等地，黄糖就是红糖的别名。
但是在北方有些地方，把颜色发黄的冰糖称为黄糖。
所以黄糖和红糖并不完全一样。但是做汤圆馅，黄糖和红糖都可以做汤圆馅，可以根据个人喜好放置。
红糖馅汤圆怎么做
2楼：恋人的蜜语吹过
1 用加温后的水将糯米面和成面团。
2 小麦粉加红糖。
3 拌均匀作汤圆馅。
4 取大小适宜的面，捏成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄些。
5 在汤圆皮中间放红糖馅。
6 将汤圆皮收起，裹住馅，再团圆，红糖馅汤圆就包好了。
7 煮熟即可盛出享用
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
3楼：安菲尔德
制作步骤
编辑红糖馅汤圆
1 用加温后的水将糯米面和成面团。
2 小麦粉加红糖。
3 拌均匀作汤圆馅。
4 取大小适宜的面，捏成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄些。
5 在汤圆皮中间放红糖馅。
6 将汤圆皮收起，裹住馅，再团圆，红糖馅汤圆就包好了。
7 煮熟即可盛出享用
4楼：匿名用户
材料原材料糯米粉…………………………250克红糖……………………………100克
做法1、将糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状；
2、放入红糖；
3、用手对折压紧；
4、揉成圆形；
5、即成汤圆生坯，逐个包好；
6、锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反复加水煮开，待汤圆再次浮起后即熟。
5楼：才
红糖芝麻汤圆的做法
主料糯米粉100g
红糖50g
调料芝麻
30g面粉
适量1.糯米粉加入水和成团备用。
2.面团分小剂子。
3.芝麻在锅中炒熟。
4.炒制好的芝麻加入红糖，面粉，板油拌匀做馅。
5.一小块面团按扁。
6.包入制好的馅料。
7.收口制成汤圆。
8.在锅中烧热水。
9.加入包好的汤圆煮熟，盛出即可。
6楼：匿名用户
1 用加温后的水将糯米面和成面团。
2 小麦粉加红糖。
3 拌均匀作汤圆馅。
4 取大小适宜的面，捏成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄5 在汤圆皮中间放红糖馅。
6 将汤圆皮收起，裹住馅，再团圆，红糖馅汤圆就包好了。
7 煮熟即可享用。
煮汤圆可以放红糖吗？
7楼：月似当时
煮汤圆的口味需根据食用者的喜好来定，有的人偏爱吃甜食的，可以选择在煮汤圆的时候在里面放入一些白糖或红糖，或是汤圆煮好晾温后加入蜂蜜也可，若是平时不喜欢吃糖，买的也不是甜味馅的汤圆，则最好不要放糖，影响食品口感。
在家中煮汤圆是要准备200克左右的汤圆，再准备一个不锈钢汤锅，然后准备足量的清水和一把勺子。把准备好的清水放到不锈钢锅中，盖好锅盖，加热烧开。
把火力调小一些，把准备好的汤圆直接放到锅中，然后用勺子的背部轻轻把它们分开，盖上锅盖以后再次煮开，然后打开锅盖接着煮， 煮的过程中要用勺子的背不断搅拌锅中的汤圆，等汤圆全部浮上水的表面以后就能关火取出，这时美味的汤圆就煮好可以食用了。
8楼：vip认证
个人是不建议煮汤圆放红糖的，红糖本身就有颜色，加入红糖煮会导致汤圆被染上红糖的颜色。
其汤圆里面的馅就是芝麻和一些豆沙，豆沙本身是有甜味的。
以下分享个人煮汤圆的步骤
9楼：谦谦的辰啊
根据个人口味而定,煮汤圆放入红糖或白沙糖均可。在超市买的很多汤圆也是有糖馅或黑芝麻馅的,有的馅的汤圆就没被要在放糖煮了。
10楼：秀我
可以的，好吃、香甜又营养，同时还能驱寒补气血。糯米属于性寒，容易引起饱滞的食物，红糖和生姜都是具有健脾暖胃，驱风散寒的功效，可以缓解饱胀感，也可以保护脾胃，特别适合肠胃不适、体虚和老年人、孩子等食用。
汤圆的外皮糯米含有较多的支链淀粉，粘度高，难以消化;加上馅料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁，加猪油混合制成，热量非常高，一旦多吃，很容易造成血糖升高，对健康造成不良的影响。
有4类人在吃汤圆时要特别注意：
第一是高脂血症、高血压、糖尿病患者，要严格控制糖分的摄入；
第二是消化能力有问题的肠胃病人，容易出现消化不良，产生胃胀、腹痛、泛酸等情况；
第三是痛风患者，高脂食物会影响尿酸的排泄，增大痛风发生的可能;
第四是小孩子，消化功能尚未健全又容易贪吃.
