1楼：0蛤仔
奶茶店现在用的茶叶品种很多的，具体是根据产品来决定的：
带抹茶字样的，或者颜色翠绿的使用的是绿茶
珍珠奶茶或者调饮茶，例如柠檬茶等，用的一般为红茶，需要注意的是红茶的颜色并不是红色的，而是深红褐色，或者接近黑色
现在一些产品里面会用到熟普洱
其他的茶可能会因为具体的产品而用到，但相对使用的比较少！
2楼：无丹羿昭
绿茶是指加工工艺与其他茶不同，一种茶树，可以做绿茶也可以做红茶，就像信阳毛尖和信阳红，都是一种茶叶。
绿茶主要是按地区分类，比较有名的有西湖龙井；洞庭碧螺春；剑叶；马边云雾茶；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖等等
奶茶店的茶包是绿茶破碎而成的，一般是茶树的大叶，味道比较浓郁，适合年轻人饮用。
奶茶店泡绿茶用什么茶叶
3楼：齐峰伊筠
绿茶是指加工工艺与其他茶不同，一种茶树，可以做绿茶也可以做红茶，就像信阳毛尖和信阳红，都是一种茶叶。
绿茶主要是按地区分类，比较有名的有西湖龙井；洞庭碧螺春；剑叶；马边云雾茶；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖等等
奶茶店的茶包是绿茶破碎而成的，一般是茶树的大叶，味道比较浓郁，适合年轻人饮用。
4楼：蹉蕴和鄞林
奶茶店现在用的茶叶品种很多的，具体是根据产品来决定的：
带抹茶字样的，或者颜色翠绿的使用的是绿茶
珍珠奶茶或者调饮茶，例如柠檬茶等，用的一般为红茶，需要注意的是红茶的颜色并不是红色的，而是深红褐色，或者接近黑色
现在一些产品里面会用到熟普洱
其他的茶可能会因为具体的产品而用到，但相对使用的比较少！
奶茶店制作红茶和绿茶用的是什么茶叶哦
5楼：匿名用户
使用的是袋泡茶，由丝绸棉布袋或者无纺布袋装的红茶、绿茶末。
有关专利资料显示，1903年已经出现手工缝制的丝绸棉布袋。据信，1904年袋泡茶在商业上已经获得成功。有一种说法是1904年美国纽约商人汤姆斯·沙利文为了扩大销售，用一种小丝袋装茶叶作为样品寄给买主。
有一位买主收到样品后偶然疏忽，连丝袋一道放在杯子里浸泡，结果完全出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝 袋里使用很方便，定货纷至沓来。然而交货后，客户又大失所望——茶叶 依然是散装的，并没有那种方便的小丝袋，于是引起了抱怨。苏里万毕竟是一个聪明的商人，从这件事得到了启示，很快用一种薄纱布代替丝绸制 成小袋，加工成一种新型小袋装茶叶，很受消费者欢迎。
这个小小的发明 给苏里万带来了可观的利润。世界上第一批袋泡茶就这样产生了！
6楼：匿名用户
奶茶店的红茶一般是用阿萨姆红茶，绿茶是用茉香绿茶。
7楼：**中的小猪
茶粉，类似于咖啡粉的东西
8楼：匿名用户
红茶就用红茶啊，绿茶就用绿茶。
我是开奶茶店的想卖红茶和绿茶 这些茶是用茶叶泡的还是用红茶包煮的
9楼：毛禧郏余
一般都是泡沫
红茶和泡沫绿茶拿来做奶茶，当然也有些加味的茶叶做奶茶，比如麦香红茶，高山青，伯爵红茶，茉莉绿茶等等很多了。你如果要做现泡茶，建议用茶包，市面上一般用立顿的，不过我觉得不太好，自己去找找。如果你用茶桶装茶，一般不要超过6个小时，过了茶要变味。
10楼：匿名用户
红茶中又以伯爵红茶做奶茶较好。
纯正伯爵奶茶的做法：
1、把伯爵红茶泡开或煮开
2、按2/3茶水，1/3鲜奶（或者雀巢三花淡奶）的比例倒入小锅，按个人口味可适当加入砂糖、炼乳煮沸（炼乳可提升奶香，不得不加哦）
11楼：匿名用户
可以自己买滇红茶和各种绿茶来调制 口感更好 而且有自己的特色
推荐买茶上引茶网 有品质信誉**保证
12楼：匿名用户
专业奶茶店一定是用大茶包煮的,要看自己的用茶量,最好有自己独特的配方,这样口感才能独一味!
