1楼：深圳酒一搜文化传媒
可以 葡萄酒酒庄制作葡萄酒的葡萄都是采收过后直接挤破发酵的，没有经过清洗的过程，用葡萄皮上天然的酵母发酵葡萄酒，在发酵的时候产生的酒精会杀死其他杂菌的生长，保证自己生存环境，这是种群的独特生存方式。
葡萄酒泡樱桃可以吗
2楼：深圳凯隆酒业****
适当的喝谢红酒可以使心情自然比较轻松愉悦;可减少25%---45%的心肌梗塞发病率;可使血液保持弱碱性，并能强化微血管让**维持柔嫩有弹性。
红酒泡樱桃的做法
材料鲜樱桃1000g，白砂糖300g，清水500ml，干红葡萄酒500ml，柠檬1个
做法1、鲜樱桃洗净。柠檬洗净切成薄薄的圆片。
2、大火烧沸锅中的清水，然后将白砂糖放入，转小火慢慢熬至糖分完全融化(约5分钟)。
3、将干红葡萄酒、柠檬片和樱桃放入煮好的砂糖水中，再静置放凉。
4、把放凉的红酒糖水倒入冰块盒中，再在每个冰格中放入1枚樱桃，注意将樱桃柄留在水面以上，然后再将冰块盒放入冰箱中冷冻成冰块即可。
小诀窍1、也可以用红葡萄酒或其他甜味果酒来制做，这类甜酒中本身含有糖分，白砂糖的用量应当酌情减少。
2、建议使用纯净水，因为一般的自来水中杂质较多，影响口感。
3楼：我就是小眼睛
可以啊，不过要注意红酒开瓶很短时间会变酸的可能性，不过比较不错的建议是吧樱桃，等水果放在冷藏里面冷冻，可以比较巧妙的解决葡萄酒温度不够凉的情况 ，达到快速降温，而且还很浪漫。
4楼：感想
是可以，但酒精度太低，效果不好
如果做葡萄酒糖放多了可以吗?
5楼：深圳酒一搜文化传媒
糖放多了影响葡萄酒的发酵，酵母在分解糖的时候产生酒精和二氧化碳，当酒精的含量大于15度的时候酵母就停止发酵。剩余的糖分将会保留在葡萄酒中，就会使葡萄酒变成糖水，可以再加葡萄汁稀释酒液，让酵母继续发酵。
6楼：爱不了得不到
自制葡萄酒一般加糖量是葡萄总重的15-20%即可。加糖多了会延迟发酵的进行，糖分如果不能完全转化，也会使葡萄酒过久难以清澈。如果是刚开始发酵，可以补加些新鲜的葡萄进去，只要注意卫生，不会影响发酵的进程，也不会影响做酒的品质的。
7楼：匿名用户
放多了也可以，可以加些酒稀释下。
伤了皮的葡萄可以做葡萄酒吗
8楼：植物网
最好不用吧，伤皮了葡萄怕有细菌侵入，或者被氧化。就算后期需要破皮，那也是快速捏碎，将葡萄皮，葡萄籽和果肉装进容器里（速度要快，如果速度太慢接触空气太多葡萄容易氧化，影响葡萄酒的质量）带皮的话，之前也是需要用盐水侵泡，如果伤皮了，可能会影响到果肉。
9楼：
当然可以,就是整粒的在酿之前也要弄碎的
我做的葡萄酒七八斤葡萄一斤白糖可以吗
10楼：广州市唐三镜企业管理****
自酿葡萄酒加糖发酵,是为了提高发酵后的酒精度,便于保存,一般加糖量为葡萄总量的20%左右,过多加糖会影响正常发酵,也不会被全部转化。
泡葡萄酒不捏碎可以吗
11楼：联盟第七先遣军
不可以，捏碎抄了葡萄更容易酿出味道。
自酿葡萄酒的步骤如下：
自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄，容器，白糖。
第一步，准备好新鲜的葡萄。
第二步，清洗葡萄，然后在淡盐水中泡半小时，然后用清水冲洗干净。
第三步，把葡萄晾干，防止葡萄表面的水分被带入葡萄酒中。
第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，然后搅拌一把盖子密封好。
第五步，夏季发酵一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。
