怎样保鲜生豇豆,豆角怎样放保鲜时间长

2020-12-25 22:32:37 字数 5286 阅读 2697

1楼:炎仌王

一、密封保鲜法

把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。还有一点需要提醒,就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。

二、洒水保鲜法

将豇豆装入带孔的塑料袋中,然后用剪刀把塑料袋剪个孔,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。这种保鲜法时间比较短,可保鲜2~3天,适合在常温下保存豇豆。

三、焯烫冷冻法

如果你希望鲜豇豆能保存更长时间,可以采用这种焯烫冷冻法,可以保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏。

2楼:扶澜微步

密封低温

防止阳光照射

豆角怎样放保鲜时间长

3楼:看看今天我们

【豆角的保存方法】

1、豆角放久了容易干,可以先用沸水炒一下,时间不要太长,然后放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱的冷冻室里,想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了,这个方法豆角可以保鲜一个月。

2、在菜窖内先铺5厘米厚的沙子,上面摆豆角5―7厘米高,然后一层沙子一层豆角,摆三层豆角后,上面覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可贮存1―2个月。

3、先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里,中间留一定缝隙,不要塞得过紧。然后搬入菜窖内,把筐和箱穿插堆放,罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。

4楼:匿名用户

豆角不仅味道鲜美,而且烹调方便,只是新鲜的豆角不耐储存,怎样才能长时间地保存鲜豆角又不影响它原有的新鲜风味和口感呢?下面就教大家如何保存豆角,而且它的风味不会被破坏。

简单处理的方法:

先把豆角用水洗净,然后放进开水里焯一下,注意!焯的时间千万不能太长,开锅一次就可以出锅了,把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿,把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

这样保存的豆角,放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏,而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解,所以,我们提倡在烹制豆角之前先焯一遍。

常温下的保存方法:

将豆角装入带孔的塑料袋中(用剪刀自己剪孔,就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种),放入阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,这种方法可保鲜2-3天。

5楼:小佳汇生活

豆角不能放冰箱保存!种植大户那偷学个绝招,放半年依然新鲜爽脆,很棒的生活小妙招,生活小技巧,居家小窍门,希望能帮助到大家,解决烦恼,谢谢!

6楼:残留花香

你说的长豆角是豇豆吧

豇豆的最适储存温度:3-5℃

相对湿度:90-95%rh

3℃以下会出现冷害

通过控制环境条件,主要是降低温度,来减少豆荚或豆粒腐烂变质。主要有以下几种贮藏保鲜技术:

1.窑窖贮藏法:这是一种在我国有两千多年历史的古老贮藏方法。

包括窑、窖两种,在土层侧面横伸掘进者称窑,向土层地下纵向掘进者为窖。可分为棚窖、土窑洞和井窖等形式,其中以棚窖最为普遍。主要依靠厚厚的土层夏季隔热,冬季保暖。

并可利用简单的通风设备来调节和控制窖内的温度,产品可以随时入窖出窖,并能及时检查贮藏情况。

2.通风库贮藏法:通风贮藏库多用砖石、木料建成,并且设置良好的冷气进口和热气出口控制设备,不断引进库外较新鲜的冷凉空气,排出库内热而污浊的空气,以降低库温。

该库降温性能优于棚窖。但由于受外界温度影响很大,夏季不能使用,适于春、秋两季应用。冬季为了保温,有时需要加温。

3.机械冷藏法:在有良好隔热效能的库房中,装置机械制冷设备,根据贮藏的豆荚或豆粒种类对贮藏温、湿度的不同要求,进行人工调节和控制,以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法,它不受气候条件的影响,可以常年贮藏,贮藏效果较好。

4.气调贮藏法:这是一种控制贮藏环境中的气体组成,以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法,按其封闭设备不同可分为气调冷藏库贮藏和塑料薄膜封闭贮藏。

气调冷藏库建筑和设备复杂,使用方便,目前尚未大量普及。而薄膜封闭气调法造价低廉,使用方便,既可配合简易塑料袋包装,定期通风或在袋上嵌上一定大小的橡胶薄膜,通过橡胶薄膜的选择透性,使袋内气体达到适宜标准。一般氧含量应低于2%,二气化碳浓度不宜超过3%。

至于储藏时间,按以上四种方法,时间是依次增长的。不过造价也会递增。如果按你说的自己挖地窖,自己装制冷设备,你需要参考的资料包括冷库设计规范,冷库设计之类的书籍。

如果要想合理的设计冷库,肯定会涉及很多的东西。祝你好运了!

还有就是注意:采收后应注意预冷,可以水冷式预冷,亦可采强力通风预冷。由于豇豆于3℃以下会有冷害现象,应避免用碎冰直接撒于豆表。

豇豆表面出现水浸状斑点,然后逐渐扩大腐烂,是冷害表症。豇豆储存应注意维持高湿度,否则将因失水多而缩短储存期。

7楼:樱花的动人

豆角(vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的

栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。

嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

简单处理的方法:

先把豆角用水洗净,然后放进开水里焯一下,注意!焯的时间千万不能太长,开锅一次就可以出锅了,把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿,把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

这样保存的豆角,放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏,而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解,所以,我们提倡在烹制豆角之前先焯一遍。

常温下的保存方法:

将豆角装入带孔的塑料袋中(用剪刀自己剪孔,就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种),放入阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,这种方法可保鲜2-3天。

8楼:匿名用户

用报纸包起来放到冰箱保鲜。

9楼:那天

从苗上摘下,放入冰箱保鲜

豇豆怎么保存才能长久?