奶茶店最常用的是什么茶叶泡水？最好有牌子或是茶叶品种，谢谢！ 5
13楼：风行笑
偶尔看到这个老帖子，就楼主给的那个推荐回答还自称很专业很负责？我无语了。奶茶店用的碎茶叶那得是多破的店。
正规的店用的都是锡兰阿萨姆红茶，立顿，花茶，西风等。还有他说的植脂末问题，根本没那么可怕，动不动就说反式脂肪酸不好，是，是不好，可问题是里面含量基本是符合人体国家的要求的，不拿他当水天天喝是没问题的，就像你吃肉，你天天拿肉当饭吃一样有问题。鄙视这种危言耸听的人。
动不动就说都是化学。果葡糖浆，淀粉水解产物，能有什么害处，至于胶体什么的，淀粉胡化了还能有胶体的一部分作用呢
14楼：匿名用户
基本都是用诺顿牌的红茶，绿茶和乌龙也有用，但是稍微少点。大概7毛钱左右一包，是奶茶店最常用的，另外添加植脂末，也就是奶精，都是健康的，无毒的，放心！有些诺顿的是已经配置好了的，只要自己加入果精（微毒），椰果或珍珠果（微毒）。
微毒的意思是存在对人体可能有害的物质。
成本一块左右，售价3-5元。
如果添加鲜奶的话，成本会在3块钱左右一杯，但是售价高的多，一般10元左右一杯，但是没什么人买，呵呵！
15楼：匿名用户
他们使用的有红茶和烤茶，你如果要尝试的话，可以买立顿的红茶包来试下。快乐柠檬这样的奶茶店是使用自己定制的拼配的红茶，市场上是买不到的。不过立顿的来做就挺好了。
奶茶店使用的“高末”也就是“高碎”，是那种颗粒很小的茶叶，这些店一般来说都会选择特定的茶叶；他们可以把“高末”放到咖茶机里边萃取，这样会让茶的香气和精华最大化。不过一般的店里还是自己煮泡的茶叶，要不他们也忙不过来呀。
16楼：奶茶师傅
快乐柠檬源自仙踪林，其实口味嘛，也并不是十分大众，你没发现他们的店铺都围绕着上海，北京，广州走么？而且，都是写字楼附近。口味是偏重呢。。。至于加盟，都是上年才开放的。
阿二冰茶的话。。来自珠海。。走的路线也是偏高的，口味就相对大众。就是设备照样贵。不过论资历，肯定是快乐柠檬高啦。
设备的话，用的咖茶机，其实这个机器跟半自动咖啡机差不多。就是利用锅炉的压力，将一定温度的水透过茶叶，萃取出来。
茶肯定讲究啦。但也不是每个茶都拿去萃取的。
17楼：哈拉布
很专业，很负责的告诉你：最垃圾的茶叶碎末
补充：奶茶店的味道都是靠调味剂配出来的，没有一滴奶，也没有一滴茶！讲句店家不爱听的，现在街上卖的所谓奶茶一般就是一杯化学制剂冲调品！
所用植物粉末，第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠，后面则是三类食品添加剂：
稳定剂、乳化剂和抗结剂。 “氢化植物油”就是在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。所谓的珍珠、布丁就是食用凝胶，化学成分类似塑料，虽说对人体无害，可是对人体无益，喝一杯这种奶茶，除了口感不错，什么也不是，代价是你身体机能的损害，试问知道的有几个敢喝？
你可以留心，卖这种液体塑料的店家喝店员自己喝不喝？我是从来没见卖这东西的人自己喝过，他们最清楚，喝进去的是什么。
如果你买的奶茶，真的是用的牛奶，那么一杯至少20-30元！
18楼：碧碧的蛋蛋
你可以试试阿萨姆红茶、
奶茶店的经典红茶和经典绿茶是怎么做的
19楼：不爱便别爱
你可以到网上去购买或者超市里面有那种红茶包或者绿茶包，然后回到家中，用冰箱冰一壶冰水备用，将茶包放入一个杯子中，再将冰水倒入北中，可以加点网上去搜奶茶店用的那种绿茶饮料配料，然后一起就可以啦，这样的话味道会比较好一点。然后也比较能够入味。
20楼：匿名用户
商业密秘这是一般人都查不到的
21楼：
用的是袋泡茶，由丝绸棉布袋或者无纺布袋装的红茶、绿茶末。
有关专利资料显示，1903年已经出现手工缝制的丝绸棉布袋。据信，1904年袋泡茶在商业上已经获得成功。有一种说法是1904年美国纽约商人汤姆斯·沙利文为了扩大销售，用一种小丝袋装茶叶作为样品寄给买主。
有一位买主收到样品后偶然疏忽，连丝袋一道放在杯子里浸泡，结果完全出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝 袋里使用很方便，定货纷至沓来。然而交货后，客户又大失所望——茶叶 依然是散装的，并没有那种方便的小丝袋，于是引起了抱怨。苏里万毕竟是一个聪明的商人，从这件事得到了启示，很快用一种薄纱布代替丝绸制 成小袋，加工成一种新型小袋装茶叶，很受消费者欢迎。
这个小小的发明 给苏里万带来了可观的利润。世界上第一批袋泡茶就这样产生了！
奶茶用什么茶好？
22楼：女青莲居士
奶茶用红茶、绿茶、伯爵茶、抹茶、乌龙茶奶盖。
