1楼：匿名用户
番茄是明代时传入中国的，很长时间作为观赏性植物，清代末年，中国人才开始食用番茄。所以，估计番茄炒蛋最早也是**出现的
2楼：
西红柿大概是从明朝引进的 西红柿炒蛋清朝就 有 了
西红柿炒鸡蛋是什么时候出现的？
3楼：白白先生丶
西红柿炒鸡蛋，再经典不过的国民流行菜，人人爱吃，全世界吸粉无数。
西红柿抗衰老、预防心脑血管疾病、保护心脏、降血压、防癌抗癌，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。两者结合，养素互补，丰富的营养，鲜美的味道，酸酸甜甜地，让人欲罢不能。
那么西红柿炒鸡蛋是什么时候开始出现的呢？到底是谁这么有才，发明了这样完美的搭配？我们得先来说说主角之一西红柿。
西红柿又名番茄，原产于秘鲁和墨西哥。16世纪中叶，西班牙、葡萄牙人殖民中、南美洲，把番茄带回欧洲。到了欧洲，它有一个很有意思的名字“狼桃”。
刚开始说番茄有毒，吃了会长瘤子，因此作为花园里的赏植。它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，美丽诱人，很受欢迎。
到了17世纪，英国人就知道番茄可以食用，但到18世纪初才作为蔬菜作物进行经济栽培。1752年，英国人开始用番茄作果子露的制作原料。总的来说，18世纪中叶，番茄才开始食用栽培。
18世纪末的时候，英国、法国、德国的食品店里，已经遍布番茄的身影。
番茄大约是在明朝万历年间传入中国。明代万历年间赵函写的《植品》（1617）提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。成书于1621年的明代农学家王象晋栽培植物著作《群芳谱》也记载：
“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或
三、四实，??草本也，来自西番，故名。”当时番茄叫“番柿”，因为形状酷似柿子，又来自西方。清朝时期又叫西番柿。
番茄在我国传播速度非常慢，和欧洲一样，刚传入时也被当作观赏植物。清朝光绪年间，各地文献对番茄的评价仍旧是“可玩不可食”。直到20世纪初期，才开始作为蔬菜栽培食用，大规模种植是在建国之后。
**时期山西太原府正大饭店西餐菜单
番茄的食用，抗战期间已经非常普遍。1936年，**访问延安，招待他的就是西红柿炒辣椒。1935年，老舍旅居青岛，写下的《西红柿》《再谈西红柿》两篇小文提到了很多西红柿菜品，比如番茄虾仁。
而关于西红柿炒鸡蛋，据说在**时期就已经出现了，不过没人知道它的发明者。到了抗战时期，已经风靡全国了。
1940年代，抗战期间，汪曾祺辗转到大后方西南联大就读，在昆明的饭馆里惊喜的吃到了真正的西红柿炒鸡蛋，在他回忆那段岁月写下的《昆明菜炒鸡蛋》中就写道：番茄炒鸡蛋，番茄炒至断生，仍有清香，不疲软，鸡蛋成大块，不发死。番茄与鸡蛋相杂，颜色仍分明，不像北方的西红柿炒鸡蛋，炒得“一塌胡涂”。
红黄交错，卖相味道皆佳，酸酸甜甜的，可口又下饭。之后的70多年里，西红柿炒鸡蛋风靡中国大江南北，经久不衰。
（全文完）
历史上什么时候有番茄炒蛋这道菜的？
4楼：匿名用户
最早也该是 番茄传入中国的时候吧
5楼：猥琐萎缩
楼主吃到番茄炒蛋的时候。
中国人什么时候才吃上番茄炒蛋
6楼：
虽然番茄炒蛋的营养丰富，但也不能天天吃。因为人体每周只能吃三到四个蛋
西红柿炒鸡蛋是什么时候发明的
7楼：匿名用户
西红柿炒蛋，从
有西红柿和鸡蛋
那天，就被发明了。
历史上的中国人，是什么时候吃上西红柿炒鸡蛋这道菜的
西红柿是什么时候传入中国的
8楼：帅哥都是我们的
大约在明朝时期，西红柿传入中国。
西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。西红柿向外传播始于1523年，最开始从墨西哥传到了西班牙、葡萄牙。西红柿大面积传播始于1575年，英国和中欧各国都能看到西红柿。
