1楼：在水一方
正常现象
自酿葡萄酒有白酒的味道是因为发酵过程中产生了酒精，同时还有产酸菌把糖、酒精转化成有机酸，酸与乙醇发生酯化反应，产生了白酒中 的酯类。使得葡萄酒有白酒的味道。
葡萄酒颜色呈现紫红色是你发酵的葡萄品种就是紫色的。发酵后依然保持原有颜色，这个很正常，若是被氧化，颜色会发生改变。
自己做的葡萄酒颜色掉地下是紫色能喝吗
2楼：深圳酒一搜文化传媒
是紫色是正常的啊，自己做的只要你肯定自己的酿造很保存都没有问题都可以喝啊，不过注意口感上有没有什么不适和味道，还有就是喝了之后会不会有头晕头痛的问题
自己酿葡萄酒变色了啊？是怎么回事？
3楼：豌豆猫耳朵
葡萄酒颜色变深是正常的，随着发酵时间越来越久，葡萄酒的颜色会越来越深。葡萄酒如果二次发酵后还很甜，需要继续发酵，不要频繁开盖子查看，这样会让空气进去影响发酵，下面介绍正确的做法：
准备材料：巨峰葡萄一筐（10斤）、冰糖、（冰糖的比例是一斤葡萄二两冰糖，如此类推算，也可根据个人喜欢）、泡酒瓶大容量的、剪刀、保鲜膜、面粉适量
制作步骤：
1、葡萄准备好。
2、葡萄买回来把根去掉剪成一个个，如图。
3、把葡萄放进容器洒点面粉浸泡起来，大约半个小时，来回两三次便可。
4、捞起来沥干水份，拿窗台吹干，不要有一点水份。
5、拿一个玻璃瓶，里面抹干净，不留一丁点水份，不然葡萄酒会坏掉的。
6、沥干后，准备好冰糖，冰糖的比例是一斤葡萄三两冰糖（这是标准的比例，不过也可根据个人的爱好，爱喝酒的少放冰糖，不爱喝的可以多放冰糖），酿时把葡萄一个个捏烂，方法是一层葡萄一层冰糖，这样有助于葡萄发酵的快。
7、最后再上面盖一层冰糖。
8、全部捏完了，不要装太满，因为还要发孝。第一天不要封保鲜膜，就盖上盖子即可，第二天再盖上保鲜膜盖上盖，要盖结实了，才发酵的快。
9、看半个多月的样子。
10、有一个多月了就可以的了，把皮全部捞起，用隔渣布沥掉全部皮和籽。
11、颜色黑黑的，放的起久颜色就越黑，酒度就越高，最好装玻璃瓶，才耐留。
4楼：暮光耕耘
如果是选用的食用葡萄，做出来的酒颜色肯定会很淡，因食用葡萄内瓤颜色比较浅。
想让色泽深些，那就用做红葡萄酒的品种，再加一些颗粒小但是颜色比较深的野生山葡萄一块发酵，野生山葡萄的色泽深紫红色，发酵后的葡萄酒颜色就会深些，使得最终色泽达到美观的酒红色。
5楼：独立品酒师唐炜
红色是正常的，葡萄酒的颜色正是从葡萄皮里摄取的色素。如果你的目标是酿干红，那么就应该用黑色葡萄，而不是用青的葡萄，等到酵母将葡萄中的糖分全部发酵完毕，转换成酒精，你就尝不出甜的了。现在你尝了，还是甜的，说明发酵还没有终止，有残糖分。
另外，建议封闭式发酵，不然你的酒非常容易氧化或者感染细菌和霉菌，极端情况就是变成醋，或者发霉。那么这种酒就不能喝了。希望我的回答能够帮助到你
6楼：
没有密封进了空气，或者密封了瓶子未满有一截空气。
反正是和空气作用氧化了，就会酸。
为什么自己酿的葡萄酒颜色会那么淡？
7楼：15虫虫乐
1. 葡萄原料的品种与成熟度
酿造红葡萄酒的葡萄品种有许多，其中有颜色深的，如赤霞珠、黑比诺；有颜色浅的，如品丽珠、玫瑰香等。另一方面就是葡萄原料的成熟度。成熟期时，葡萄达到品种固有大小和色泽，含酸量迅速降低，含糖量上升，这一时期持续约35—50天，也只有在这一时期末葡萄才能充分成熟。
对于酿造红葡萄应在葡萄完全成熟，即色素物质含量最高但酸度不过低时采收。
2. 酵母菌对红葡萄酒颜色的影响
目前国内酒厂使用的活性干酵母种类繁多，有国内的安琪酵母，西班牙agrovin酵母及莱蒙特（lallemand）公司的活性干酵母，而且分类很细,有干红专用酵母、干白专用酵母、起泡酒专用酵母等。以莱蒙特公司的活性干酵母为例，其中光干红专用酵母又有d254、ra17、bm45、rc212等。每一种不同型号的酵母酿出葡萄原酒颜色差异很大。