11楼：小鱼头
根据个人口味而定，煮汤圆放入红糖或白沙糖均可。在超市买的很多汤圆也是有糖馅或黑芝麻馅的，有的馅的汤圆就没被要在放糖煮了。
红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。 有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。
对老年体弱，特别是大病初愈的人，
红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。 吃多了肯定会发胖的 而且不能吃多了，而且红糖吃多了上火哦 另外红糖不要和豆浆一起喝，红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
12楼：曾小清
当然可以，而且补血。
红糖和黑芝麻制作汤圆芯子可以吗？
13楼：匿名用户
可以的，可以用破壁机将黑芝麻打成粉加入红糖后再搅拌一次就好啦。
红糖怎么做元宵陷？
14楼：菠萝油骑士
红糖馅元宵的做法如下：
做法一：
主料：糯米粉400g
辅料：红糖适量，小麦粉适量
步骤：1.用加温后的水将糯米面和成面团。
2.小麦粉加红糖。
3.拌均匀作汤圆馅。
4.取大小适宜的面，捏成片成元宵皮。 元宵皮要中间厚，周围薄些。
5.在元宵皮中间放红糖馅。
6.将元宵皮收起，裹住馅，再团圆，红糖馅元宵就包好了。
7.煮锅加水烧开，元宵入锅煮熟即可。
做法二：
材料：糯米粉250克，红糖100克
步骤：1、将糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状。
2、放入红糖，用手对折压紧。
4、揉成圆形，即成元宵生坯，包元宵时要收紧剂口，以免糖流出来。
6、锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反复加水煮开，待元宵再次浮起后即熟。
15楼：第五幻珊
原材料糯米粉250克红糖100克
做法1、将糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状；
2、放入红糖；
3、用手对折压紧；
4、揉成圆形；
5、即成汤圆生坯，逐个包好；
6、锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反复加水煮开，待汤圆再次浮起后即熟。
16楼：1977泥娃娃
块状的红糖切成小丁直接包在元宵粉里
17楼：匿名用户
就直接放红糖好了 放少点 否则很难吃滴
红糖性温 糯米性温 小心吃的人上火啊
18楼：早雪
在没有液化之前，直接放入粉团里。
为什么自己包的红糖汤圆煮好后咬开红糖不能像水一样的流出来？还是固体。我用的红糖粉
19楼：匿名用户
你用红糖做汤圆，需要在红糖里加入一定比例的汤圆粉，才可以使红糖馅成为流体状。如像你那样的做法，汤圆馅只能是越来越硬的。
如满意，请采纳。
20楼：匿名用户
你的汤圆面太干了吧，我家的很好啊，一咬都出来了
怎样制作红糖汤圆芯子
21楼：晚风无人可问津
红糖汤圆
bai芯子的做法
红糖要这种沙沙的du，看到是硬块，但一zhi切就会散的这dao种
橘子皮洗专净用开水
泡软，用刀片去属白瓤，切碎
准备好配料：炒熟芝麻，炒熟糯米粉，花椒粉，橘子皮颗粒，玉米油和芝麻油，花生提前烤熟或炒熟，去衣磨碎
锅中加水和姜汁倒入切碎的红糖，小火慢慢加热用木勺搅拌至红糖融化，倒入玉米油和芝麻油继续熬煮沸腾起泡，熬煮20分钟左右可关火
倒入花生碎、芝麻、橘子皮颗粒翻拌均匀
分次倒入糕粉，翻拌均匀后放入花椒粉拌匀
混合好后的红糖馅呈流动性随着温度的降低，会变得更加浓稠冷却后，用手团成圆形，分成几份，密封保存
红糖汤圆心子的做法
22楼：捡心事的兔子
准备材料：糯米粉200g、清水约180g、生碧根果仁50g、红糖70g、 猪油25g、盐2g
制作步骤：
1、准备回剥好答皮的碧根果，先把碧根果放烤箱，170度、上下火，烤7分钟
2、先来做馅料，准备好材料，猪油是自己炼的，不吃猪油的用玉米油或者花生油代替
3、把红糖切碎，倒入料理机，加入碧根果仁，一起打碎，然后倒入融化的猪油搅拌均匀
4、糯米粉加入清水揉成不黏手的团，盖上保鲜膜静置10分钟
5、取一小块面团，揉圆按扁，包入适量碧根果红糖馅
6、包好收口滚圆，全部包好
7、锅内倒入清水，水开后下汤圆煮到汤圆飘起来，再继续煮一会，就可以了
8、盛出即可食用
23楼：夏末汀芷
一、用bai料 ：
红糖末适
du量、汤圆粉 适量
二、zhi红糖小汤圆的做dao法
1、糯米粉内加热水揉成均匀容
光滑的团
2、糯米面团分成小团 用手掌揉成小圆团
3、用手掌把糯米小面团压成面饼状 中间放上适量红糖末 （第一次做汤圆 不敢放太多 太多的话 怕馅溢出来）
4、把面饼的边小心捏拢 待馅完全包住时 再用手掌轻轻揉成光滑的小团团5、烧水 等水快沸腾时下汤圆 待汤圆都漂上来 再煮一两分钟就可以盛入碗里开动啦！
三、成品展示：
醪糟和汤圆是放红糖还是放白糖呢?
24楼：淡香沉浮
白糖红糖都可以。
放白糖味道更好。放红糖则是补血喜庆的意思。
做法：准备材料：汤圆200克、醪糟100克、枸杞5克、桂花1克、白砂糖5克、蜂蜜适量
1、在锅里倒入大量清水，大火煮沸。
2、在锅里放入汤圆，注意防止粘连，可用筷子适当搅拌。
3、开大火煮，直到汤圆浮起。
4、放入醪糟、蜂蜜、白砂糖、枸杞、桂花，大火煮沸。
5、煮沸两分钟后关火，盛出即可使用。
25楼：志存高远
这个问题不大的，白糖也不是不行啊，而且放白糖味道更好。放红糖的原因1.红糖带有喜庆的意思（如：过年来客；结婚新郎等）；
2.红糖有补血的功效（如坐月子）。
做法：小汤圆250克左右,
甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的),
鸡蛋一个,
干桂花少许(不加也可)
1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;
2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;
3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;
4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可
26楼：匿名用户
我都是放红糖的，红糖暖胃，补血
另外，煮制汤圆时，等汤圆快熟时再放醪糟，烧开即可，不宜久煮哦
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