第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，装进酒瓶中。
12楼：深圳酒一搜文化传媒
泡葡萄酒需要将葡萄捏碎，原因如下：
葡萄酒发酵的原理：葡专
萄果实里糖分，在酿酒酵母的发酵作用下，转变成属酒精和二氧化碳气体，同时生产香气物质并释放出热量，从而得到含有酒精的葡萄酒。
葡萄果实需要捏碎后，酿酒酵母才能够利用葡萄里糖分进行发酵。如果不捏破葡萄果实，完整的葡萄皮保护着葡萄里果肉，酵母菌是不能够穿透葡萄皮进入果实内部进行发酵的，所以酿造葡萄酒时需将葡萄果实捏破。
不要弄破葡萄籽，葡萄籽中含有苦油，所以在酿造葡萄酒时，不要弄碎葡萄籽，保持葡萄籽完整。所以只需将葡萄果实捏破即可，不要过度破碎。
如何判断发酵是否结束：当葡萄里糖分被全部发酵成酒精后，发酵就结束了。家庭的判断方法是，观察酒液没有气泡冒出，品尝一下，没有甜味了，就表示发酵结束了。
这时可将葡萄皮渣滤掉，进行装瓶饮用了。
所以，泡葡萄酒需要捏破葡萄果实。
13楼：酒一搜
自己酿葡bai萄酒时建议将葡萄捏du碎，葡zhi萄酒发酵的原理dao是葡萄里的糖分，在酵回
母的发酵答作用下，转变成酒精和二氧化碳气体，从而得到含有酒精的葡萄酒。
而葡萄里的糖分主要存在于葡萄肉里面，将葡萄捏碎，果肉才能很好的和葡萄皮表面的天然酵母菌接触，葡萄酒的发酵就开始了，所以自酿葡萄酒一定要将葡萄皮挤裂开口，让葡萄中的汁液能流出来。
葡萄糖粉剂来做葡萄酒可以吗
14楼：深圳酒一搜文化传媒
不可以葡萄糖粉剂酿出来的只能是酒，不能说是葡萄酒。葡萄酒含有芳香物质、果酸、微量元素等，是葡萄粉剂无法获得的。
15楼：萝莉mm在路上
the princess started to laugh and laugh.
=去年秋季自做的葡萄酒现在喝可以吗一一
16楼：匿名用户
自酿的葡萄酒，完全发酵后装瓶保存，只要存放环境适宜，保存一年也没有太大问题的。只要没有浑浊现象，可以继续饮用。如果平时储存温度较高，口味可能会较差。
17楼：深圳凯隆酒业****
只要没有变质，是可以喝的
具峰葡萄可以做葡萄酒不
18楼：精酿葡萄酒
巨峰葡萄肯定可以酿酒，但因其含水率太高，很难能酿出好酒。
19楼：成都天府新区宗富水果种植专业合作社
1.“巨峰”葡萄，一般是吃鲜果的。自家量葡萄酒是可以的，
自酿的白葡萄酒可以泡酒米吗?怎么配
1楼 匿名用户 自酿葡萄酒不适合浸泡酒米用于钓鱼，酒精度过低，也缺少香味物质成分，最好使用高度白酒来浸泡，一周时间即可用于钓鱼打窝。 自家酿的米烧酒可以泡酒吗 2楼 id就是优雅 可以的。 米烧酒同时具有通筋活络 活血 促进血液循环，延年益寿之功能。是喜 庆 年节请客送礼之佳品。 米烧酒 是以大米 ...
怀孕期可以吃葡萄干吗,怀孕可以吃葡萄干了吗
1楼 匿名用户 怀孕初期是能吃葡萄干的 可以帮助孕妇补血暖肾 缓解孕期疲劳。 怀孕可以吃葡萄干了吗 2楼 孕妇可抄以吃葡萄干 ，葡bai萄干中的铁和钙含量十分丰du富， 适宜儿童孕zhi妇和贫血患者食用。东西虽dao好但是不能多吃，因为葡萄干中含有的大量糖分会引起孕妇血糖过高。如果持续血糖过高的话对...
红酒里面可以加鸡尾酒吗,鸡尾酒和葡萄酒能一起喝吗
1楼 苦苦的挣扎 一般不可以混合两种酒。 鸡尾酒不是单纯指一种酒啊。红酒因为酒精浓度较低，如果跟别的烈酒调和就会完全丧失本来的味道，取而代之是烈酒的味道了，红酒在这个时候只是调色而已。 普遍以红酒为基酒的鸡尾酒调法都是用较淡的其他酒或软饮搭配红酒，例如国人很喜欢的红酒雪碧其实也算是一种鸡尾酒。 2楼...