3. 酿酒设备对红葡萄酒颜色的影响
葡萄酒发酵容器有水泥池、碳钢罐、橡木桶、立式发酵罐和旋转罐。旋转罐有加热、冷却系统，能够控制浸渍温度，且具有一定的保压能力。旋转罐可设定罐体转动间隔时间和正反转转动圈数，葡萄浆果在旋转罐内定时转动，使皮渣、汗液充分均匀，有利于色素浸提。
4. 倒罐次数对红葡萄酒颜色的影响。
一般情况下，在干红葡萄酒整个酒精发酵过程中，需要进行三次开放式倒罐，在罐内葡萄汁的上表面形成厚厚的一层，俗称“帽”，结果造成上面的皮渣干燥与汁液隔离，这时就需要用倒罐来淋洗整个皮渣表面，破坏形成的饱和层，使之有利于花色素、单宁等的浸提。主要目的是为了混匀发酵基层和淋洗皮渣、破坏饱和层、加强色素浸提。
5. 分离时间对红葡萄酒原酒颜色的影响。
红葡萄酒发酵过程中，皮渣的分离没有一个准确的时间与天数，它与葡萄原料质量，酒精发酵启动的时间、发酵速度、发酵温度及所要求生产的葡萄酒的种类密切相关。这时如果不分离葡萄皮渣继续浸渍，葡萄皮渣会吸附一部分酒中的色素、使葡萄酒颜色变浅。
8楼：精酿葡萄酒
自己酿的葡萄酒颜色淡的原因有2个：1.你选用的酿酒葡萄的品种不对；2.你的酿酒方法不对，葡萄酒在酿制的过程中被氧化了。
9楼：暮光耕耘
如果是选用的食用葡萄，做出来的酒颜色肯定会很淡，因食用葡萄内瓤颜色比较浅。
想让色泽深些，那就用做红葡萄酒的品种，再加一些颗粒小但是颜色比较深的野生山葡萄一块发酵，野生山葡萄的色泽深紫红色，发酵后的葡萄酒颜色就会深些，使得最终色泽达到美观的酒红色。
10楼：攻受皆可
从葡萄浆果果实本身所含的色素物质中来！
但影响红葡萄酒的颜色主要与葡萄的品种和成熟度有关:
1、品种：深色的如赤霞珠、黑比诺，浅色的如品丽珠、玫瑰香等，无疑前者酿出的葡萄酒会颜色深些。
2、成熟度：葡萄浆果生长期分幼果期、转色期、成熟期和过熟期四个阶段，最佳阶段是成熟期（注意这是第三个阶段），这一时期葡萄达到品种固有的大小和色泽，含酸量迅速降低，含糖量上升，这一时期约持续35-50天，才能保证色素物质含量最高但酸度不过低。
葡萄放进去之后，根据时间的长短会变成不同的东西。。顺序从短到长为葡萄汁——葡萄酒——陈酿的葡萄酒，可能不酝酿的时间还没到。
酒红色和紫色混合在一起会变成什么颜色
11楼：匿名用户
近似玫瑰红或者紫罗兰一类的颜色：
酒红占的比例多一些-----会偏近玫瑰红色。
紫色占的比例多一些-----会偏近紫罗兰。近似玫瑰红或者紫罗兰一类的颜色：
12楼：
用软件试一下就知道了，photoshop
棕色加酒红色会变成什么颜色
13楼：雪雨霏涵
会变成红棕色。
基本色的调和：
红加黄变橙，红加蓝变紫，黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的，譬如：蓝灰，紫灰，黄灰等。
1、红加黄变橙
2、少黄多红变深橙
3、少红多黄变浅黄
4、红加蓝变紫
5、少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红
6、黄加蓝变绿
7、少黄多蓝变深蓝
8、少蓝多黄变浅绿
9、红加黄加少蓝变棕色
10、红加黄加蓝变灰黑色（按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色）
11、红加蓝变紫再加白变浅紫
12、黄加少红变深黄加白变土黄
13、黄加少红变深黄
14、黄加蓝变绿加白变奶绿
15、红加黄加少蓝加白变浅棕
16、红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰
