1楼：匿名用户
提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
所含维生素b1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些**功能性疾病有辅助功效。
紫豆角有什么营养
2楼：舞∷炫
提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
所含维生素b1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些**功能性疾病有辅助功效。
紫色的豆角和青豆角哪种营养价值好
3楼：匿名用户
一般我们认为，深色食物
会比浅色食物，矿物质和胡萝卜素含量更丰富。回豆角提供了易于消答化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
所含维生素b1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些**功能性疾病有辅助功效。
紫色豆角是什么豆角，有图
4楼：精彩百晓生
紫芸豆,做熟了就是绿色的,这种芸豆不容易老,很好的。
补充：芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。
总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。
荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。
每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克。
染色体数2n=22。
5楼：晨雯之彩
这种豆在我们村里就叫饭豆，又名甘豆
紫色秋葵有什么功效
6楼：匿名用户
普通秋葵和紫色秋葵功效相同，同属秋葵。
功效：1、秋葵的营养保健价值很高，维生素a能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；维生素c和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对**有一定温和的保护效应。
2、秋葵低脂、低糖，可以作为**食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力。
3、能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。
7楼：梦优无悔
含有大量的花青素，抗衰老，抗氧化。
8楼：j龙l弋c晨
我找不到紫色秋葵的介绍诶，但是自家自己种的确实是紫色的
紫色的姜豆角有什么营养
9楼：景城东平
太有了！开水烫一下，晒干了！烧肉特好吃！
10楼：匿名用户
淀粉，碳水化合物，钠。
为什么豆角是紫色的？
11楼：敏敏的港湾
有种豆角是紫色的，跟青色的一样好吃，是品种不同，对身体没害处
12楼：匿名用户
因为它本来就是黑色的，经过一系列过程的发酵，盐溶液浸泡，看起来就成了紫色的。 品种问题 ,
13楼：匿名用户
那为什么青菜是绿色的呢？同理。
紫豆角怎么做有营养好吃
14楼：匿名用户
紫豆角的营养价值非常高，经常吃紫豆角可以起到排毒、利尿的作用。紫豆角怎么做好吃?将紫豆角和肉，放在一起，荤素搭配，是不错的选择。
紫豆角中含有花青素，经常吃可以起到明目的作用，对美容养颜也会有好处。
肉丝炒紫豆角
主料：紫豆角500克、后腿肉250克
配料：豆豉、大蒜、生抽、糖、盐、料酒、味精各适量做法1、豆角摘洗干净，入开水中焯烫;捞出冲凉水，沥干切小段备用。
2、锅烧热后放入肉丝，中火煸炒至肉色金黄盛出。
3、锅底留油，小火爆香蒜末;下入一匙豆豉炒出香味，下入炒好的肉丝用大火翻炒。
4、下入豆角继续大火翻炒;烹入生抽、盐，添加一点点热水，翻炒至水分收干。
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