1楼：失落的痕迹
珍珠奶茶的做法（快速法）
在摇杯中放入25g奶精(1.5匙)，15g果粉1匙（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等）,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯10次后.摇晃至雪克杯壁感觉冰凉即可，让其起泡.
最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。
如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的新鲜牛奶对奶茶来说，起了画龙点睛的作用，而一旦鲜牛奶过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。
因而在放鲜牛奶时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。建议根据销售**选择***的果粉和奶精！要知道一杯奶茶用最好的原料成本也不会超过0.
8元用最垃圾的原料成本也不会低过0.5元。
珍珠奶茶的做法（传统法）
泡茶包是把60克茶叶（用袋装方便茶叶）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。然后加入奶精白糖或糖浆搅拌匀，倒入类似左边的奶茶桶中，自然冷确后放入冰箱冷藏。来了客人就直接打入杯中加珍珠封口。
如果需要得到果味奶茶，就是在杯中先放15g果粉1匙加40g热水调匀后,再加上面做好冰冻的奶浆即可。
注意：以前业内常有高人在制作过程中加入少量巧克力果粉咖啡果粉，或者自己用多种茶包配比使用。又或加入奶茶添加剂、新鲜牛奶等等调出别人无法模仿的独家口感。
这种做法的原味有时候会产生出非常独特调和的效果。但不推荐这样做，提倡奶茶还是口味不要搞的太杂乱的为好。
这是昆明瑞峰商行客服送我配方里面的哦，你去找他们也要一份配方吧，你在**或者**搜索昆明瑞峰商行，找到他们客服向他们要一个就可以了，免费的
我想在超市门口开个奶茶店都需要做什么
2楼：匿名用户
得和超市招商部门沟通 看看位置和租金 因为超市是整体规划的
个人感觉加盟的要更好一点，大超市的话是品牌和质量最重要的，要有营业许可证才行
加盟的虽然利润要分出一部分但是很省心，在质量和很多方面是可控的，有利于申请与超市的合作或是容易办理营业许可证，质量不可以控超市也不敢顺便招商的
接下来就很好办了，小型装修等准备工作，熟练生产奶茶等
还有重要的是要调查周边的竞争情况还有当地人的口味，以及超市的定位，要是年轻女士多的话奶茶是不愁卖的，还有出入顾客的大概数量，做好成本投资于产出的一般性考虑，希望能开好！
3楼：奶茶店创业
我在长沙，想去长沙十全食品配送商行进货免费学习技术，他们是奶茶咖啡果茶机器设备专业**商!我们可以交流一下!
4楼：匿名用户
1.看看是否有空房
2.选择加盟还是单干
3.办理营业证等证件
我想去学做奶茶 以后开个奶茶店
5楼：安徽新东方烹饪学校
建议去正规的厨师培训地方学习，奶茶，小吃都属于短期培训，你可以实地参观一下你想去的培训地方，选择一个你认为可以的
6楼：广州新东方烹饪教育
去**学做奶茶这个可讲究了，因为好的奶茶培训学校可以让你学到好的技术，可以成功创业挣钱，这里的学生学得还可以的，不信可以看看他们的作品。
7楼：石头与草草
我也有这想法，知道**可以学的，告诉我，其实我想去人家奶茶店里学的，但是怕人家不教
8楼：匿名用户
我建议你还bai
是加盟品牌du，因为品牌的连装修方案，技术，zhi产dao品原料等开店中遇到专
的问题一条龙解决，各属个品牌的加盟费都不一样，你可以先试试那个牌子的奶茶店比较受欢迎然后再咨询一下改品牌加盟的条件，在深圳的话估计连房租，加盟，进购材料，装修一起，10㎡的估计也要10几万吧！具体还是要看很多原因的！
9楼：12星座你是哪个
做奶茶的人现在比较多，尤其是奶茶的利润可观。
有加盟也有学技术，其实还是建议自己去学个技术，加盟的话费用比较贵 ，自己学个技术，两三天就差不多。而且，价位大概就是一个月的工资那样。比较容易接受
10楼：嗳媞一種毒药
你好，能留个方式联系吗
11楼：小岛阁下