17、黄加蓝变绿加蓝变蓝绿
18、红加蓝变紫再加红加白变
扩展资料
配色的理论基础：
1、配色重点色
配色时，为了弥补调子的单调，可以将某个色作为重点，从而使整体配色平衡。在整体配色的关系不明确暧昧时，我们就需要突出一个重点色来平衡配色关系。
选择重点色要注意以下几点：重点色应该使用比其他的色调更强烈的色。重点色应该选择与整体色调相对比的调和色。
重点色应该用于极小的面积上。而不能用于大面积上。选择重点色必须考虑配色方面的平衡效果。
2、配色的节奏
由颜色的配置产生整体的调子。而这种配置关系在整体色调中反复出现排列就产生了节奏。色的节奏和颜色的排放，形状，质感等有关。
由于渐进的变化色相、明度、纯度都会产生变化而且时有规律的，所以就产生了阶调的节奏。
将色相、明暗、强弱等等的变化做几次反复，从而会产生反复的节奏。可以通过赋予色彩的配置以跳跃和方向感就会产生动的节奏，等等。我们可以通过学习或训练来掌握更多的节奏效果。
3、调和渐变色
2色或2个以上的色不调和时，在其中间插入阶梯变化的几个色，就可以使之调和。色环的渐变：色相的渐变象色环一样，在红、黄、绿、兰、紫等色相之间配以中间色，就可以得到渐变的变化。
明度的渐变：从明色到暗色阶梯的变化。
纯度的渐变：从纯色到浊色或到黑色的阶梯变化。根据色相、明度、纯度组合的渐变，把各种各样的变化作为渐变的处理，从而构成复杂的效果。这些渐变色都是调和的。
14楼：匿名用户
要是按1：1加在一起的话，会是暖棕色的。
下面是具体的颜色调和方法：
颜料调和:(配比不同,色阶不同)
洋色+群青=紫色 ;
胭脂红+蓝=紫色;
桃红+蓝=紫 (各色有差异)
红色+黄色=橙色
黄色+蓝色=绿色
粉柠檬黄 = 柠檬黄 + 纯白色
藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红粉玫瑰红 = 纯白色 + 玫瑰红
朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红
褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色
蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色
灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色
浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色粉 绿 色 = 纯白色 + 草绿色
黄 绿 色 = 柠檬黄 + 草绿色
墨 绿 色 = 草绿色 + 纯黑色
粉 紫 色 = 纯白色 + 纯紫色
咖 啡 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
15楼：行者行者行
红棕色，，，满意请点击采纳
16楼：灿烂的发糕
我觉得应该会变成褐色之类的
葡萄酒红色的cmyk色值是多少
17楼：姬觅晴
葡萄酒红色cmyk色值 ：c60、m100、y80、k30色值中酒红burgundy（充实）有两种：
1、cmyk：c60、m100、y80、k302、rgb：r102、g25、b45
cmyk和rgb相比有一个很大的不同：rgb模式是一种发光的色彩模式，在一间黑暗的房间内仍然可以看见屏幕上的内容；只要在屏幕上显示的图像，就是rgb模式表现的。只要是在印刷品上看到的图像，就是cmyk模式表现的。
比如期刊、杂志、报纸、宣传画等，都是印刷出来的，那么就是cmyk模式的了。