红茶：在适合做奶茶的茶叶中，红茶是非常好的，红茶的知名度非常高，远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的，印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的。
绿茶：用绿茶制作奶茶也是近年来新出的品种，例如茉香绿奶，奶香绿茶等。
伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的，不过做出来的口味会比较重，也很受大家欢迎。
奶茶是将茶和奶（或奶精、冲泡奶粉）混合的饮料，可加以调理饮用，兼具牛奶和茶的双重营养。
烧奶茶的方式有两种，南方讲究个“拉”，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶**溶。北方则说的是“煮”，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖或盐过滤装杯。
另外制作出来的那茶一定要用比较好看的杯子来装，这样子喝过去也会比较有胃口。
23楼：夜风灬道玄
一般都是红茶
和黑茶。
1、红茶，英文为black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
2、红茶富含胡萝卜素、维生素a、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
3、黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
24楼：殇疡残阳
奶茶用红茶、绿茶和乌龙茶做最好。
红茶与乌龙茶类冲泡法：
1、准备好净水和红茶茶叶乌龙茶类，净水和茶叶用量一般是(茶叶1：净水50)。
2、将净水烧开。(注意：最好不要用铁质的容器来烧水泡茶，以免茶味不正。一般选用不锈钢容器。)
3、水烧开后关火，红茶和乌龙茶类可以立即放入茶叶。放茶叶的时候，要将茶叶均匀的洒在水面上，然后盖上盖子。此处注意不要搅拌，将茶叶洒在水面上即可。
4、红茶一般泡15分钟。
5、到时间后，准备好装茶水的保温桶，用过滤网将过滤布固定好搭在保温桶上，将泡好的茶水倒入保温桶内。这个步骤主要是过滤茶叶，选择的过滤布越细越好。
6、茶水倒入保温桶后盖上盖子放好，茶叶的冲泡程序就完成了。
绿茶冲泡法：
1、准备好净水和绿茶茶叶，净水和茶叶用量一般是(茶叶1：净水50)。
2、将净水烧开。(注意：最好不要用铁质的容器来烧水泡茶，以免茶味不正。一般选用不锈钢容器。)
3、水烧开后关火，绿茶要等开水晾到80摄氏度再放茶叶。放茶叶的时候，要将茶叶均匀的洒在水面上，然后盖上盖子。此处注意不要搅拌，将茶叶洒在水面上即可。
4、绿茶一般10分钟即可。
5、到时间后，准备好装茶水的保温桶，用过滤网将过滤布固定好搭在保温桶上，将泡好的茶水倒入保温桶内。这个步骤主要是过滤茶叶，选择的过滤布越细越好。
6、茶水倒入保温桶后盖上盖子放好，茶叶的冲泡程序就完成了。
奶茶店用什么水做饮料,求奶茶店的一款饮料配方。 20
1楼 蒲公英花开丶 材料红茶 牛奶 白砂糖 做法1 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒后滤去第一遍茶水不用。 2 再冲入开水适量，静置3分钟左右。 3 杯中放入白砂糖。 4 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。 5 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。 6 取一细目滤网置于杯上。 7 倒入奶茶。 8...
做奶茶的红茶是用什么红茶,怎么煮做奶茶用的红茶!?
1楼 匿名用户 能使好茶吗！！！好茶干这个！！都是烂茶叶 2楼 冷安宸 奶茶店的红茶一般是便宜的毛峰 毕竟他们要利润嘛 3楼 佛朗先生 上有，一般都是碎的红茶 4楼 仪淑兰景癸 首先 准备一壶刚开的开水 马克杯一个 倒进水 温杯 接着加约140ml热水 后再把茶包沿着杯子放进去 这样茶包不容易破 更...
coco奶茶里面的冰块是用什么做的？两个小时都不会化
1楼 匿名用户 就是普通的商用制冰机，制冰机也有冰箱的功能，只要制冰机一直开着，一般都不会化掉 2楼 匿名用户 不知道叫啥麼，好多奶茶店都用那种 奶茶店里面的冰块是用什么制作又是怎么样保存的呢？ 3楼 匿名用户 有专门的冰格卖的，冷开水倒在里面放冰箱冷冻就可以了， 4楼 某天的明天 制冰块的容器装满...