10楼:月似当时

一、密封保鲜法:

把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。

这种保存方法可以保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点。还有一点需要提醒,就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。

二、洒水保鲜法:

将豇豆装入带孔的塑料袋中,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面。这种保鲜法时间比较短,可保鲜2~3天,适合在常温下保存豇豆。

三、焯烫冷冻法:

烧上一锅水,水中放入适量盐。烧开后马上捞出豇豆,用冷水拔凉。装进保鲜袋中,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

这样保存的豇豆,放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏。不过要记得一定要晾干表面的水分,这样冷冻过的豇豆才不会粘在一起,取用比较方便。

扩展资料

豇豆起源热带非洲,中国广泛栽培豇豆。豇豆是旱地作植物,生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。

嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等,是加工出口创汇的优良原料。

蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

11楼:匿名用户

大的空可乐瓶子。装好。盖紧盖子

豆角怎么保鲜方法

12楼:左手半夏

1、将豆角

bai的菜头全部摘掉。摘du干净

2、将摘

zhi好的豆角dao放入锅里用热水

版煮权一下,5分钟即可

3、将煮好的豆角捞出来冲洗凉透

4、然后冲洗好的豆角放在袋子里

5、将装好的豆角放进冰箱保鲜层进行保存即可

13楼:浅蓝豆丁

豆角保鲜的常用bai三法:

du1、袋贮法:先把豆角一趟zhi一趟地平摆dao在筐里或木箱里,中间内留一定缝隙,容

不要塞得过紧。然后搬入菜窖内,把筐和箱穿插堆放,罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。此法可贮两个月。

2、沙贮法:在菜窖内先铺5厘米厚的沙子,上面摆豆角5-7厘米高,然后一层沙子一层豆角,摆三层豆角后,上面覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可贮存1-2个月。

3、白菜夹豆角贮法:立秋以前每畦播种两行豆角,到处暑时将立秋前后播种的大白菜移栽到豆角畦的里侧,和豆角秧相距21-24厘米。到下霜以前,选个大柔嫩未鼓粒、生长在蔓中部的豆角摘下来,在附近选正在健壮生长的大白菜,把每一层菜叶稍稍扒开,将豆角直插到菜叶和菜帮的底部,每片叶间插一个,中心也插一个,再把白菜稍稍捆上,使之继续包心。

一般每棵白菜可插20多根豆角,重250克以上。立秋时同白菜一起收获,入窖贮藏,加强管理。到需要**或食用时,轻轻将白菜叶扒开,抽出豆角。

这样保存的豆角,鲜嫩如初。

14楼:匿名用户

摘掉老筋,洗净bai,烧开水,开水中加

du点盐,之zhi后把豆角放入开水中大dao火,等豆角变回成绿色马上捞出立即用凉答水过凉,多过几次凉水,之后把水沥干,把沥净水的豆角装入保鲜袋中放入冰箱的冷冻室,到了冬天随时拿出来炒或炖都可以。和鲜的一样。

豆角怎么保存的时间较长

15楼:匿名用户

豆角不仅味道鲜美,而且烹调方便,只是新鲜的豆角不耐储存,怎样才能长时间地保存鲜豆角又不影响它原有的新鲜风味和口感呢?下面就教大家如何保存豆角,而且它的风味不会被破坏。

简单处理的方法:

先把豆角用水洗净,然后放进开水里焯一下,注意!焯的时间千万不能太长,开锅一次就可以出锅了,把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿,把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

这样保存的豆角,放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏,而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解,所以,我们提倡在烹制豆角之前先焯一遍。

常温下的保存方法:

将豆角装入带孔的塑料袋中(用剪刀自己剪孔,就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种),放入阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,这种方法可保鲜2-3天。

花朵如何长期保鲜,鲜花怎么样保存可以保鲜久一点?

1楼 灰太狼 水切法 要想延长花卉的保鲜期,可采用简单的水切法。当植物切口接触空气的瞬间,植物的导管就会跑进空气,使流通水分的导管产生一个栓子,所以,剪枝时可将花枝放入水中,在切口的稍上方斜剪,使断面增大,以提高吸水效果。此法适用于剑兰 红掌 文心兰 桔梗 太阳花。 逆水法 花枝向下浸入水中,在水中...

做烧烤怎样进货才好?冰箱能保鲜多长时间

1楼 匿名用户 烧烤进货要做到以下 1 根据每天的销售情况,实行配比,也就是说,卖的多的品种准备3天的量,不多的品种准备1到2天的量,一般来说,常见的猪羊肉 鸡翅 鲫鱼 猪腰 土豆 臭干子 鱿鱼等是要准备充足的2 要根据季节调整品种。比如夏季可以增加虾球 鳝鱼等,一般的冰箱,如果食品分类包装得当,冷...

没有冰箱没有保鲜膜怎样保存西瓜,有冰箱 但是没有保鲜膜 请问怎么保存切过的西瓜?

1楼 淡不去的痕 拿个质量稍好点的塑料袋封起切口再拿湿毛巾盖住,放阴凉通风处就可,吃时切掉开口处不要,千万别放水里,会进水的!!! 2楼 嘉进枫林晚 1 没有切开的西瓜,如果不久后要吃,可以放进凉水浸泡,不仅可以保险,更可以起一些冰冻效果。如果想要长时间存放,有条件的话,可以找些干稻草之类的,铺到高...