你直接去奶茶店打工两个月就什么都会了，不但不要钱，还能领工资。开小奶茶店就不要加盟了，加盟费太高了，自己学，自己买设备，自己装修，自己开一个奶茶店。不用加盟费，可以省很多钱。
如果是来一个大的奶茶店，那可以加盟，小的就自己弄一个就行。
12楼：风筝
具体哪学不太清楚，学多久就看个人了！
13楼：匿名用户
这个不清楚，但要支持你一下
14楼：匿名用户
济南有家老牌靠谱培训学校，天桥区盛世可纳餐饮培训学校，师资力量，教学环境，产品技能都是行业领先潮流的。学完就可以去摆摊，开店挣钱。
15楼：昆明欧米奇西点学院
近年来，因无数年轻人的喜爱和追捧，让奶茶经济爆火。我国的奶茶行业拥有近千亿的市场，目前尚未饱和。连众多饮料品牌都纷纷试水，“跨界出奶茶”的案例也是层出不穷。
奶茶上手很快，一般来说，奶茶+其它网红饮品的学习只要1-2个月即可完成。
我想开个奶茶店 未来几年回好吗？
16楼：期笔赵
想法很好，不过传统生意受到互联网的冲击都不好做，你觉得呢？
本人想开一家奶茶店，请问，如果我有大卡司的奶茶配方可以自己开店吗，不加盟的那种，材料去市场买，做出
17楼：万俟听雨
当然可以开店啊，你可以有自己的名字，不需要用别人的名字。口感什么样，你先买点原料，自己在家里做出来尝尝，分给朋友邻居让他们尝尝，看别人怎么评价你的奶茶，最好是陌生人多一点。只要大部分说不错，你就可以选址开店了。
如有帮助望采纳
18楼：深夜下班寂寞
lz这个是可以的，不过，你的奶茶不能叫大卡司了。否则人家会告你侵权的。
19楼：莪猛3晒特
原味奶茶的配方是怎样的啊？
想在学校附近开奶茶店
20楼：匿名用户
那学校有多少人呢？/消费能力怎么样？/你的店在学校的什么位置？
学生从你那路过的多不多？？每一杯奶茶的**定在多少？/每一杯的成本是多少？
了解清楚这些问题了，能不能开你就清楚了
21楼：匿名用户
开奶茶店 但又没有技术 钱又不多 有同感的朋友店址我选在两个学校旁边 一个大学一个高中 客流量奶茶的制作过程就是买奶茶精加珍珠豆（木薯粉制作
22楼：哆cd之小翔
你觉得能够一千杯一天么？我敢肯定，销售额没那么多
23楼：
这个肯定的赛，我给你分析一下，以奶熊奶茶为例，比如你每天卖一千杯，那一个月就内能卖三万杯容
，奶熊奶茶的每杯大概能赚一般，打三块钱一杯的奶茶，那么你每个月的毛利就是4-5万，想想这个毛利，你就会觉得这个两千块钱的房租就是微不足道了，而且两个门面只要两千已经算很便宜了。
24楼：安徽新东方烹饪学校
你是由于兴趣想去学习，还是想从事这方面的工作呢？
因为兴趣学的话，可以选择自学或者报名，有短期兴趣班的如果想从事这方面的工作，建议到学校进行系统的学习初学者学习，肯定需要很多原料和设备，自己采购起来很贵且复杂，建议到学校学习，设备材料都不用操心，有老师指导教学，进步会很快！
如果去培训学校的话，根据你的选择学费都是不同的，可以详细咨询一下。
想开个奶茶店，请指教！！！
25楼：匿名用户
楼主你好
我觉得你没有必要加盟的 现在加盟不是收取加盟费就是原料在他们那上货 这样下来你的成本是大大的增加了 我建议你自己制作 方法如下
制作“珍珠奶茶”营业前的准备工作：
营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。
介绍几种做法
原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯：用于计量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180w。
7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。
再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
用500**烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶！
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！
取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
祝你投资顺利