1楼：知心
没事，我个人特爱吃鸡胗，鸭胗，这是正常现象，放心吃吧。比较起来鸭胗的颜色好些。
鸡胗下锅前是黄色，煮熟了那层皮是绿色？是不是有问题？
2楼：身高一米九
鸡胗那层皮是要去掉以后才能下锅的 至于下锅后绿色是因为鸡胗本是鸡的胃 胃靠近胆 胆汁是绿的 洗干净下锅不会出现这种问题
3楼：匿名用户
我也是，想知道蒸熟后发绿对不对
4楼：★『木子希
没有问题、我是厨师、这是常见的现象、具体化学反应不太清楚、
5楼：百度用户
你要把那层黄色皮取了啊
6楼：匿名用户
话说你买的是没处理好的吧
7楼：拒绝守望
那层是鸡内金，要拨下来的！
为什么鸡胗外皮发绿
8楼：网易书魂
因为鸡胗内有大量胆汁，胆汁是绿色的，就把鸡胗内皮染绿了。吃时要揭去这层内皮，不然就会苦。
9楼：陈蜜土
胆汁是绿色的，就把鸡胗内皮染绿了。吃时要揭去这层内皮，不然就会苦。做的时候用料酒搅拌一下，然后淹3到5分钟，炒的时候还可以加点白酒爆炒（点燃）这样就好了。
10楼：匿名用户
因为鸡胗内有大量胆汁，胆汁是绿色的，就把鸡胗内皮染绿了。这东西晒干了，碾成粉，叫鸡内金，可以**夜间盗汗
11楼：白手套不白
因为胆汁是绿色的，所以把鸡胗内皮染绿了。
12楼：匿名用户
我觉得是胆汁的颜色，消化嘛。
13楼：匿名用户
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14楼：平胸的牙妹儿
可能在切除的时候把胆囊弄破了···
卤猪肝里面是绿色的为什么?
15楼：匿名用户
熟猪肝bai
，已经调过味了du
，你吃不出来什么的zhi，不能做依据dao。 暗绿色斑点，猜测可以内能是胆管的截面，因为
容不知道加工过程，不好下结论。 我自己做猪肝汤，清洗的都很干净，胆管也处理掉的，要泡一晚，没有你说的情况。 至于是不是病猪，
16楼：匿名用户
呵呵 没事的 放心吃吧 猪肝分2种 一种叫沙肝 一种叫面肝 沙肝 切开呈黄绿色 肝细胞比较大 有点苦 但是 沙肝败火 面肝 切开呈红白色 有一种特
鸡胗子卤多久能熟了
17楼：匿名用户
光是熟的话15分钟就好了。要是要卤得粑点的话小火1个小时。
18楼：talkmacy岑
北京那边一品佳味学习的人挺多的，那个师傅是个耿直厚道的人，你没有学会都不让你回去呢。要学会了才让走，而且回去后有什么问题都可以问题，一样的会仔细的指导。
所以一品佳味的熟食培训不容置疑!
鸡胗变绿以后还能不能吃
19楼：人生如夕阳
没事，我个人特爱吃鸡胗，鸭胗，这是正常现象，放心吃吧。比较起来鸭胗的颜色好些。
20楼：小葫芦
不能，变绿后上面的微生物和细菌都严重超标了。
鸡胗的家常做法：
1.鸡胗去油脂，清理干净。
2.加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。
3.放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。
4.切片备用。
5.红甜椒切块，葱切段。
6.将调料放入碗中拌匀备用。
7.炒锅放油烧热后，爆香葱段。
8.放入鸡胗翻炒。
9.加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。
10.加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。
21楼：阳光下你妹
若是有很大的异味，就是不能吃了
22楼：爱杨亚明
我个人建议还是不要吃了
鸡胗被冻过之后为什么变绿
23楼：他乡的牵挂
答：没事，我个人特爱吃鸡胗，鸭胗，这是正常现象，放心吃吧。比较起来鸭胗的颜色好些。
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1楼 匿名用户 应该是萤石，夜明珠就是萤石的一种，就看你这块石头不让光源照射会不会持续发光，如果会，恭喜你，真是捡到宝了 2楼 开心宝贝 第二张图那里是光照会发光 遇上强光发亮的石头是什么石用灯光照一会就发绿光是啥石头 3楼 淡香沉浮 萤石。萤石也叫夜光石，有专家指出夜明珠事实上就是能发光的萤石，即...
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