1楼：中国农业出版社
葡萄无公害生产中，对葡萄果穗、果粒的外观、风味、成熟状况、果实缺陷等方面的要求，在标准中均有明确的规定。具体来说，无公害鲜食葡萄在葡萄的感观要求上有六个具体指标。第一，葡萄果穗要典型、完整；第二，葡萄果粒要大小均匀，发育良好；第三，葡萄的成熟度要充分一致，在每一批样品中，充分成熟的果粒数要占总果粒数的98%以上；第四，果实的色泽应具有本品种应有的色泽；第五，果实的风味应具有本品种固有的风味；第六，各种缺陷果的总数要小于果粒总数的5%。
对无公害鲜食葡萄产品的包装有无标准和要求？
2楼：中国农业出版社
为了防止无公害鲜食葡萄在采后包装、贮藏、运输中产生二次污染，在无公害鲜食葡萄标准中，对无公害产品的包装、贮藏、运输等都有明确的规定和要求。具体来讲，对无公害葡萄产品的包装有8项具体要求：
1.包装材料。
包装材料主要有包装箱、塑料袋、衬垫纸、捆扎带等。
2.包装箱。
常用的葡萄包装箱有木条箱、纸制箱、钙塑瓦楞箱和塑料箱。对于要进行贮藏和保鲜的葡萄，应选用通透性好的木条箱或带通气孔的塑料箱。
3.纸制箱。
纸制包装箱选用双瓦楞纸箱，外形为对开盖，扁长方形。技术指标应符合gb/t6543瓦楞纸箱标准的规定，纸制箱规格可根据具体用途，分别为1～5千克不同的果容量，技术指标应符合gb/t6543的规定。
4.木条箱、塑料箱。
规格为5～10千克果容量。
5.塑料袋。
用于调气、保温的塑料袋，必须采用食品包装允许使用的无毒、清洁、柔软的塑料膜制作，技术指标应符合gb9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的要求。
6.衬垫纸、捆扎带、胶布等等包装物应清洁、无毒。
衬垫纸应清洁、柔软，质量符合gb11680食品包装用原纸卫生标准的要求。
7.果穗在果箱中不宜放置过多、过厚，一般放置1～2层为宜。
8.同一批货物的所有包装件中应装入品种、等级和成熟度一致的葡萄产品。
无公害鲜食葡萄对水罐病有明确规定吗？
3楼：中国农业出版社
水罐病是一来种非侵染性病的生理病害源。一些品种，如玫瑰香、红地球等品种
在管理不良时易发生水罐病的危害。水罐病的发生不仅严重影响葡萄的品质，而且也使果穗的外观变劣，降低葡萄的商品价值。在无公害鲜食葡萄质量标准中，受水罐病侵害的果粒属于病果，即属于缺陷果类型。
无公害葡萄生产中对葡萄采收有什么规定和要求？
4楼：中国农业出版社
葡萄采收是葡萄栽培中一个
重要的生产环节，也是一个最为重要的生产环节。要保证无专公害葡萄属丰产、丰收并产生显著的经济效益，就必须采用良好的采收技术。对此农业部已发布的ny/t470鲜食葡萄标准中已有明确规定。
应严格按照其规定的技术规范进行采收。这里应该强调三点：一是采收应在葡萄果实充分成熟时进行，不能过早或过晚采收，以免影响葡萄质量；二是葡萄采收应该在晴天无雨的时间进行。
三是采收时要认真细致，不要给果穗和果粒造**为的伤害。对于要贮藏的品种，尤其要注意采收质量，防止影响贮藏效果。
关于无公害鲜食葡萄产地环境质量指标的检测和采样方法有什么规定？
5楼：中国农业出版社
在产地环境的空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量指标的检测和采样方法上，已公布的标准中都有明确的规定，各地在进行这项工作时可进行仔细的查阅，这里应再次强调的是：为了保证检测结果的正确和可靠，产地环境质量中各项指标的检测，必须由经国家批准和指定的质量检测部门进行。
无公害鲜食葡萄对二氧化硫伤害有什么规定？
6楼：中国农业出版社
二氧化硫（so2）是一种常用的葡萄保鲜剂。在允许的使用浓度范围内，它不会对果实品质和色泽造成不良影响。但若剂量过大，就会影响品质和果皮色泽，甚至造成果皮漂白，形成伤害，严重影响外观。
因此，无公害鲜食葡萄对二氧化硫伤害也有明确规定。一般情况下，二氧化硫残留量每千克果实内应小于5毫克。因二氧化硫过量而产生的受害果粒属于缺陷果。
无公害葡萄检验分哪几类？
7楼：中国农业出版社
无公害鲜食葡萄检验分为型式检验和交收检验两大类。型式检验是对产品进行全面考核，即是按照国家标准规定的全部要求（指标）进行全面的检验。在实际工作中，凡有下列情况之一者应进行型式检验：
1.前后两次产品检验结果差异较大。
2.因人为或自然条件的原因使生产环境发生较大的变化。
3.国家质量监督机构或主管部门提出型式检验的具体要求。
第二类检验是交收检验，即每批产品交收前，生产单位都必须进行交收检验，交收检验的内容包括：产品包装、标志及果实感官指标。对于卫生指标的检验，原则上应根据土壤环境背景状况及葡萄园农药、化肥施用情况来确定具体检验项目，对经过检验合格并附有合格证的葡萄产品方可进行交收。
无公害葡萄对葡萄果穗、果粒、外观性状及果实风味有什么具体要求？
8楼：中国农业出版社
无公害鲜食葡萄是一种经济价值较高的优质葡萄产品，它对葡萄的果穗、果粒、外观性状及风味都有一定的要求。这些要求在农业部以往发布的ny/t470鲜食葡萄标准中都有明确规定，可参照予以执行。
无公害葡萄生产执行的标准有哪些
9楼：标准与创新
ny/t 5088-2002 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程
ny 5087-2002 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件