1楼：匿名用户
放少许盐又筋又好吃，还不容易把面煮糊了，还有就是兑水的时候要一次到位，多揉一揉，这样的面条是又滑吃起来好香的！如果是用机器压的话，多压几次，放少许盐，下面时在水里面放盐。
2楼：匿名用户
将面条煮开后，马上起锅，放入凉水，过几遍凉水，再晾干，然后就是你想煮什么面就煮什么了，吃起来滑爽了！
3楼：匿名用户
先放水 然后等水开 下鸡蛋 然后再小开时 下面条 然后放调料 适当放一些青菜 等再开锅就可以了
4楼：罗虹雨布彤
【煮面条的小窍门】：
1，一定要加一小勺盐（一点啊，就一点）
2，别等水开的时候面条再下锅，烧到微开的时候就下面条3，这次我煮的挂面比较好煮，中间没有加冷水，如果是买的手擀面或者是很粗的那种面条的话，面条下锅以后，等到水开上来，加少量冷水，如此反复两三次，面条基本就好了
用此法煮出的面，劲道，不是很面，吃起来会觉得有些弹牙哦！
如何让做出的面条爽滑又筋道
5楼：可小棉袄
如果是自己做面条，面粉里放一颗鸡蛋和植物油。
轧面条时多轧几次，时面条更劲道。
煮面条时一定要等水开了再放面条，每次下面条尤其湿面条的时候不要放太多避免导致水温下降太多。
面条汤溢出时点几次冷水，每次少量。
怎样下面面条下出来又滑爽又有嚼劲？
6楼：喜蕊局钗
你好！面条抖散，上锅蒸5-7分钟，根据面条粗细定再入开水锅煮2-3分钟，至没有硬芯，开水锅中加入少许盐煮好后捞出，过凉水
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
7楼：弭振英良雁
一个是你要选好面条的种类，买高筋面做的面条，比如日式乌冬面一类的，吃起来会比较滑爽有嚼劲，还有就是靠经验的，煮面的时候在下面条后，水再开的时候加一瓢冷水进去，或者煮好后放在凉开水里急冷一下也可以！
煮面小技巧，如何才能让面条爽滑，不粘在一起
8楼：富克纳斯包装制品厂
1、煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些
内也不会粘糊。
容2、煮面条时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
3、煮面条时不应当等水沸腾了再下面条，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下面条，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
9楼：匿名用户
在煮面的水烧开后，在水中加一些盐，这样呢出来的面条就不会粘在一起了
还有一种方法，就是在锅中水开了以后，放入一些食用油，出来的面条也不会粘，而且非常爽滑
怎么样，简单吧，下次下面条的时候，记得试试哦！
怎样做爽滑劲道的面条
10楼：缪怡森从蕾
自制手擀面材料：面粉（用标准粉、富强粉或饺
子粉均可）、水（自来水即可，或用矿泉水风味更佳）
调料：盐（增加面的韧性）、白砂糖（调和面的口味）、鸡蛋液、蛋黄粉、碾得很碎的虾、鲜笋（鸡蛋液、蛋黄粉、虾、鲜笋是为了提鲜，不加也可以）
自制手擀面还需要面盆、案板、擀面杖。案板长度要超过1m，如果没有可用干净的桌面代替。擀面杖要粗细一致、截面直径至少要8cm长。
自制手擀面步骤：和面醒面
1、以两人份手擀面为例，约需要500g面粉，面粉和水的比例=4份面粉：1份清水。或3份面粉：1份清水，但这样对和面的手劲和耐力要求较高。
2、面粉放进盆里，分2-3次加入清水（水温不能高于室温5度以上），再加入盐等调料。刚开始面粉会呈块状或片状，用手指按一个方向充分搅和，再用手掌反复揉按，把水和面揉合在一起，至揉到成为“面光、盆光、手光”的光滑面团，继续揉15-30分钟。
自制手擀面步骤：醒面
揉好的面团盖上湿屉布或纱布，静置30分钟以上。这是因为刚揉好的面团韧性太强，不易擀成厚薄均匀的面片。
怎样做出爽滑筋道的面条
11楼：遇见若阳
准备原料：面粉1碗、水半碗、盐2克、油适量1、把盐放水里，和面，醒面最少半小时。
2、揉成长条形状。
3、切四块。
4、揉成细长形。
5、手上抹油，给面抹上油。
6、盖上保鲜膜，醒面。至少一个小时，时间长些更好。
7、完成。
12楼：苏州思安吉机电
如果是自己做面条，面粉里放一颗鸡蛋和植物油。
轧面条时多轧几次，时面条更劲道。
煮面条时一定要等水开了再放面条，每次下面条尤其湿面条的时候不要放太多避免导致水温下降太多。
面条汤溢出时点几次冷水，每次少量。
13楼：随遇而安
面里加鸡蛋，做出来的面条就会爽滑筋道，很好吃。
14楼：匿名用户
你不妨试一试 用一般的面粉 里面加 食盐 和苏打
15楼：匿名用户
筋道爽滑鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.
5斤、筋力源g0.2斤、筋力源h0.3斤、香兰素10-20克、水30-32斤。
工艺：将面粉、淀粉、筋力源h干拌均匀，将筋力源g、盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
16楼：小辛的西点屋
面粉加鸡蛋和盐就可以了，既爽滑又劲道
17楼：匿名用户
“好劲道”--面身加鸡蛋！
面条怎样更滑爽
18楼：匿名用户
将面条煮开后，马上起锅，放入凉水，过几遍凉水，再晾干，然后就是你想煮什么面就煮什么了，吃起来滑爽了！
怎样做面条劲道滑溜,如何让做出的面条爽滑又筋道
1楼 匿名用户 方法 步骤 取面粉500g 注意啦第一个关键点 选择高筋面粉做出的面条更劲道！ 在面粉中加入2g盐 关键点二 加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说 盐 是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！ 再在面粉中打入一个鸡蛋 这是第三个关键 鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条q得可以...
怎样让UI界面有视觉延展性,如何做出优秀的UI界面
1楼 扬起360度微笑 你好，ui设计的发展方向非常广泛，如果基础相对比较差或者零基础的话，你可以参加系统专业的培训，无论参加任何培训，品牌影响力都是一个重要考量，ui培训也不例外。选择品牌认可度比较高的ui培训机构，查看其开设的课程是否符合自身需求，不盲目随大流 师资力量是培训机构的灵魂所在，是让...