17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。
9楼：鲁建建
西红柿原产秘鲁森林，叫“狼桃，因其艳丽诱人，人疑有毒，只观赏而不敢吃。十六世纪，被英国一个公爵带回欧洲，仍只作观赏用。过了差不多二百年，法国一位画家冒险一试，发现既可口又营养丰富，于是广为传播。
西红柿和辣椒一样，也是哥伦布发现美洲以后的舶来品，它传
入中国的时间和辣椒差不多同时，在很长一段时间里，它都是花园里的观
赏植物。西红柿之作为蔬菜和水果被人们食用，是欧洲人在十九世纪首先
开始的，晚清光绪中，才以食用名义，选择了较好的食用品种引入中国的。
在此之前，西红柿在中国，只是观赏植物。第一个记载西红柿的文献见于
明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早
的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。1621年王象晋的《群芳谱》又
再次肯定了番茄的**，以后的人们都笃信不疑，一直到1983年。
1983年7月中旬前后，在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，出土有陶器、
漆器、藤笥、竹笥近60件，并有稻粒、果品、兽骨等食物遗存发现。稻粒
就附着在竹笥藤笥上，为了保持一定的湿度，发掘者在藤竹器上盖上了一
张湿布，一起运到文物保管所的仓库里保存起来。奇异的事情发生了，十
多天以后，人们发现竹笥藤笥的内外都有植物的嫩芽长出来，觉得十分意
外。为了弄清楚这种植物的底细，考古人员请来了四川省农科院和中科院
成都分院研究所的专家来研究，但是，专家们当时不能作出定论，于是决
定由将发芽后的种子带回去栽培，同时，文管所也留下了十几株继续观察。
成都市农科所的蔬菜专家将转来的发芽种子分成四盆在温室里栽培，七个
月以后，1984年2月24日，所有的植株都在同一天开了花，结了果，共收
获34果，果实呈红色的小卵园形，经鉴定是西红柿！后来把结果的种子放
在露天田地里继续培植，1985年1月上旬，有3个小西红柿成熟，研究者继
续在以后几年进行了较大面积的栽培，发现此种小西红柿的生长规律和现
代西红柿不同：第一，它能够插枝成长结果；第二，它能够在寒冬腊月里
开花结果。
考古学家经过对出土现场的环境总结和学术争论，确定了在2100年前的西
汉，墓主已经用这种小西红柿作为蔬菜或水果食用（注），而且专家们进
一步得出结论，西汉小西红柿已经具有栽培的特征。这样，西红柿的食用
和栽培的历史一下子被提前了1700年。西汉西红柿的发现，为我国古植物
学家和蔬菜专家们打开了一条新的思路，他们开始在云南、四川、广西的
山区寻找西红柿中国远祖的后代，以后陆续发现了几种比西汉西红柿原始
的“小酸果”（在九寨沟地区，也发现了这种小西红柿），山西农科院的
专家们特别采用在广西发现的野生西红柿进行大面积的培育。
西汉西红柿的发现，不仅为中国蔬菜栽培史增加了新的内容，而且告诉世
人：第一个吃西红柿的人是咱中国人，而不是冒着生命危险尝试它的那位
法国画家，虽然后来因为某种原因，食用与栽培西红柿的传统被中断了。
10楼：匿名用户
西红柿原产南美洲,明代时传入中国
11楼：匿名用户
出土证据，汉代以前中国人就吃“‘西’红柿”了，地下遗存种子也成功发芽，汉唐时期食物史料记录中有西红柿，你觉得类似结论不奇葩加奇怪吗？很多记述差误很多是人为故意突出洋人掩盖我们自己...
都是什么人呀总是极力热衷将中华文明贴给洋国人并且强贴也要贴，洋国网军及汉尖？网媒可能卧底都是无处不在了，就连西红柿炒鸡蛋都人以假借提“问题”的方式，试图否定，否定不了也混沌一下，总之，可能搅下水都能得到洋利益吧。
就算西红柿这名称，我们的西部和西北部古代政权称属的西部区及少数民族即‘番’或‘蕃’，当然也含中华以远外邦。
原产，有多少明明就我们自己原始区始终有的，也会被人纷纷推动成外洋的，我自己有也会被引进...
树杮始终为中药并非食物，草本杮更是因初期对品种生熟理解不准确而多药死事件影响，始终没当食品或少有当食品的。药性大的品种几乎已经绝种。这可是洋植物专家多年考察我们区域的考察记录内容近年公布的其中之一，他在我们这里发现几个古老品种并且应用于现代品种的改良中成功...
ps：1、新中国前大量中国动植物的稀缺物种被洋“专家”“商人”移到他们的地方并先于我们形成大量的理论，往往只字不提及我们...自己品，细细地品...
当然sbb就算了，还是帮助你们洋祖祖传播贴金好了...
2、我们古代不光建筑绝大多数不适合遗存后世，文献记述更加失毁大数，仅现在可以看到的记述，已经在汉唐时期食物记录资料中有西红柿。我们的东西后期反向回流后变成洋人的很多，比如空心面啤酒葡萄酒玫瑰等等...
3、你们几人能够认全繁体字？几人可以读懂历史文献原本原文？你们几人有条件去读历史文献原本？？？有的人不坏但无意间就为洋国文化侵lue当了汉尖尖...
西红柿起源于**，什么时候传入中国
12楼：轰雨下雷
西红柿又名番茄，番茄的原产地是南美洲的安第斯山地带。
1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国。
在中国第一个记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。1621年王象晋的《群芳谱》又再次肯定了番茄的**，以后的人们都笃信不疑。
扩展资料
西红柿的营养价值：
西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，**高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。
《陆川本草》载，西红柿 “健胃消食，治口渴、食欲不振。”高血压患者，连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用。以西红柿代水果每天吃2-3次，两周后治牙龈出血见效。
西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服，治胃热、口干舌燥。
13楼：匿名用户
按照史实，西红柿刚开始来到中国是作观赏植物用的，过了一个多世纪才开始作为蔬菜栽种。不过近代的一项考古发掘似乎要推翻这一历史现象了，或许中国番茄西汉时期就已经存在了，并且已经能够栽种出来了
14楼：亮荷
总是低估中国古人的能力和智慧。1983年7月，在成都北郊凤凰山发掘的一座西汉古墓中，出土陶器、漆器、藤笥、竹笥近60件，并有稻粒、果品、兽骨等食物遗存发现。其中有一些未名种子。
这些种子与稻粒一起附着在竹笥藤笥上。为了保持一定的湿度，发掘者在藤竹器上盖了湿布，一起运到文物保管所的仓库里保存起来。
奇异的事情发生了。十多天以后，人们发现竹笥藤笥的内外都有植物的嫩芽长出来，觉得十分意外。为了弄清楚这种植物的底细，考古人员请来了四川省农科院和中科院成都分院研究所的专家来研究，专家们当时不能作出定论，于是决定由将发芽后的种子带回去栽培，同时，文管所也留下了十几株继续观察。
成都市农科所的植物专家将转来的发芽种子分成四盆在温室里栽培。七个月以后，1984年2月24日，所有的植株都在同一天开了花，结了果，共收获34果，果实呈红色的小卵园形，经鉴定竟然是西红柿！
后来把结果的种子放在露天田地里继续培植，1985年1月上旬，有3个小西红柿成熟，研究者继续在以后几年进行了较大面积的栽培，发现此种小西红柿的生长规律和现代西红柿不同：第一，它能够插枝成长结果；第二，它能够在寒冬腊月里开花结果。
考古学家经过对出土现场的环境总结和学术争论，最后终于确定——在2100年前的西汉，这位成都汉墓主人已经用这种小西红柿作为蔬菜或水果食用。
而且专家们进一步得出结论，西汉的小西红柿已经具有栽培植物即园艺蔬果的特征。这样，不仅以考古事实否定了近代以来的西红柿西来论，而且把西红柿被人类食用和栽培的历史提前了1700年。
蜀城西汉西红柿发现后，我国古植物学家开始在云南、四川、广西的山区寻找西红柿中国远祖的野生品种，果真发现了几种比西汉西红柿更为原始的红色“小酸果”（在九寨沟地区，也发现了这种小西红柿）。
事实证明，古代中国人园艺培育的技术和历史曾经领先于世界其他地区。
如同辣椒原产地可能出自中国西南部一样，西红柿的原产地也是中国。后来一度失传。
但是并不排除通过某些未知的特殊原因和渠道，这些植物后来传播到美洲地区，在近代又通过与欧美的交流作为舶来物，而重新传播回到中国的可能性。
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